Les plats de porc pour le dîner diffèrent dans leur variété et en même temps la plupart d'entre eux sont assez faciles à préparer. L'essentiel est l'achat de viande de bonne qualité. Et il y a toujours autant d'options de cuisson que vous pouvez confondre. Par conséquent, nous vous proposons deux façons complètement différentes de cuisiner le porc.
Que cuisiner pour le dîner de porc bouilli rapidement et délicieux?
Cette recette convient à ceux qui suivent un régime et qui ne peuvent absolument pas frire, mais le porc à faible teneur en gras est autorisé.
Ingrédients
- pulpe de porc - 0,7 kg;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- racine de céleri - 50 g;
- un mélange de poivrons - 5 g;
- laurier - 1 feuille;
- ail - 2 dents;
- légumes secs - 1 c. cuillère;
- sel.
Préparation
La viande et les légumes sont bien lavés, de sorte que le porc est vraiment savoureux, il est préférable de le faire cuire dans un bouillon de légumes. Diviser l'oignon en deux parties, et les carottes sont meilleures par trois et jeter les racines restantes dans l'eau bouillante, attendre environ une demi-heure pour y mettre de la viande. Puisque vous n'avez pas besoin de bouillon de viande et de viande cuite savoureuse, mettez-le seulement dans l'eau bouillante, ceci s'applique à tous les types de viande. Après que l'eau bout de nouveau et que de la mousse apparaisse sur la surface, il faut réduire la chaleur et retirer soigneusement toute la mousse, puis saupoudrer toutes les épices à l'exception du laurier et continuer à cuire le porc pendant au moins une heure. Et pendant un quart d'heure jusqu'au sel, saler et mettre un laurier. Le résultat n'est pas frais, mais un bouillon assez savoureux peut être utilisé pour faire la sauce ou la faire bouillir dans des nouilles sur une garniture au porc fraîchement bouilli. Les nouilles, cuites dans un bouillon, ont toujours un goût particulier et vous seront certainement ravis.
Dîner de porc délicieux
Ingrédients
- pulpe de porc - 700 g;
- oignon - 3 oignons;
- champignons - 300 g;
- crème sure (grasse) - 250 ml;
- huile végétale - 60 g;
- moutarde - 1 cuillère à café;
- noix de muscade;
- poivre;
- sel.
Préparation
Avant de cuisiner le porc pour le dîner, il est préférable de faire mariner, alors il va vraiment vous surprendre, vous et vos proches. Lavez, coupez pas grand, mais pas de très petites portions de morceaux et mettez dans une casserole. Maintenant, broyer une ampoule dans la purée, en utilisant un mélangeur ou tout autre appareil de cuisine. Afin de rendre cela plus facile dans un mélangeur, il suffit de verser 50 grammes d'eau dans le bol d'un hachoir et écraser, il se révélera excellent. Après avoir mis de la moutarde, du poivre et bien mélanger avec la viande, en pressant les assaisonnements dans le porc, verser la purée d'oignon, bien mélanger et ne pas saler. Ce décapage rendra le porc très tendre et il vaut mieux le préparer le matin.
Avant de cuire, lavez la viande et séchez-la, hachez les oignons en rondelles ou en deux moitiés d'anneaux et faites-les frire dans l'huile. N'attendez pas qu'il devienne brun, ajoutez du porc, salez et continuez à frire. Les oignons sont frits d'abord, parce que le jus qu'il sécrète scelle les pores de la viande et de lui n'est pas
Décorez le plat préparé avec du persil haché et de l'aneth. Comme garniture, les pommes de terre bouillies ou les spaghettis, bien sûr avec une salade de légumes, sont parfaits.