Pour faire une maison de ce cognac vraiment fort, la chose la plus importante est de vous approvisionner avec une bonne patience, car la boisson doit être bien brassée, obtenir un arôme riche et absorber une gamme variée de saveurs. L'ingrédient principal du cognac est, sans aucun doute, l'alcool, qui est mieux pris du vin, plutôt que de l'éthyle ordinaire. Une telle boisson faite à la maison, plus comme le goût et l'arome du brandy. Alors, découvrons avec vous comment faire du cognac à partir de l'alcool.
La recette du cognac maison à base d'alcool
Ingrédients
- alcool de vin - 2,5 litres;
- écorce de chêne - 5 c. cuillères;
- Sucre brûlé - 2 c.
- muscade - pincée;
- clous de girofle - 3 pcs.
- mélisse - à volonté;
- Vanillin - au goût.
Préparation
L'alcool de vin est versé dans un bocal en verre, ajouter l'écorce de chêne, la noix de muscade, le clou de girofle, la vanilline au goût et le sucre brûlé. Tous bien mélanger avec une spatule en bois. Si soudainement vous n'aimez pas la saveur de tout produit servant à goûter le patin à glace, ne l'ajoutez pas.
Le sucre doit être chauffé à une couleur brun clair dans un récipient en métal. C'est lui qui donne à notre boisson un zeste original particulier. Maintenant, mettez la boisson dans un endroit frais et sombre et insistez environ 1 mois. Plus le cognac durera longtemps, plus il sera saturé. Il est préférable d'insister sur le cognac pendant 3 ans, mais si votre patience est épuisée, puis filtrez la boisson dans la carafe et passez à la dégustation.
Cognac maison de l'alcool
Ingrédients
- thé noir - 1 c. cuillère;
- feuille de laurier - 5 pcs.
- sucre cristallisé - 3 c. cuillères;
- grains de poivre noir - 4 pièces;
- mélisse - à volonté;
- alcool de vin - 3 litres.
Préparation
Dans une poêle propre, ajouter le thé noir, les feuilles de laurier, les pois de poivre noir et le sucre. Tout cela est bien mélangé et versé avec de l'alcool de vin. Nous insistons sur la boisson dans un endroit sombre pendant environ dix jours, puis nous filtrons la teinture préparée, filtrons, pressons les restes, versons les bouteilles et les bouchons. C'est tout, ce cognac maison, prêt!
Cognac de l'alcool
Ingrédients
- alcool de vin - 3 litres;
- noix septées - 30 g;
- écorce de chêne - 2 c. cuillères;
- feuille de laurier - 2 pcs.
- Millepertuis, Melissa - au goût;
- thé noir - 0,5 cuillères à café;
- petits pois au poivre noir - 2 pièces;
- Écorce d'orange séchée - 1 c. cuillère;
- Vanillin - au goût.
Préparation
Donc, pour la préparation d'un brandy maison forte, prendre des cloisons de noix sèches, verser de l'alcool de vin et retirer pour infuser pendant environ 2 semaines. Ensuite, mélanger l'écorce de chêne, les feuilles de laurier, le millepertuis, la mélisse, la peau d'orange et le poivron. Tous ces composants sont soigneusement mélangés et versés dans l'épice de la noix avec de l'alcool, après avoir filtré cette infusion. Maintenant, nous insistons sur la boisson 10-15 jours, puis doucement égoutter le liquide, presser les restes, tout filtrer et les bouteilles.
La recette du cognac pour l'alcool
Ingrédients
- citron - 1 pièce;
- écorce de chêne - 1 c. cuillère;
- café noir soluble - 0,5 c.
- sucre - pincée;
- alcool de vin - 3 litres.
Préparation
Alors, prenez un citron frais, brûlez-le avec de l'eau bouillante, essuyez-le avec une serviette et tournez-le avec la pelure à travers un hachoir à viande ou simplement le broyer avec un couteau de cuisine tranchant. Ensuite, ajoutez le sucre, le café soluble et remplissez-le d'alcool. Le mélange préparé est soigneusement mélangé et insisté pendant 7 jours dans un endroit frais. Après cela, nous filtrons soigneusement notre cognac et le versons sur les bouteilles.