La pâtisserie au fromage cottage a un avantage indéniable par rapport aux autres sucreries. En plus de rassasier et apprécier le goût, il apporte de grands avantages à l'organisme, car il est fabriqué à partir de l'un des produits laitiers aigres les plus utiles et les plus précieux.
Cookies de la pâte de fromage cottage
La recette pour les biscuits au lait caillé dans la maison peut être à la fois triviale et simple, et plus raffinée, y compris beaucoup d'ingrédients supplémentaires et caractérisée par une technologie complexe. N'importe lequel d'entre eux mérite votre attention, car il donne un excellent résultat correspondant aux coûts encourus.
Biscuits au fromage blanc
Ensuite, vous apprendrez comment préparer une pâte de fromage cottage, qui rappelle son apparence, les pattes d'oie. Vous n'avez pas besoin de compétences ou de compétences particulières. Des recommandations simples et accessibles aideront à faire face à l'idée, même pour les débutants dans les affaires culinaires.
Ingrédients
- farine - 320 g;
- fromage cottage - 200 g;
- oeuf - 1 morceau;
- beurre - 180 g;
- soda hydraté - 5 g;
- vanille - pincée;
- sucre pour paner.
Préparation
- Frotter l'huile bien congelée et râpée, la moudre avec du fromage cottage, du soda, tamisée avec de la farine, de la vanilline, rouler dans l'œuf et bien mélanger.
- Placez la boule dans un sac et nettoyez pendant une heure dans le réfrigérateur.
- Rouler com avec une fine couche à 5 mm, découper un verre de tasse.
- Plier les billettes en deux fois, en trempant chaque fois les côtés dans des cristaux de sucre.
- Cuire la pâte de fromage cottage sur le parchemin à 180 degrés vingt minutes.
Biscuits au fromage cottage "Rosochki"
Si vous voulez impressionner les invités ou les membres du ménage, mais ne dépensez pas sur la riche composition interne du dessert, préparez les biscuits "Rosochka" de la pâte de fromage cottage. La forme originale inhabituelle des produits sous la forme d'une fleur produit une sensation réelle, bien que la pâte soit préparée dans trois comptes en utilisant les composants disponibles.
Ingrédients
- farine de blé - 550 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- fromage cottage - 250 g;
- margarine - 200 g;
- soda hydraté - 5 g;
- sucre cristallisé - 200 g;
- la vanille;
- poudre pour la décoration.
Préparation
- Combiner tous les composants de la température ambiante dans un bol, les constituants à écoulement libre sont d'abord tamisés.
- Remuez la pâte, placez-la dans un sac et nettoyez au froid pendant environ une heure.
- Étalez la base sur la table à farine, coupez les tasses.
- Empilez les pièces en quatre morceaux qui se chevauchent, roulez avec des rouleaux, coupez les en deux et empilez-les sur un parchemin.
- Tournez les bords, en donnant aux produits la forme de roses, et faites cuire à 180 degrés pendant vingt minutes.
- Avant de servir, déchirez la pâte caillée avec de la poudre.
Biscuits au fromage cottage et à la banane
Une vraie trouvaille pour une alimentation saine, un menu maigre ou végétarien sera des biscuits au fromage blanc pressés avec des bananes et de la farine d'avoine. La composition équilibrée de ce dessert vous permet de l'utiliser sous les régimes les plus stricts. Les billettes peuvent être collées avant le traitement du vent dans le pavot, le sésame, les noix broyées ou le rasage à la noix de coco, ce qui élargit encore la palette de saveurs d'une friandise précieuse.
Ingrédients
- bananes - 2 pièces;
- fromage cottage - 300 g;
- petits flocons d'avoine - 200 g;
- composants à choisir pour la panure.
Préparation
- Les bananes avec du fromage cottage sont frappées avec un mélangeur, mélangé avec des flocons et la masse est enlevée sur l'étagère du réfrigérateur pendant une heure.
- Rouler les boulettes, les tremper dans la chapelure choisie, presser pour obtenir un gâteau plat et le mettre sur le parchemin.
- Cuire des biscuits caillés utiles et savoureux pendant 15 minutes à 180 degrés.
Pâte au fromage cottage avec du sucre
Les biscuits au fromage cottage, dont la recette est décrite ci-dessous, plairont avec la forme complexe, qui est obtenue grâce à l'exécution de la technologie simple. Un charme spécial est attaché à des grains croustillants et sucrés. Certaines femmes au foyer qui font partie du sucre qui est utilisé lors du roulement, il est recommandé de remplacer avec des roseaux, ce qui donnera une saveur de caramel.
Ingrédients
- farine de blé et fromage cottage - 250 g;
- beurre - 50 g;
- sucre - 200 g;
- levure chimique - 20 g.
