Shaurma est un plat du Moyen-Orient, peut-être d'origine turque. Dans certains pays appelé Doner Kebab .
Shaurma est une forme populaire de restauration rapide. Il peut être trouvé dans les rues et les marchés de la ville natale, sur les remblais et les rues centrales de diverses stations. Des grillades verticales avec une viande rôtie alléchante invitent à leurs saveurs orientales.
Il commence par la viande frite hachée avec l'ajout de la salade de légumes frais, de sauces et d'épices. Shawarma est enveloppé dans du pain pita ou du pain pita.
Mais, que diriez-vous de cuisiner shawarma à la maison? Il s'avère que c'est assez simple, rapide et toujours délicieux. Parce que dans un shawarma selon une recette maison, vous pouvez ajouter des ingrédients à votre goût.
Et un avantage de plus. Tout le monde sait que la restauration rapide est nuisible. Mais à la maison, le shawarma cesse d'être tel. S'il est cuit correctement, il peut s'avérer utile et nutritif.
Préparation du shawarma à la maison
Ingrédients
- mince lavash arménien ou pita - 3 pcs.
- filet de poulet - 1-2 morceaux;
- jeune chou blanc - 150 grammes;
- jeunes concombres - 2 pièces;
- tomates - 3 pièces;
- nœud à salade rouge - 1 pièce;
- crème sure - 6-9 cuillères à soupe;
- ail - 1-2 dents;
- aneth, persil;
- vinaigre de vin blanc;
- sel, sucre, épices;
- huile végétale.
Préparation
Alors, commençons à préparer le shawarma à la maison. Faisons en sorte que ce processus soit agréable et créatif. Nous allons d'abord préparer la sauce pour notre shawarma maison. Il peut s'agir de crème sure ou de sauce au kéfir avec des herbes et de l'ail. Nous le ferons à l'avance pour qu'il puisse rester bien.
Nous préparerons une sauce aigre-douce avec vous. Dans la crème sure, ajouter le persil haché, l'ail, le sel, les épices passés dans la presse et bien mélanger. A propos, l'ail peut être frotté sur une petite râpe. Ajouter le curry - cela donnera à votre plat un goût spécial.
Souvent posé la question, comment faire cuire shawarma maison sans excès de calories? N'utilisez pas de ketchup et de mayonnaise. Ce n'est même pas prescrit par la recette. Et puis le contenu calorique de shawarma reviendra à la normale à la maison.
Maintenant, préparez l'arc à salade rouge. Coupez-le, ajoutez le sel, le sucre, le vinaigre de vin et faites mariner.
Déchiqueter finement le chou, pétrir avec ses mains et saler légèrement. Les concombres et les tomates coupent en cercles ou en petits morceaux. Vous pouvez également ajouter du poivron jaune ou des carottes coréennes. En préparant le shawarma à la maison, nous pouvons nous permettre quelques écarts par rapport à la recette.
Dans quel ordre déposer des ingrédients - c'est à vous de décider. Dans différentes recettes de différentes manières. Après avoir préparé le plat plusieurs fois, vous pouvez choisir la combinaison la plus appropriée.
Couper la longueur désirée de tranches de pain pita et graisser la sauce. Vous pouvez également lubrifier la viande et la couche supérieure de shawarma. Sur le dessus, disposez soigneusement la garniture de légumes.
La viande pour shawarma est choisie grosse. Habituellement, ils utilisent de l'agneau ou du poulet, moins souvent de la dinde ou du veau. Nous allons arrêter avec le filet de poulet. Coupez-le en petits morceaux et faites-le frire sur une huile végétale chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Constamment remuer, afin de ne pas brûler et ne pas perdre sa jutosité.
Maintenant, doucement et fermement le transformer en un rouleau. À propos, la forme de shawarma peut être donnée différente. Faire frire rapidement dans la poêle la plus chauffée des deux côtés. Nous décollons et mettons sur notre beau plat notre oeuvre d'art. On l'orne de légumes frais et juteux et on le sert sur la table. Maintenant vous savez exactement comment préparer le shaurma à la maison!
Notre plat oriental a l'air - vous lécher les doigts. Et avant l'arôme, il est tout simplement impossible de résister! Traitez votre famille avec notre chef-d'œuvre et partagez avec vos amis le secret à quel point il est rapide et savoureux de faire un shawarma maison.