Salade de betteraves, avec des pruneaux occupe une place d'honneur parmi les plats diététiques et très sains. Pour les partisans du régime végétal, il existe de nombreuses recettes, avec l'ajout de différents assaisonnements, de la viande et du fromage. Avec eux, il est très facile de faire votre menu riche et varié, l'essentiel est de faire preuve d'imagination et de créativité dans la création d'un régal.
Comment préparer une salade de betteraves aux pruneaux?
La salade de betterave aux pruneaux a été inventée il y a longtemps, au début elle était considérée comme médicinale, grâce à une énorme quantité de vitamines et d'effets bénéfiques sur l'estomac. Les pruneaux sont des prunes séchées, les fruits les plus sucrés et juteux sont sélectionnés. Le produit comprend beaucoup de fer, de pectine, de fibre, de phosphore. Une betterave est riche en magnésium, en iode, en calcium, en bétaïne, en vitamines B et R. Cette salade peut donc s'appeler une bombe vitaminée. Salade de betteraves aux pruneaux sera très savoureux, si vous suivez des règles simples.
- Les légumes ne se nettoient pas avant la cuisson, alors cela permettra d'économiser toutes les vitamines, ce sera plus doux.
- Il est nécessaire d'abaisser la betterave seulement dans de l'eau bouillante, pas de l'eau froide.
- Faites cuire avec le couvercle fermé, le sel n'est pas recommandé.
- Pour préserver la couleur vive du légume, vous devez ajouter une cuillerée de vinaigre à l'eau de cuisson.
- Faire cuire les betteraves dans la peau pendant au moins une heure.
- Les pruneaux doivent acheter doux, sans taches.
Salade de betteraves aux noix et aux pruneaux
L'option la plus populaire est une salade de betteraves aux pruneaux et aux noix. Il est préparé rapidement et très simplement, la plupart du temps sera consacré à la fabrication des betteraves. Cela prend au moins une heure, donc les chefs expérimentés offrent une autre option: verser le légume avec de l'eau froide, porter à ébullition et cuire pendant 20 minutes. Faire bouillir l'eau bouillante, mettre les betteraves sous un jet d'eau froide. Alors qu'elle va se refroidir complètement et devenir douce.
Ingrédients
- betteraves - 600 g;
- pruneaux - 150 g;
- noix - 100 g;
- mayonnaise - 5 c. cuillères;
- ail - 1 gousse.
Préparation
- Faire tremper les pruneaux, les couper.
- Broyer les noix.
- Râper la betterave.
- Mélanger tous les ingrédients.
Salade de betteraves crues aux pruneaux
Les nutritionnistes appellent un plat de beauté et de santé une salade de carottes fraîches , de betteraves et de pruneaux. Dans les carottes, il y a beaucoup de vitamines et de minéraux qui sont extrêmement utiles pour la vue. Le potassium aide à renforcer les vaisseaux, les dents de phosphore, le fluorure est bon pour la glande thyroïde, et le sélénium renforce le système immunitaire. Et la nourriture se révélera lumineuse, elle sera belle sur la table.
Ingrédients
- betteraves - 1 pc;
- carottes - 1 pièce;
- noix - 100 grammes.
Préparation
- Les carottes et les betteraves doivent être nettoyées et râpées.
- Taillez les pruneaux, hachez les noix.
- Préparer une salade de betteraves avec des pruneaux sans mayonnaise, avec de l'huile maigre.
Salade de betteraves aux pruneaux et à l'ail
La salade de betteraves et de pruneaux bouillis comprend souvent de l'ail, ce qui donne à la collation un piquant spécial. Et encore les dents ont une composition unique: plus de 400 substances biologiquement actives utiles pour le corps: le magnésium, le calcium, le sodium, l'iode, l'acide sulfurique et phosphorique ont un effet bénéfique sur le cœur.
Ingrédients
- betterave - 2 pièces;
- ail - 3-4 gousses;
- pruneaux - 10 pièces;
- mayonnaise - 100 g.
Préparation
- Bouillir la betterave.
- Taillez pendant 3 heures dans l'eau froide.
- Couper les fruits, râper les légumes.
- Mélangez tout, assaisonnez avec de la mayonnaise.
Salade royale aux betteraves et aux pruneaux
Une délicieuse salade de betteraves aux pruneaux sera obtenue si vous la diluez avec de la viande et d'autres légumes. Il est également appelé royal pour un ensemble de produits riches et un regard très vif. Les légumes peuvent être cuits au four ou cuits au bain-marie, ce qui aidera à conserver le maximum de substances utiles. Le goût original donnera une grenade, il est utile pour le sang.
Ingrédients
- boeuf - 200 g;
- carottes - 2 pièces;
- ail - 2 gousses;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- radis vert - 1 pièce;
- betterave - 2 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- grenat - 0,5 fruit;
- pruneaux - 10 pièces;
- chou - 300 g;
- mayonnaise - 50 g;
- huile d'olive - 50 g;
- noix - 150 g.
Préparation
- Betteraves cuites et radis pour nettoyer, râper.
- Couper la viande, faire frire avec des épices.
- Moudre les pruneaux.
- Coupez les pommes de terre et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Oignons et chou hacher, mélanger, pétrir au jus.
- Ail pressurisé dilué avec de la mayonnaise, maintenez le mélange pendant 2 minutes avec de l'huile d'olive chaude, dans une poêle.
- Disposez les légumes et la viande en couches.
- Saupoudrer avec une grenade.
- Une telle recette de salade aux betteraves et aux pruneaux suggère de servir la sauce séparément.
