Pollock est un poisson peu coûteux et abordable, à partir de laquelle vous pouvez cuisiner une variété de plats délicieux et intéressants. Ils décoreront parfaitement votre table, susciteront l'admiration des invités et rempliront le corps de vitamines précieuses, dont le phosphore. Regardons quelques recettes simples pour la goberge rôtie, que vous pouvez servir sur une table avec presque n'importe quelle garniture.
Alaska frit dans la crème sure
Ingrédients
- lieu de gibier frais congelé - 1 kg;
- mayonnaise - 3 c. cuillères;
- carottes -3 pcs.
- crème sure - 3 c. cuillères;
- ampoule - 3 pièces;
- farine - 4 c. cuillères;
- huile végétale;
- épices.
Préparation
Nous dégivrons le poisson, le rincerons bien, le sécherons et le couperons en petits morceaux. En même temps, on nettoie les carottes, on les frotte sur une grosse râpe et on les déchiquette avec des demi-anneaux. Nous tamisons la farine à travers un tamis avec du sel et du poivre et émiettons chaque bit. Poêle à frire sur un feu puissant, verser l'huile végétale et faire frire le poisson jusqu'à la croûte d'or des deux côtés. Ensuite, nous déplaçons les morceaux de goberge dans l'alevin, le recouvrons de légumes et le remplissons d'un mélange de crème sure et de mayonnaise maison . Après cela, nous couvrons la vaisselle avec un couvercle, la mettons sur la cuisinière, la portons à ébullition et laissez mijoter pendant 30 minutes. Nous servons le plat fini avec des pommes de terre bouillies ou du riz.
Pollock frit dans le multivark
Ingrédients
- goberge - 700 g;
- farine - 2 c. cuillères;
- huile végétale;
- épices.
Préparation
Mon poisson, nous transformons et coupons en morceaux moyens. Puis salez au goût et émiettez dans la farine tamisée. Après cela, nous mettons les morceaux de goberge dans le bol du multivark, versons un peu d'huile végétale et cuire pendant 30-40 minutes, en sélectionnant le mode "Cuisson" sur l'appareil. Après environ 15-20 minutes, nous vérifions l'état de préparation du poisson et le retournons doucement de l'autre côté.
Pollock frit aux oignons
Ingrédients
- filets de goberge - 300 g;
- ampoule - 1 pièce;
- oeuf - 0,5 pcs.
- chapelure;
- farine
Préparation
Pour préparer ce plat, vous et moi avons besoin d'un filet de goberge prêt à l'emploi. Alors, coupez-le en deux et battez-vous un peu avec un marteau de cuisine. En outre, au centre d'une pièce, nous mettons un anneau d'oignons, couvrir avec la deuxième pièce et donner au filet la forme de l'ovale. Après cela, nous mettons le poisson dans la farine, le trempons dans un œuf battu et le froissons correctement dans la chapelure. Maintenant, nous mettons une poêle sur la cuisinière, versons l'huile végétale, réchauffons-la et faisons frire les morceaux de goberge jusqu'à ce qu'ils soient prêts de tous les côtés. Ensuite, nous passons le plat à une assiette, saupoudrer avec des herbes fraîches, et le servir sur la table avec n'importe quel plat d'accompagnement au goût. C'est tout, moins de 20 minutes, et le rôti de goberge en chapelure est déjà prêt!
Pollock frit dans la pâte
Ingrédients
- filets de goberge - 300 g;
- oeuf - 3 morceaux;
- vodka - 1 c. cuillère;
- farine - 2 c. cuillères;
- épices.
Préparation
Le filet, s'il est congelé, est préalablement décongelé. Cette fois-ci, cassez dans un bol profond d'œufs de poule, versez un peu de farine et infusez de l'huile végétale. Solim, poivrez le mélange au goût et bien mélanger. Ensuite, ajoutez une cuillerée de vodka et mélangez à nouveau. Les filets de goberge sont lavés,
Ensuite, étendre les filets tranchés dans un bol avec la pâte cuite et mélanger soigneusement, de sorte que toutes les pièces sont uniformément recouvertes avec. Dans la poêle, verser l'huile végétale, la mettre sur le feu et la réchauffer correctement. Maintenant, étalez les filets de poisson et faites-les frire de tous les côtés jusqu'à la formation d'une croûte dorée appétissante. Nous servons du poisson avec une garniture savoureuse à votre goût.