Un autre exemple de l'application de la conservation qui a duré jusqu'à l'été est la préparation de la confiture de la confiture. Chaudement aimé par les dames, une boisson alcoolisée devrait être préparée seulement à partir de la confiture fraîche, laissez la confiture de boissons fermentées être préparées pour la préparation de la boisson préférée d'un gentleman - le moonshine . Au sujet de comment faire une confiture de la confiture, nous parlerons plus loin.
La recette de la confiture de liqueur sur la vodka
La façon la plus simple de préparer une liqueur, même pour ceux qui n'ont pas encore produit d'alcool à la maison, est de cuisiner sur la vodka.
Ingrédients
- confiture maison - 500 ml;
- vodka - 1 litre.
Préparation
La confiture est versée dans un récipient plus spacieux, émaillé ou en verre et versé avec de la vodka de bonne qualité. Laisser la boisson fermentée pendant 1 semaine, après quoi nous filtrons plusieurs fois, d'abord à travers un tamis, puis à travers la gaze.
L'épilation avec le filtrage est en fait encore plus compliquée si vous voulez obtenir une transparence cristalline de la boisson. Dans ce cas, vidangez soigneusement le liquide, en essayant de ne pas perturber les sédiments. Couvrez-le avec un couvercle et laissez-le reposer quelques heures de plus, de façon à ce que les sédiments provenant des boues du pot précédent, qui pourraient entrer dans cette partie de la boisson, s'installent de nouveau. Maintenant, nous filtrons le remplissage à travers plusieurs couches de gaze ou un filtre en gaze de coton.
Si, malgré vos efforts, la boisson reste trouble, nous y ajoutons des protéines à raison de: 1 protéine par boîte de 0,5 litre, après quoi nous filtrons plusieurs fois le clou à travers la gaze et mis en bouteille.
Verser la confiture de cerise
L'amour spécial est apprécié par les garnitures de baies: fraises, groseilles ou cerises, stagnant de l'hiver dans le quartier avec leurs collègues en conserve, est parfaitement adapté pour la préparation de ce type de liqueur.
Ingrédients
- confiture - 500 ml;
- sucre - 100 g;
- eau 250 ml;
- vodka - 0,5-1,5 litres.
Préparation
Dans une casserole, verser l'eau, remplir le sucre et mettre la solution sur la cuisinière. Faites cuire le sirop jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous, puis versez la confiture et continuez à brasser le mélange jusqu'à ce que la mousse cesse de se former sur la surface, la mousse devrait être enlevée régulièrement.
La base de notre remplissage est retirée de la plaque, filtrée à travers l'étamine et laisser refroidir à température ambiante, de sorte que l'alcool déversé ne s'évapore pas. Dès que le sirop a refroidi, versez de la vodka ou du moonshine dans des quantités qui dépendent de la force désirée de la liqueur, en tenant compte du fait que la force de la vodka va diminuer 3 fois. Maintenant la confiture maison de la confiture reste seulement embouteillée et laissée pendant 5-8 jours.