Salade de betteraves aux pruneaux et au fromage
Une trouvaille pour la table de fête sera une salade en couches avec des betteraves et des pruneaux. Il comprend d'autres légumes et du fromage avec des noix, ce qui donne le goût original. Les pruneaux peuvent être remplacés par des raisins secs, après les avoir trempés. Au lieu de la mayonnaise, certains chefs mettent de la crème sure ou du yogourt, et le sel est même remplacé par du sucre.
Ingrédients
- betterave - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- pruneaux - 200 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- fromage dur - 150 g;
- noix - 0,5 verre;
- mayonnaise - 100 g.
Préparation
- Faire bouillir les betteraves et les carottes, râper avec du fromage et des œufs.
- Noix et pruneaux à broyer.
- Lay en couches, maculage mayonnaise: betteraves, pruneaux, carottes, oeufs, fromage, noix.
- Salade de betteraves, avec des pruneaux insistent 3 heures au frigo.
Salade de boeuf, pruneaux et betteraves
Pour les amateurs de plats de viande une surprise agréable sera une salade avec de la viande, des betteraves et des pruneaux. Ce plat est très utile pour les enfants, pour les petits enfants il vaut mieux mettre des filets de poulet. Merci aux betteraves, la viande est mieux absorbée, dans le complexe, il sera très satisfaisant et savoureux. La recette pour les adultes comprend le bœuf.
Ingrédients
- viande - 300 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- fromage fondu - 2 pièces;
- pruneaux - 150 g;
- betterave - 1 pc.
- noix - 100 g;
- ail - 2-3 gousses.
Préparation
- Betteraves cuites, oeufs et grille de fromage.
- Couper la viande, saupoudrer d'ail.
- Disposez des couches: boeuf, betteraves, oeufs, pruneaux, fromage.
- Saupoudrer de noix, refroidir pendant 2 heures.
Salade "Maîtresse" aux betteraves et aux pruneaux - recette
Les chefs inventifs ont inventé la salade "Maîtresse" avec des betteraves et des pruneaux. Il combine le caractère et la douceur, le piquant et la tendresse, est considéré comme un excellent régal pour une soirée romantique. Bien que dans ce cas, il est préférable d'enlever l'ail du plat, en le remplaçant par des fruits secs. Les carottes doivent être placées uniquement fraîches et sucrées, sans amertume.
Ingrédients
- betterave - 2 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- pruneaux - 5 pièces;
- ail - 2 dents;
- noix - 150 g;
- mayonnaise - 100 g.
Préparation
- Dans un autre bol, mélanger les carottes râpées et la mayonnaise.
- Râper la betterave cuite au four, mélanger avec des noix écrasées et des pruneaux hachés.
- Ajouter l'ail écrasé ou les fruits secs imbibés.
- Grille de fromage, mélanger avec l'ail et la mayonnaise.
- Poser les couches de carottes, de fromage, de betteraves.
- Décorez une salade de betteraves avec un pruneau râpé.
Salade de pruneaux, de betteraves et de poulet
Pour une table d'enfants sera une recette utile pour la salade avec du poulet , des pruneaux et des betteraves. Il y a beaucoup d'acides aminés dans cette viande, presque pas de glucides et de cholestérol. Contient un tryptophone, qui est converti en sérotonine, et la leucine - l'activateur de croissance musculaire. Une lysine augmente l'activité mentale et physique.
Ingrédients
- carottes - 2 pièces;
- betterave - 4 pièces;
- pruneaux - 100 g;
- noix - 150 g;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- ail - 3-4 gousses;
- mayonnaise - 200 g.
Préparation
- Les carottes et les betteraves bouillir, râper.
- Coupez le filet, faites frire avec les épices, laissez refroidir.
- Noix et l'ail grind.
- Taillez pendant 15 minutes, coupez.
- Grille de fromage.
- Disposer les couches: demi-betteraves, viande, noix, mayonnaise, carottes, fromage, mayonnaise, pruneaux, mayonnaise, betterave à l'ail, mayonnaise.
- Une telle salade de betteraves à la viande et aux pruneaux devrait être soulignée.
Salade de betteraves, abricots secs, pruneaux, noix
Excellente sera une salade de vitamines avec des betteraves, des pruneaux et des abricots secs. Dans le dernier fruit séché, il y a beaucoup de vitamines A et B, de riboflavine, d'acide ascorbique, d'acides aminés et de macronutriments. Vous pouvez ajouter des carottes fraîches et une pomme, saveur: mayonnaise, crème sure ou huile d'olive.
Ingrédients
- betterave - 1 pc.
- pruneaux - 100 g;
- abricots secs - 100 g;
- mayonnaise 150 g.
Préparation
- Betterave à cuire, râper.
- Fruits secs finement hachés.
- Côtelette de noix.
- Mélanger la nourriture avec la vinaigrette, refroidir.
Salade "Fitness" aux betteraves et pruneaux, pomme
Pour les athlètes et ceux qui sont friands de fitness, sera utile pour le petit déjeuner - une salade de betteraves aux pruneaux et aux pommes. Les pommes équilibrent le mélange avec les vitamines B, E et C, le fer et l'iode, qui sont très utiles pour les os. Les betteraves pour cette recette sont mieux cuites, si ce n'est pas possible, puis bouillir sans sel.
Ingrédients
- betterave - 1 pc.
- pomme - 1 pièce;
- Pruneaux - 100 g.
Préparation
- Faire bouillir la betterave, couper ou râper.
- Pomme et pruneaux coupés en cubes.
- Mélanger les produits, remplir d'huile.