La mayonnaise est une sauce très populaire en Russie, elle est ajoutée à une grande variété de plats (souvent même dans ceux où il n'est pas nécessaire du tout). Et ce serait bien, la mayonnaise à la maison, mais non, le plus souvent prêt avec des suppléments désagréables.
Mais vous pouvez cuisiner des salades légères et délicieuses du Nouvel An sans mayonnaise. En outre, il convient de noter que la mayonnaise «martèle» souvent le goût des autres produits, et que la coulée ou la sauce correctement sélectionnée est capable de l'ouvrir, de la renforcer et de la souligner de manière rentable.
Salades à la table du Nouvel An sans mayonnaise - les meilleures recettes sont présentées plus loin dans l'article.
Cuisiner, manger avec plaisir et avantages pour la santé, ne va pas mieux.
Salade du Nouvel An sans mayonnaise dans le style latino-américain
Ingrédients
- poitrine de poulet bouillie (filet) - 1 pièce;
- Poitrine de porc fumée - 300 g;
- haricots rouges bouillis (boîte en conserve) - 300 g;
- poivron rouge - 1 pc.
- oignon rouge - 1 pc.
- poire - 1-2 pièces;
- ail - 4 gousses;
- avocats - 1 pièce;
- poivre rouge brûlant - 1 pc.
- verts (cerise de céleri, persil, coriandre);
- huile d'olive - 5 c. cuillères;
- jus de citron.
Préparation
D'abord nous faisons le remplissage: l'ail et le poivron rouge (sans graines) sont fourrés dans un mortier avec une petite quantité de sel. La chair d'avocat chair se frotte sur la râpe. Mélanger l'ail et l'avocat, ajouter le beurre et le jus de citron. Il s'est avéré que la salsa légère, un excellent vinaigrette pour la salade.
La viande de poulet est coupée en petits morceaux oblongs, en lanières - lanières courtes, poivrons et oignons - pailles courtes, petites tranches de poire. Nous connectons tous ces produits dans un récipient de travail, ajouter les haricots et les légumes hachés. Verser la sauce et mélanger.
Salade du Nouvel An sans mayonnaise dans le style extrême-oriental
Calcul pour 2 portions
Ingrédients
- oeufs de saumon (filet) - 400 g;
- concombre frais - 2 pcs. petite taille;
- fruit de fenouil - 1 pièce;
- oeufs de caille - 6 pcs.
- les verts (aneth, persil, coriandre, citronnelle, basilic);
Pour remplir:
- ail - 2 gousses;
- piment rouge;
- huile de sésame - 3 c. cuillères;
- vinaigre de fruits naturel (prune, par exemple) - 3 c. cuillères;
- miel naturel - 1 c. cuillère;
- sauce soja.
Préparation
Les œufs bouillir dur et propre.
Ail aigre mélangé avec de l'huile de sésame, de la sauce soja, du miel et du vinaigre, assaisonnez avec du poivron rouge chaud - une vinaigrette typique dans un style pan-asiatique.
Nous coupons en petites tranches de saumon rose, fruits de fenouil - demi-anneaux, concombre coupé en gros pétales sur déchiquetage.
Étaler le concombre sur la plaque d'abord, sur le dessus - tranches de saumon rose et de fenouil, ensuite placez le riz (à travers l'anneau traversant) et 3 oeufs de caille. Nous versons toute la sauce-versant.