Diète pour la pancréatite fournit un menu pour les formes aiguës et en s'attardant. Dans le premier cas, les plats gras, salés, épicés sont exclus. Dans la seconde - le régime permet jusqu'à 70 grammes de matières grasses et 350 carbohydrates par jour, un minimum de produits laitiers. Les légumes sont autorisés à manger uniquement cuit, les bonbons, les œufs et les champignons sont exclus.
Qu'est-ce qui ne peut pas être mangé avec une pancréatite?
La pancréatite est une maladie désagréable nécessitant des restrictions alimentaires très strictes. Il résulte de la tendance aux aliments gras, le pancréas commence à s'enflammer et ne sécrète pas de jus pour la digestion. Mangé n'est pas digéré. Ainsi, le régime avec pancréatite devient la principale recommandation du médecin, qui doit être strictement observée, afin de maintenir l'équilibre optimal dans le corps.
Qu'est-ce qui ne peut pas être mangé avec une pancréatite chronique? Conservation exclue, pâtisserie et douce, restauration rapide et alcool, frites et riches. La liste des interdictions comprend également:
- viande grasse et produits à base de poisson;
- saucisse;
- oignon cru, ail;
- champignons;
- oseille, épinard;
- raisins;
- café, soda.
Le régime après une crise de pancréatite est plus sévère, seuls les repas hypocaloriques sont autorisés. Seulement à partir de la deuxième semaine après une exacerbation, il est possible de manger:
- soupes, céréales liquides et kissle;
- thé vert;
- poulet maigre, de préférence - escalope cuit à la vapeur;
- légumes et fruits.
Que pouvez-vous manger avec une pancréatite?
Avec cette liste, la question se pose: que pouvez-vous manger avec une pancréatite? Les médecins disent: dans la phase d'amélioration, la nourriture interdite est autorisée, mais très soigneusement. Laisser les petites doses de cuisson sur la levure et le pain d'épice, l'huile d'olive dans les salades, le fromage fondu sans additifs, les sous-produits cuits. Beaucoup de patients atteints de cette maladie essaient de diversifier le menu:
- salades, vinaigrettes;
- soupes aux légumes;
- viande bouillie ou poisson;
- yaourts gras, fromage, fromage;
- farine d'avoine, sarrasin;
- pommes pas aigres.
Régime alimentaire dans la pancréatite pancréatique
Diète pour pancréatite aiguë recommande de manger de petites doses, de sorte que le menu devrait inclure le petit déjeuner numéro 2 et les collations de l'après-midi. Régime optimal:
- Salade de betteraves, Uzvar;
- plats de caillebotte, bouillon de rose sauvage;
- omelette pour un couple, thé, biscuits;
- farine d'avoine, gelée.
Deuxième petit-déjeuner:
- le riz;
- salade de carottes;
- pommes cuites au four;
- betterave bouillie.
À l'heure du déjeuner:
- premiers plats maigres;
- produits de poisson, bouillie de riz;
- viande bouillie;
- casserole.
Snack:
- gelée à partir de fruits;
- rouleau de légumes;
- gelée de baies;
- yaourt;
- vinaigrette;
- yogourt;
- caviar de courgettes, kéfir;
Régime 5 avec pancréatite
L'alimentation en cas d'exacerbation de la pancréatite aide à réguler le corps et à calmer la vésicule biliaire. La nourriture doit être visqueuse, bonne bouillie: sarrasin, riz, semoule. Pour d'autres produits, telles recommandations:
- craquelins;
- viande, poisson, légumes - cuire ou cuire;
- produits laitiers.
Pour une journée, vous devez boire au moins 1,5 litre d'eau minérale. Ration approximative pour une semaine:
- Matin: côtelettes de poisson, kashka ou vinaigrette, pas de thé fort.
- Re-petit déjeuner: fromage cottage ou fruits secs.
- Jour: soupe de légumes, purée de pommes de terre, poulet bouilli ou poisson, compote.
