D'un haricot vert est un délicieux lobio. Ayant un jour essayé ce chef-d'œuvre de la cuisine géorgienne, vous ne pourrez jamais l'abandonner. Il s'avère incroyablement utile, juteux, original et parfait pour les personnes à jeun. Et comment préparer un lobio à partir d'un haricot, nous vous le dirons maintenant.
Recette lobio de haricots verts
Ingrédients
- ampoule - 0,5 pcs.
- noix - 50 g;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- poivron - 1 pièce;
- tomates - 1 pc.
- persil frais - au goût;
- épices;
- ail - 2 gousses;
- haricots congelés - 200 g.
Préparation
Pour préparer un lobio, nous prenons une casserole, y versons un peu d'huile, jetons les ficelles, enfilons un feu faible et refermeons-le pendant 5 minutes avec un couvercle. Après cela, mettez-le dans une assiette et refroidissez-le. L'ampoule est nettoyée, déchiquetée en cubes et wessée à la transparence sur la même huile. Ensuite, ajoutez le poivron bulgare coupé en fines lanières et mélangez. La tomate est lavée, écrasée et jetée au reste des légumes. Nous éteignons tout jusqu'à la disponibilité, puis nous étalons les haricots verts refroidis et ajoutons du sel au goût. Nous remplissons le plat nettoyé et pressé dans la presse avec de l'ail, saupoudrez sur le dessus de noix hachées et d'herbes fraîches hachées. Nous mélangeons bien, réchauffons le lobio de la fève verte et servons-le immédiatement à la table pour qu'il ne refroidisse pas.
Recette lobio de haricots verts en géorgien
Ingrédients
- haricots verts - 1 kg;
- ampoule - 3 pièces;
- oeuf de poulet - 4 pcs.
- Tomates mûres - 3 pièces.
- bouillon de poulet ou de viande - 100 ml;
- beurre fondu - au goût;
- épices.
Préparation
Les haricots sont triés, nettoyés et versés avec le bouillon. Porter à ébullition, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux. Les bulbes sont nettoyés, déchiquetés en cubes et envoyés dans une poêle à frire. Mélanger le contenu, ajouter le sel au goût et assaisonner avec les épices. Après cela, couvrir avec un couvercle et laisser gonfler pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Après 5 minutes, ajouter le ghee. Sans perdre de temps, nous lavons les tomates, les coupons en petits cubes et les jetons aux haricots. Les oeufs fouettent séparément dans un mélangeur avec une pincée de sel. Remplissez le mélange obtenu avec notre plat et laissez mijoter jusqu'à ce que vous soyez prêt, en remuant. Avant de servir, saupoudrer le lobio des haricots verts avec des herbes fraîches hachées.