Préparation
- Saupoudrer la moitié du sucre, le reste est combiné avec l'huile broyée et le reste des ingrédients et produit le lot.
- Rouler la pâte en une fine couche, la plier en deux et répéter le roulage et le pliage deux fois de plus.
- Retirez la pâte sur l'étagère du réfrigérateur pendant plusieurs heures.
- Séparez la base en deux parties et étalez-la sur du sucre pour obtenir des coutures longues et rectangulaires.
- Saupoudrez-les généreusement de sucre sur le dessus, tournez des deux côtés vers l'intérieur deux fois et les couper en morceaux en centimètres, les étaler en parchemin et cuire au four pendant 10 minutes à 180 degrés.
Biscuits au fromage cottage et à l'avoine
Les biscuits au lait caillé, dont une recette simple plaira particulièrement à ceux qui aspirent à manger autant que possible des produits utiles, sont préparés à base de farine d'avoine. En raison de cette délicatesse est moins calorique, mais le goût est toujours à une altitude.
Ingrédients
- petite avoine - 1 verre;
- fromage cottage - 120 g;
- oeuf - 1 morceau;
- beurre - 60 g;
- sucre - 100 g;
- levure chimique - 10 g;
- cannelle - 5 g.
Préparation
- Tous les composants sont réunis dans un bol, mélangés et laissés au repos pendant environ trente minutes.
- Décorez les boulettes, mettez-les sur un parchemin coupé sur une plaque à pâtisserie et donnez-lui du fromage cottage sur une farine d'avoine pour cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés.
Pâte feuilletée au fromage cottage
Rapide, incroyablement savoureux et délicat est un biscuit avec un remplissage de caillé de pâte feuilletée. Il est préférable d'utiliser le produit sur une base sans glucides, et dans le remplissage ajouter des raisins cuits à la vapeur, des abricots secs ou des noix.
Ingrédients
- pâte feuilletée - 400 g;
- fromage cottage - 400 g;
- sucre - 120 g;
- crème sure - 50 g;
- raisins secs sans noyau - une poignée;
- oeuf - 1 morceau;
- vanille, poudre.
Préparation
- Étalez la pâte et recouvrez avec un mélange de fromage cottage, de masse d'œufs, de crème sure, de sucre, de vanille et de raisins secs, en faisant légèrement reculer les bords.
- Plier la couche avec des rouleaux, couper en fragments centimétriques et les poser avec une couture sur le parchemin.
- Faire cuire les billettes de pâte caillée à 200 degrés pour les faire rosir, les refroidir et les frotter avec de la poudre.
Biscuits au fromage cottage et sablés
Des biscuits faits maison avec une texture sableuse friable peuvent être faits à la fois à l'huile et à la margarine. Dans ce dernier cas, les produits seront plus denses, et lors de l'utilisation de l'huile - plus tendre. Vous pouvez les dessiner laconiquement, en découpant quelques figurines de la pâte roulée, ou en les complétant avec des tranches de fruits, comme dans cette recette.
Ingrédients
- fromage cottage, margarine et farine de blé - 200 g;
- pommes - 2 pièces;
- Sucre vanillé et cannelle - au goût;
- sucre en poudre.
Préparation
- Le fromage cottage est moulu avec des copeaux de margarine et de la masse de farine, produit un pétrissage, enveloppé avec un film et placé pendant environ trente minutes dans le froid.
- Rouler le com en une couche, découper les cercles avec une tasse.
- Mettez sur une moitié d'une tasse une tranche de pomme mince, saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle, couvrir avec la seconde moitié.
- Faire cuire les bûches pendant 20 minutes à 180 degrés, refroidir et saupoudrer de poudre.
Biscuits au fromage cottage et au citron
La pâte de caillé pour les biscuits, dont la recette est décrite ci-dessous, est mélangée avec l'ajout de zeste de citron, ce qui donne aux produits un arôme d'agrumes appétissant incroyable et un goût piquant. Pour le rendre encore plus riche et plus profond, vous pouvez remplacer le sucre habituel par du marron, et également compléter la composition avec de l'écorce d'orange.
Ingrédients
- farine de blé et fromage cottage - 200 g;
- sucre, beurre et sucre en poudre - 100 g;
- liquide de miel - 15 g;
- zeste de citron et levure chimique - 1 cuillère à café avec une lame;
- vanille.
Préparation
- Combiner le fromage cottage, le sucre, le jaune, broyer soigneusement et battre avec un mélangeur ou un mélangeur.
- Entrez le miel, le beurre fondu, la vanille, le zeste, la poudre à pâte et la farine et terminez le lot.
- Rouler les boulettes, les étaler sur une plaque à pâtisserie avec le papier parchemin et cuire une pâte à caillé simple 15 minutes à 180 degrés.