- Collation de l'après-midi: casserole de fromage cottage avec de la gelée.
- Soirée: kashka, un morceau de filet bouilli ou de poisson.
Régime alimentaire d'Elena Malysheva avec pancréatite
Elena Malysheva, infirmière chevronnée, lui fait des recommandations sur la manière de retirer la charge du pancréas avec une nutrition adéquate. L'essentiel est de manger trois repas et deux autres collations, certainement en même temps. Buvez au moins 8 ou 10 verres d'eau. Vous pouvez cuisiner des compotes non sucrées. Quel régime alimentaire pour la pancréatite est offert par Malysheva? Exemple de menu:
- Soupes avec l'ajout d'algues, de céleri-rave, de persil.
- Omelette.
- Casseroles de légumes.
- Riz brun.
- De la bouillie - de préférence de la farine d'avoine.
- Potiron cuit au four.
- Fromage blanc, yaourt.
- Purée de pommes de terre.
Régime de concombre dans la pancréatite
Le régime alimentaire pour les patients atteints de pancréatite comprend l'utilisation de concombres, leur digestion ne surcharge pas l'organe malade. Entrez-les soigneusement, en nettoyant la peau. Les médecins recommandent de manger 7 kilogrammes de ce légume par semaine pour soulager correctement l'organe malade. Mélanges bien assimilés avec des feuilles de salade verte, les ingrédients doivent être hachés finement, en enlevant les graines. Stocker le plat dans le réfrigérateur ne peut pas, cuire devrait être à la fois. Le régime alimentaire pour la pancréatite chronique comprend également la purée de concombre.
Purée de concombres
Ingrédients
- concombres - 6 pièces;
- aneth - 0,5 faisceau;
- sel - au goût;
- Mineralka - 4 articles de l.
Préparation:
- Concombres à laver, peler.
- Hacher finement, mettre dans un mélangeur.
- Ajouter l'aneth, deux gouttes de jus de citron, le sel.
- Rincer, diluer avec de l'eau.
- Servir frais.
Régime de kéfir pour la pancréatite
La première fois après l'attaque, le yaourt n'est pas autorisé à utiliser, il est ajouté progressivement, de 50 millilitres à 200. Les nutritionnistes croient que ce produit est bon pour le pancréas. Il est recommandé de prendre un verre de boisson avant d'aller au lit. Régime doux dans la pancréatite insiste sur la reconstitution des protéines, parce que les médecins conseillent d'utiliser le kéfir dans les salades.
Salade de poulet et fromage
Ingrédients
- filet de poulet - 1 pc.
- fromage dur ou mou - 200 grammes.
- kéfir - 500 millilitres.
- huile d'olive - 1 cuillère à café.
- aneth - 0,5 touffes.
Préparation:
- Cuire le filet, couper en cubes.
- Fromage coupé en cubes, ajouter à la viande. Les variétés molles n'ont pas besoin d'être salées.
- Mélangez le yogourt, le beurre et l'aneth dans la sauce.
- Versez la salade prête, laissez infuser.
Régime de sarrasin avec pancréatite
Régime alimentaire après pancréatite aiguë contient nécessairement du sarrasin, ce qui stimule le pancréas, favorise la libération d'insuline. Le menu comprend des bouillies de cette céréale, une recette efficace pour le sarrasin, qui insiste sur le kéfir. Ce plat est recommandé de consommer jusqu'à 10 jours, un régime alimentaire avec une maladie telle que la pancréatite, nécessite une pause dans le même nombre de jours, puis le cours peut être répété. Il est préférable de ne pas choisir les céréales, mais les côtelettes, le kéfir - seulement écrémé.
Sarrasin au yogourt
Préparation:
- Rincer la croupe avec de l'eau fraîche et chauffée.
- Un verre de sarrasin verser deux tasses de kéfir, le liquide devrait couvrir pour quelques centimètres.
- Tremper pendant dix heures.
- La portion est divisée en deux, mangez le matin et le soir.