La sagesse populaire dit que l'arc est bon au combat et en swards. Cette culture végétale habituelle a longtemps été fermement ancrée comme un additif à la vaisselle, ainsi que d'un médicament puissant. L'oignon bleu - l'une des variétés d'oignons - a été importé d'Espagne. En raison de la sélection, l'oignon bleu a toutes les propriétés utiles de l'oignon, qui nous est familier, mais a un goût plus doux. Cette douceur gustative est due à la présence de moins de substances (glucosides), donnant de l'amertume à l'oignon.
Propriétés curatives de l'oignon bleu
L'oignon, quelle que soit sa couleur, contient des substances utiles telles que:
- les phytoncides;
- le calcium, le magnésium, le potassium, le phosphore, le fer;
- substances azotées;
- vitamines du groupe B, carotène, vitamine PP;
- saccharose, glucose, fructose, maltose.
La vitamine C dans les oignons est deux fois plus grande que dans les pommes. Les propriétés curatives des oignons bleus lui permettent d'être utilisés pour maintenir la santé, ainsi que pour traiter de nombreuses maladies:
- maladies de la grippe;
- affections catarrhales (écoulement nasal, toux);
- l'angine;
- cholestérol élevé ;
- violation du métabolisme eau-sel;
- troubles gastro-intestinaux (colite, constipation, diarrhée, atonie ).
L'oignon, moulu en gruau, est utilisé dans le traitement des brûlures. Et lors de l'utilisation à des fins cosmétiques, il renforce les cheveux et a un effet blanchissant pour la peau du visage.
L'oignon bleu, traditionnellement, est utilisé uniquement sous forme brute. Cela est dû au fait que pendant le traitement thermique, il change de couleur et semble peu appétissant.
Oignon bleu et foie
Le foie est un organe vital d'une personne, avec la fonction d'auto-guérison. Mais certains échecs dans le travail de ce corps peuvent avoir des conséquences graves pour l'organisme entier. Aux premiers signes d'un trouble de la fonction hépatique, vous devriez consulter votre médecin pour obtenir des conseils.
Malgré le fait que dans les maladies du tractus gastro-intestinal l'ingestion d'oignons crus est interdite, il existe une recette pour utiliser des oignons bleus comme médicament pour le foie.
Pour la première variante, il suit:
- Un kilogramme d'oignon, absolument bleu, nettoie et moud avec un mélangeur ou un hachoir à viande.
- Ajouter 800-900 grammes de sucre et bien mélanger.
- Conserver dans un placard de cuisine pendant 10 jours.
- Ensuite, filtrer la masse.
Pour restaurer le foie, cette infusion est prise pour 3-4
En l'absence d'oignons bleus, pour préparer le médicament, vous pouvez utiliser l'oignon habituel avec une surface rouge. Dans ce cas, vous avez besoin de:
- Broyer 1 kg d'oignon.
- S'endormir avec 2 verres de sucre et, en remuant soigneusement, placer dans un four chaud.
- Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
Cette infusion est prise sur une cuillère à soupe le matin à jeun. La durée du traitement est de 2-3 mois.