La viande de lapin est très utile. Le lapin a peu de cholestérol, mais il est riche en minéraux et en vitamines. Regardons les recettes de cuisson du lapin aux champignons.
Lapin à la crème aux champignons
Ingrédients
- ampoule - 1 pièce;
- carcasse de lapin - 1 kg;
- carottes - 1 pièce;
- crème - 400 ml;
- thym - 1 cuillère à café;
- champignons en conserve - 500 g;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- épices.
Préparation
Pour préparer un lapin cuit avec des champignons, couper la carcasse en portions et les faire frire dans une poêle à frire, légèrement, versant. Les légumes sont nettoyés, les rondelles d'oignon déchiquetées, et les carottes frotter sur une grande râpe et wessé sur l'huile végétale. Maintenant nous traitons les champignons, les coupons en tranches et les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
Nous allumons et réchauffons le multivark dans le mode "Cuisson", puis étendons la viande, saupoudrons-la de thym, puis couvrons-la de carottes et d'oignons, décolorons et la dernière couche est constituée de champignons. Remplissez la crème de lapin avec les champignons, fermez le couvercle du multivarker, sélectionnez le programme "Trempe" et faites cuire environ 45 minutes avant le bip.
Lapin farci aux champignons
Ingrédients
- lapin - 3 kg;
- riz - 1,5 articles;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- ampoule - 2 pièces;
- tomate - 3 pièces;
- mayonnaise - 3 c. cuillères;
- verts frais.
Préparation
Les gruaux sont lavés, échaudés et rejetés sur un tamis. Lorsque toute l'eau s'écoule, versez-la dans la capacité du multivark, ajoutez de l'huile végétale, des oignons hachés, des tomates sans peau et du sel. Nous cuisinons tout pour un couple. Ensuite, mettez les ingrédients frais dans la garniture et mélangez bien. La carcasse lavée, frottée avec du sel, l'abdomen farci avec du riz et cousu. Nous étalons le lapin aux champignons avec de la mayonnaise faite maison , le mettons sur une plaque à pâtisserie et l'envoyons au four pendant 2 heures.
Rouleau de lapin aux champignons
Ingrédients
- carcasse de lapin - 2 kg;
- porc - 100 g;
- foie - 200 g;
- champignons secs - 100 g;
- oeuf - 1 pc.
Pour glaçure:
- moutarde;
- miel;
- sel;
- huile végétale.
Préparation
De la carcasse du lapin, découpez soigneusement tous les os, posez la viande sur le film, battez-la,
Pour le remplissage, mélanger les champignons, le foie, le sel, ajouter l'oeuf et mélanger. Nous étalons les lanières de porc sur le lapin, d'en haut étendons une couche uniforme de remplissage de champignons et roulons étroitement le rouleau. Ensuite, nous le mettons sur une plaque de cuisson, graisser le glaçage et cuire le rouleau jusqu'à ce qu'il soit prêt à 220 degrés.