Une délicieuse bouillie de sarrasin n'est pas obtenue par toutes les ménagères. Après tout, en le préparant, vous devez observer quelques astuces, sans lesquelles vous n'obtiendrez pas le bon résultat. Discutons ensemble comment faire bouillir la bouillie de sarrasin friable sur l'eau.
Comment cuire le sarrasin friable?
Ingrédients
- gruau de sarrasin - 215 g;
- filtré à l'eau - 405 ml;
- beurre - au goût;
- sel.
Préparation
Les gruaux de sarrasin sont soigneusement triés des déchets étrangers, plusieurs fois lavés et séchés sur une serviette. Ensuite, on verse le sarrasin sur la poêle chauffée et on le fait frire sur le beurre fondu, en remuant, à feu doux. Lorsque les gruaux commencent à se casser un peu, retirez la vaisselle du feu et laissez refroidir le contenu jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Dans une petite casserole, versez de l'eau, faites-la bouillir et jetez du sarrasin soigneusement préparé. Au besoin, retirer soigneusement la mousse de la mousse et faire cuire la bouillie pendant 25 minutes sur un petit feu, en la recouvrant d'un couvercle.
Après le temps spécifié, nous retirons la vaisselle de la plaque et enveloppons la casserole dans une couverture chaude. Nous insistons sur le plat pendant environ une demi-heure, puis nous étalons la bouillie de sarrasin friable sur des assiettes et remplir chaque portion avec du beurre.
Comment faire cuire le sarrasin friable dans un bain-marie?
Ingrédients
- gruau de sarrasin - 215 g;
- eau - 395 ml;
- beurre - 10 g;
- épices.
Préparation
Et voici une autre recette simple dans laquelle nous vous dirons comment faire cuire le sarrasin délicieux et friable. Ainsi, au début, nous trions soigneusement les gruaux, rincez plusieurs fois et posez-les sur une poêle à frire sèche. Frire les grains, en remuant, quelques minutes. Après cela, verser la croupe chaude dans une cuisinière spéciale d'un bateau à vapeur et ajouter un peu de sel. Puis remplissez-le d'eau froide et ne mélangez pas. La base de l'appareil est également remplie d'eau et place le panier à quelques centimètres au-dessus du niveau du liquide. Nous réglons le minuteur pendant 35 minutes, puis ouvrons le couvercle et vérifions que le porridge est prêt. Nous remplissons le plat avec du beurre et le servons à la table.
Comment faire cuire le sarrasin friable pour la garniture?
Ingrédients
- céréales sarrasin sec - 385 g;
- eau - 665 ml;
- épices;
- sauce soja - 2 c. cuillères;
- beurre.
Préparation
Avant de faire cuire le sarrasin, trier soigneusement, puis plusieurs fois lavé et jeté dans une passoire. Après cela, nous avons étalé la croupe dans un pot rempli d'eau, mis à feu moyen et porter à ébullition. Puis réduire le feu et verser sur la bouillie pendant 25 minutes, en fermant le couvercle jusqu'à ce que toute l'eau ait bouilli. Ensuite, saler la bouillie au goût, ajouter la sauce soja, la crème au beurre et bien mélanger. Ce plat peut être utilisé comme un plat d'accompagnement savoureux à n'importe quel plat de viande.
Comment faire cuire le sarrasin friable dans un multivark?
Ingrédients
- gruau de sarrasin - 385 g;
- eau 405 ml;
- beurre - 25 g;
- épices.
Préparation
Le sarrasin est soigneusement lavé, séché sur une serviette et trié des débris. Nous mettons le multivark dans le filet, jetons un morceau de beurre sur le fond du bol et le fondre sur le "Bake". Ensuite, ajoutez les gruaux de sarrasin, fermez l'appareil avec un couvercle et faites frire le contenu pendant 10 minutes. Ensuite, mélanger le sarrasin bien frit, verser l'eau froide filtrée et ajouter du sel au goût. Nous fermons à nouveau le couvercle, sélectionnons le programme "Sarrasin" et le préparons pour le signal sonore. Nous insistons sur le plat pendant environ une demi-heure, puis nous le mettons dans une assiette creuse, remplissez-le de beurre et mélangez-le soigneusement avec une cuillère.