Borsch est un entrepôt de vitamines et de minéraux. Un plat traditionnel de la cuisine russe et ukrainienne.
Dans le régime quotidien de l'enfant doit être présente des plats chauds liquides. Cela contribuera à un meilleur travail de l'estomac et assurera la normalisation des processus digestifs.
Comment cuisiner bortsch pour un enfant?
Les légumes pour bébé borsch devraient être les plus frais et les plus beaux. Pour conserver la quantité maximale de vitamines dans les légumes bouillis, ils ne doivent pas être cuits pendant plus de 10-15 minutes, sous un couvercle fermé. Cette règle s'applique aux carottes, aux oignons, aux poivrons, etc.
De la viande, il est souhaitable de prendre - boeuf, parties de porc à faible teneur en gras, poulet sans peau, un lapin. Tous les composants de Borscht ne doivent être bouillis, ne pas frire. Ajouter un minimum de sel et d'épices.
Beaucoup d'enfants aiment la cuisine maternelle et les mères devraient prendre note de la recette de bortsch dans le jardin d'enfants.
La recette du bébé bortsch
Ingrédients
- boeuf - 300 g;
- pommes de terre - 5-6 morceaux;
- soupe de betterave - 2 pcs.
- oignon - 2 morceaux;
- carottes - 2 pièces;
- pâte de tomates - 50 g;
- chou blanc - un quart de tête;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- eau - 3-4 litres.
Préparation
Dans une casserole d'eau salée, mettre un morceau entier de viande, betteraves. Cuire jusqu'à cuisson complète. Couper les pommes de terre en cubes, les carottes en petits demi-anneaux. Émincer les oignons du chou et les poivrons.
Alors que le bouillon, n'oubliez pas d'enlever la mousse à fond de l'eau. Lorsque vous êtes prêt, sortez la viande et les betteraves et jetez les pommes de terre et le chou.
Tout en faisant bouillir les pommes de terre avec le chou, râper la betterave et couper la viande en petits cubes. Pâte de tomate frire dans une casserole et diluer avec de l'eau.
Lorsque vous faites bouillir des pommes de terre, jetez de la viande, des betteraves, des carottes, des oignons, des poivrons et versez des tomates. Cuire pendant 10-15 minutes. Borscht servi avec de la crème sure et des herbes fraîches.