Pour le petit-déjeuner ou le déjeuner, vous voulez parfois une cuisson délicieuse et copieuse, peut-être même avec un remplissage. Une des façons merveilleuses de satisfaire de tels désirs gastronomiques est de faire cuire des rouleaux américains de popovers ou des brioches «sautantes». Cette pâtisserie populaire, remplace excellemment les habitants des États-Unis et du Canada, le Yorkshire pudding, populaire au Royaume-Uni et dans de nombreuses familles d'immigrants anglophones. Popovery alors vous pouvez remplir avec diverses garnitures ou manger vide au lieu de produits de pain.
Buns-popovery - cuire au four sans prétention et rapidement préparé, il va certainement plaire à votre maison et vos invités. Et pourtant, pour ceux qui ont l'habitude de prendre de la nourriture avec eux pour travailler, manger de la nourriture faite maison, des petits pains-pop-up - une excellente solution. Vous dire comment faire cuire des popovers avec de la farce.
Buns-popovery - cuire comme des éclairs . La pâte pour la papaye est utilisée plutôt liquide, comme sur les crêpes. Au cours de la cuisson, le pain grossit considérablement, au sens figuré, il saute hors du moule.
Recettes vides - recette
Ingrédients
- oeufs de poulet - 3 morceaux;
- farine - 1 verre ou un peu plus;
- lait - 1 verre;
- sel - une pincée;
- Beurre - 50 g.
Préparation
Pour la préparation nous avons besoin de petits moules (comme pour les muffins), de silicone très pratique, ils ne peuvent pas être lubrifiés. À l'avance, bien réchauffer le four, la température optimale pour la cuisson de la papaye - environ 240 ° C.
Mélangez le lait avec les oeufs et, graduellement tamiser la farine, pétrissez la pâte, vous pouvez y ajouter une cuillère à soupe de whisky ou de vodka, afin que les petits pains s'améliorent. Dans l'essai, il ne devrait pas y avoir de grumeaux, en général, il est bien préparé avec un mélangeur.
Si les moules en métal les réchauffent légèrement et mettez un petit morceau de beurre dans chacun (il faut qu'il fonde). Remplissez les moules avec un test jusqu'à la moitié. Nous mettons les moules sur une grille ou une plaque à pâtisserie et les placons dans le four.
Nuance importante
Lors de la cuisson de la papaye, dans tous les cas, n'ouvrez pas la porte du four pour voir si les pains d'action tombent instantanément.
Donc, faire cuire les roseaux pendant environ 15 minutes à la température réglée, puis (sans ouvrir la porte) abaisser la température à 180 ° C et cuire encore 15 minutes. Dans la deuxième phase de la cuisson en "sauté" des formes de petits pains stabiliser sa propre forme en renforçant les murs.
Brioches-popovery prêtes un peu froides, elles peuvent être servies vides avec du café, avec du chocolat chaud, des boissons au lait, des jus de fruits.
Puisque les popovers ont une grande structure interne poreuse, il est très pratique de les remplir ou de les remplir de purées. Des garnitures liquides telles que des crèmes et des pommes de terre écrasées peuvent être injectées avec une seringue de confiserie avec une buse. Des remplissages plus épais et plus fermes avec une texture non uniforme peuvent être posés dans le popover, ce qui rend une incision incomplète plus proche de la surface.
Remplissage de biscuits-recettes - recettes
Remplissage pour les salutations de saumon salé, de concombre et de fromage
Ingrédients
- saumon salé - filet;
- concombre frais;
- Légumes frais;
- l'ail;
- le fromage est râpé dur;
- jus de citron.
Préparation
Tous les ingrédients sont coupés finement à la main ou écrasés à l'aide de n'importe quel appareil de cuisine pratique (hachoir, hachoir, râpe). Saupoudrer de jus de citron. Farshiruem encore chaud поповеры par la coupe avec l'aide de la cuillère. Popovery avec un tel remplissage peut être servi avec un verre de whisky canadien de seigle ou de jus de fruits.
Oignon de remplissage pour oignon-champignon
Ingrédients
- champignons frais ou pleurotes - 300 g;
- oignon - 1 pc.
- les verts;
- épices moulues (poivre noir, muscade);
- huile;
- crème ou crème sure - 50 ml;
- fromage râpé.
Préparation
Les oignons finement hachés sont étalés dans une poêle à frire dans l'huile, une entreprise, ajouter les champignons finement hachés et les épices, mélanger et cuire encore pendant 20 minutes sans couvercle, de sorte que la sauce n'était pas trop. Ajouter la crème sure ou la crème pendant 3 minutes jusqu'à ce que vous soyez prêt. Nous ajoutons des légumes hachés. Si vous voulez, vous pouvez refroidir un peu le mélange et le punch avec un mélangeur. Avant de remplir les pops, ajoutons à la farce encore chaude de fromage à pâte dure râpé.
Les garnitures délicieuses pour les petits pains à pâtisserie peuvent être faites à partir de fromage cottage avec des herbes, de purée de citrouille et de fromage. En général, il y a beaucoup de place pour réaliser vos fantasmes culinaires et repenser votre créativité.