Peu de gens peuvent refuser un morceau de tarte tendre et parfumée. Mais il n'est souvent pas très souhaitable de déranger avec le test. Pour obtenir une tarte délicieuse sans trop de temps, nous utilisons une recette alternative. La variante de cette cuisson est une tarte à la gelée sur le kéfir. La pâte s'avère être assez légère, aérée, pétrie rapidement et ne nécessite pas de compétences particulières. Quant au remplissage, il peut être presque tout: fruits ou baies pour une option sucrée , viande, poisson, légumes, champignons et une grande variété de combinaisons pour des options non sucrées. En tout cas, la recette d'une tarte à la gelée au kéfir est une excellente option pour la cuisson, surtout quand il n'y a pas assez de temps.
Option simple
Une des options les plus simples - une tarte en gelée avec de la nourriture en conserve de poisson sur le yogourt. Ne pas avoir à préparer le remplissage, ce qui permettra de gagner du temps cuisson tarte.
Ingrédients
- kéfir 1% de matière grasse - 0,5 l;
- sel iodé petit - 2 pincée;
- oeufs de classe I - 3 pcs.
- soda alimentaire - ¼ c.
- farine de blé blanche dans / s - 3,5 tasses;
- viande en conserve "Maquereau à l'huile" - 2 boîtes;
- oignon vert - 1 petit bouquet;
- persil - 10-12 branches.
Préparation
D'abord, préparer une pâte pour une tarte à la gelée sur le kéfir. Il est pétri simplement comme une pâte pour les crêpes ou les crêpes. Vous pouvez utiliser un mélangeur, ou vous pouvez le fouetter à la main. Dans le kéfir, versez le soda, de sorte qu'il soit éteint. Pendant le processus, fouetter les oeufs avec du sel jusqu'à ce qu'ils s'assombrissent et l'apparition de mousse légère. Nous verserons du kéfir dans ce mélange et ajouterons graduellement la farine tamisée (mieux vaut deux fois, non seulement pour éliminer les déchets, mais aussi pour l'enrichir en oxygène). La pâte ne devrait pas être très liquide. Long, il n'est pas nécessaire de le battre, sinon la tarte sera trop abattu. Pour préparer le remplissage, jeter les morceaux de maquereau dans une passoire, attendre que l'huile soit bien égouttée, écraser légèrement avec une fourchette, ajouter les oignons et les verts hachés finement. S'il n'y a pas d'oignon vert, vous pouvez utiliser une ampoule à salade blanche - elle sera également délicieuse. Lorsque le remplissage et la pâte sont prêts, prenez notre gâteau. Lubrifiez la forme de l'huile, versez dedans environ un tiers de la pâte, nous mettons sur le remplissage, sur lequel nous distribuons la pâte restante. Vous pouvez saupoudrer une tarte au sésame - ce sera encore plus savoureux. Le gâteau est cuit pendant environ 40 minutes dans le four et environ une heure dans le multivark.
Tarte à la viande
Ceux qui n'aiment pas pêcher ou ne mangent pas de nourriture en conserve peuvent faire cuire une tarte à la viande. Comme garniture, vous pouvez utiliser du poulet cru ou cuit, du porc bouilli ou fumé, des saucisses. Cependant, il existe une option moins traditionnelle - nous vous dirons comment préparer une tarte à la gelée avec de la viande hachée, sur le kéfir faible en gras, il s'avère pas si satisfaisant, il est donc préférable d'ajouter de la crème sure.
Ingrédients
- kéfir 2,5% de matière grasse - 1 tasse;
- crème sure 20% de matières grasses - 1 verre;
- oeufs de classe I - 3 pcs.
- oignon de salade blanche - 1-2 pièces;
- mer de sel grande - 2 pincée;
- poivre noir fraîchement moulu et parfumé - sur la pointe d'une cuillère à café;
- huile végétale inodore, raffinée - 2 c. cuillères;
- boeuf haché de porc à teneur moyenne en gras - 450-600 g;
- pâte de tomates - 1 c. cuillère (facultatif);
- le bicarbonate de soude - ¼ c.
- farine de blé de haute qualité - 3 tasses;
- verts - 1 petit paquet.
Préparation
Commençons avec le remplissage. Nous nettoyons et coupons les oignons. Vous pouvez couper aussi petit que possible, vous pouvez couper en demi-cercles minces. Chauffer l'huile et commencer à faire mijoter les oignons.