Solyanka avec saucisse et olives est une soupe à l'acide salé qui nourrira et nourrira toute votre famille. Il est également bon qu'il soit possible d'utiliser pratiquement tous les produits disponibles dans le réfrigérateur.
Recette de salicorne aux saucisses et aux olives
Ingrédients
- eau potable - 3,5 l;
- carottes - 55 g;
- saucisse bouillie - 170 g;
- saucisses de chasse - 5 pièces;
- oignons rouges - 2 pcs.
- pommes de terre - 5 pièces;
- concombre mariné - 3 pièces;
- coller la tomate naturelle - 15 g;
- citron - 3 lobules;
- olives vertes - 110 g;
- légumes verts frais - pour le classement;
- épices.
Préparation
- Une casserole d'eau froide est mise au feu et portée à ébullition.
- Ensuite, nous jetons les pommes de terre écrasées et coupées en dés.
- Avec les produits de saucisse, nous enlevons les peaux, les coupons en tranches, et coupons les olives et les saucisses avec des tasses.
- Pour préparer la vinaigrette, frire sur du beurre chaud jusqu'à ce que les oignons émincés et les carottes râpées soient tendres.
- Nous envoyons aux légumes des concombres marinés, coupés en petits cubes. Tous mélangés avec une spatule, ajouter les pâtes naturelles de tomate et le ragoût pendant plusieurs minutes. Ensuite, déplacez le contenu de la casserole dans une casserole.
- Saler la soupe au goût, jeter les épices et les saucisses nécessaires.
- Lorsque les pommes de terre deviennent tendres, nous ajoutons des olives et du citron.
- Nous servons un méli-mélo d'olives et de saucisses à la table, saupoudré d'herbes fraîches et râpées.
Recette pour une salade de cornichons avec saucisse et olives
Ingrédients
- eau potable - 3 litres;
- boeuf sur l'os - 550 g;
- oignon - 2 pcs.
- saucisse fumée - 220 g;
- saucisses laitières - 4 pièces;
- olives vertes - 85 g;
- citron - au goût;
- concombre légèrement salé - 2 pcs.
- pâte épaisse de tomate - 2 c. cuillères;
- huile végétale - 35 ml;
- épices;
- verts frais pour le classement.
Préparation
- La viande est bien lavée, mise dans une grande casserole d'eau et mis à feu moyen. Nous portons le liquide à ébullition et faisons bouillir le bouillon pendant environ 2 heures. Entre-temps, nous préparons tous les autres ingrédients nécessaires à la soupe.
- Les ampoules sont nettoyées et écrasées en cubes.
- Concombres couper les pailles et les mettre avec des oignons dans une poêle à frire avec de l'huile. Faire frire quelques minutes, ajouter la tomate, diluer avec de l'eau et ragoût pendant 5-7 minutes.
- Ensuite, nous ajoutons des saucisses, coupées en tranches et saucisses fumées.
- La viande cuite est refroidie, coupée en morceaux et le bouillon filtré dans une poêle propre. Puis nous le faisons bouillir à nouveau, nous étalons soigneusement le rôti de légumes, nous jetons des olives et ajoutons du sel au goût.
- Faites cuire le plat pendant 10 minutes, puis éteignez le feu, fermez le couvercle et laissez un peu mélanger les olives et la saucisse fumée pendant un moment.
- Nous servons de la soupe avec des tranches de citron et des herbes fraîches hachées finement.