Des pommes de terre au four douces et légèrement sucrées constituent une excellente paire de viande hachée. A quoi ce dernier peut être absolument pris: poulet, bœuf, dinde, porc - la viande blanche ou rouge ne sera jamais superflue aux tubercules cuits. À propos des recettes de pommes de terre au four avec de la viande hachée, nous parlerons plus loin.
Pomme de terre farcie de viande hachée au four
Nous sommes d'accord, vous ne surprendrez personne avec une casserole de pommes de terre (bien que nous lui donnerons quelques recettes, juste parce que c'est follement délicieux), mais qu'en est-il des pommes de terre farcies cuites au four? Cela semble original.
Ingrédients
- huile d'olive - 42 ml;
- oignons blancs - 50 g;
- gousses d'ail - 1 pc.
- une tige de céleri - 40 g;
- viande hachée - 480 g;
- pâte de tomate - 20 g;
- Sauce Worcester - 10 ml;
- bouillon de boeuf - 280 ml;
- farine de maïs - 15 g;
- eau 40 ml;
- gros tubercules de pommes de terre;
- fromage dur râpé.
Préparation
Nous prenons quelques gros tubercules de pommes de terre, mon sous l'eau courante avec une brosse et le sécher. Nous enveloppons les tubercules de papier d'aluminium et les mettons dans le four préchauffé à 190 ° C pour cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres (le temps est déterminé par la taille des pommes de terre).
Alors que les tubercules sont dans le four, vous pouvez s'attaquer à la farce - viande hachée. Pour le préparer, il faut d'abord conserver les légumes dans l'huile d'olive, puis ajouter les épices, le wister, un peu de pâte de tomate et la viande hachée. Dès que la farine est moulue, verser le contenu de la casserole avec le bouillon et laisser mijoter pendant 20-25 minutes, puis ajouter la solution de farine et d'eau, attendre que la sauce à la viande épaississe et l'enlever du feu.
Les tubercules de pomme de terre craquent, versez la sauce avec de la viande hachée, saupoudrez tout le fromage et mettez au four à 150 ° C pendant 5 minutes pour faire fondre le fromage et les pommes de terre imbibées de jus de viande.
Servir les pommes de terre avec la viande hachée cuite dans le four devrait être chaud.
Pommes de terre cuites avec de la viande hachée
Ingrédients
- gros tubercules de pomme de terre - 2 pièces;
- tomates séchées - 180 g;
- viande hachée - 600 g;
- oignon blanc - 80 g;
- gousses d'ail - 2 pièces;
- carottes - 90 g;
- pâte de tomate - 30 g;
- tomates dans son propre jus - 800 g;
- pain - 100 g;
- fromage à pâte dure - 80 g.
Préparation
Après avoir chauffé un peu d'huile dans une poêle, passer les oignons avec l'ail et les carottes pendant 2 à 3 minutes, ajouter la viande hachée, la faire frire 10-15 minutes, puis la mélanger avec la pâte de tomate et les tomates et porter à ébullition. Assaisonnez la viande hachée dans la sauce au goût et ragoût pendant 25 minutes.
Pendant ce temps, faites bouillir les pommes de terre et coupez-les en cubes. Mélangez les tubercules hachés avec la viande hachée en sauce, mettez-les dans un plat en céramique et saupoudrez d'un mélange de pain émietté et de fromage râpé. Nous cuisinons les pommes de terre au four avec de la viande hachée au four pendant 40 minutes à 180 ° C.
Pommes de terre avec de la viande hachée et des champignons au four
Ingrédients
- pommes de terre - 700 g;
- viande hachée - 400 g;
- cannelle - 1 cuillère à café;
- sauce tomate - 660 g;
- sauce béchamel - 350 g;
- huile d'olive.
Préparation
Lorsque le four est réchauffé à 200 ° C, nous sommes prêts à préparer des pommes de terre. Mes tubercules et propre, et puis nous avons mis dans un pot rempli d'eau et mis le feu. 10 à 12 minutes suffisent pour que les pommes de terre atteignent la moitié de la production, après quoi elles peuvent être coupées en minces anneaux.
Faites frire la viande hachée en deux fois jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter au bâton de cannelle de viande pour la saveur et verser la sauce tomate. La viande en sauce doit être cuite pendant 5 minutes, ce qui suffit à mélanger le goût et l'arôme.
Le fond du plat de cuisson est recouvert d'une couche de pommes de terre en tranches, graissé avec un morceau de sauce tomate et répétez la couche de pommes de terre, en la recouvrant cette fois de sauce blanche. Répétez les couches jusqu'à ce que tous les ingrédients du plat sont terminés.
Nous cuisinons une casserole de pommes de terre pendant environ 35 minutes.