Nous offrons des recettes pour faire du pudding savoureux. Ce plat simple convient parfaitement pour le petit déjeuner ou pour une collation en milieu de matinée, et son avantage incontestable vous permet de l'utiliser même pour les jeunes enfants.
Comment faire du pudding au chocolat - une recette?
Ingrédients
- lait - 520 ml;
- jaunes d'oeufs - 2 morceaux;
- poudre de cacao - 90 g;
- amidon - 60 g;
- sucre cristallisé - 100 g;
- Beurre - 60 g.
Préparation
Verser dans une casserole ou une louche trois cents millilitres de lait, ajouter le beurre et déterminer pour un feu modéré.
Les jaunes frotter avec du sucre, ajouter le lait restant et l'amidon, mélanger jusqu'à homogénéité et rompre avec un mélangeur.
En petites portions sous agitation intensive, verser le mélange préparé dans du lait chauffé et du beurre. Nous maintenons la masse sur le feu jusqu'à épaississement, en remuant, et après l'ébullition, nous le faisons cuire encore deux minutes.
Pouding prêt est versé sur des tasses ou kremankami, nous refroidissons à un état chaud ou froid (au goût) et servir à la table.
Pouding à la citrouille
Ingrédients
- citrouille - 720 g;
- lait - 120 ml;
- oeufs - 3 morceaux;
- levure chimique - 25 g;
- farine de blé - 200 g;
- sucre cristallisé - 110 g;
- sel - une pincée;
- poudre de cannelle (facultatif) - au goût;
- Beurre - 70 g.
Préparation
La citrouille est épluchée, déchiquetée en petites tranches, versée de l'eau en quantité de cent millilitres et détermine le feu. Chauffer la masse à ébullition et tapoter à feu doux jusqu'à tendreté. Ensuite, pointez la citrouille avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit écrasée.
Le beurre ramolli est battu avec un mélangeur avec du sucre, puis ajoutez les oeufs alternativement et continuez à fouetter. Verser ensuite le lait, ajouter une pincée de sel, étendre la purée de citrouille, ajouter de la cannelle si désiré et mélanger. Tamiser dans la farine de mélange résultante avec de la poudre à pâte et remuer jusqu'à ce que les billes de farine soient complètement dissoutes.
Verser la masse résultante dans une forme huilée et le déterminer dans une forme préchauffée à 180 degrés pendant une heure ou jusqu'à ce que prêt, qui est testé sur un cure-dent sec.
Après que le pudding soit prêt, laissez-le refroidir un peu. Avec le pudding, vous pouvez servir de la crème sure mélangée avec du sucre.
Préparation de lait pour bébés à partir de lait
Ingrédients
- lait - 450 ml;
- jaune d'oeuf - 1 pièce;
- sucre cristallisé - 20-25 g;
- amidon de pomme de terre - 15 g;
- Sucre vanillé - 5 g;
- baies (facultatif) - au goût;
- Noix (facultatif) - au goût.
Préparation
Une centaine de millilitres de lait mélangés avec de l'amidon, du sucre vanillé et du jaune d'œuf. Le reste du lait est versé dans une casserole ou une cuillère et mis à feu. Ajouter le sucre granulé et mélanger jusqu'à dissolution complète. Dans le lait chaud, verser graduellement le mélange de lait avec l'amidon et le jaune et interférer intensivement jusqu'à épaississement, mais ne pas laisser bouillir complètement.
Nous versons du pouding sur kremankami, si désiré, décorer le dessus avec des baies fraîches et des noix, laisser refroidir d'abord à la température ambiante, puis mettre brièvement dans le réfrigérateur.
Pudding pour enfants fait de lait et de mangue avec des cerises au four
Ingrédients
- lait - 1,25 l;
- semoule - 200 g;
- sucre cristallisé - 50 g;
- beurre - 30 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- cerises cerises sans noyaux - au goût;
- pincée de sel.
Préparation
Du lait et de la semoule, nous cuisinons de la bouillie de manne traditionnelle. Ne pas oublier d'ajouter du sucre et de la crème
Pendant ce temps, nous divisons les œufs en écureuils et en jaunes. Battre les moustaches avec un batteur jusqu'à obtention d'une mousse épaisse et épaisse. Ajouter les deux jaunes à la bouillie refroidie et mélanger. Là, nous introduisons également la masse protéique, en remuant doucement avec des mouvements légers. Étaler la moitié de la bouillie de semoule dans une forme huilée. Du haut, disposez les cerises et couvrez la bouillie restante. Étendre la surface du pudding avec du jaune d'oeuf et mettre dans un four préchauffé à 180 degrés pendant quarante minutes.
Sur la préparation nous donnons le pudding complètement frais et le servons à la table, assaisonné avec la gelée ou la confiture.