Chacun de nous sait que le fromage cottage est un produit très utile. Il a beaucoup de calcium et de phosphore, dont nous avons tant besoin. Mais dans sa forme pure, le fromage cottage devient parfois ennuyeux, je veux quelque chose de nouveau. Et puis nous nous souvenons du fromage caillé délicieux et familier de l'enfance. Variations de la cuisson de ce plat à ce jour un grand nombre. Considérons certains d'entre eux.
Gâteaux au fromage de fromage cottage sans farine
Préparer le syrniki du fromage cottage sans farine tout simplement et rapidement. En même temps, ils sont très délicieux et légers.
Ingrédients
- fromage cottage (de préférence à la maison) - 0,5 kg;
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre - 3 c. cuillères;
- mangue - 3 c. cuillères;
- Sucre vanillé - 1 paquet;
- sel - au goût;
- farine - 4-5 c. cuillères pour croasser;
- huile végétale pour la friture.
Préparation
Le fromage cottage désherbe dans un gruau. Dans un récipient séparé, battre les oeufs, ajouter un peu de mangue et laisser reposer 2-3 minutes, de sorte que la croupe soit gonflée. Connectez la masse d'œufs avec le fromage cottage, ajoutez le sucre, le sel, le sucre vanillé et mélangez. Après cela, nous formons les galettes en portions, nous les badigeons de farine et les faisons frire. Servez ce syrniki avec de la crème sure et de la confiture.
Fromage caillé classique
Beaucoup n'obtiennent pas de gâteaux au fromage classique de fromage cottage: ils se séparent, ils ne sont pas frits. Essayez de préparer cette délicatesse comme suit. Cette recette vous plaira définitivement.
Ingrédients
- fromage cottage - 0,3 kg;
- farine - 3 c. cuillères;
- sucre - 3-4 cuillères à soupe. cuillères;
- œuf -1 pc.
- sucre vanillé -1 sachet;
- pincée de sel.
Préparation
Nous grind à un fromage cottage état homogène, ajouter le reste des ingrédients. A partir de la masse résultante, nous formons une "saucisse" d'environ 5 cm de diamètre que nous divisons en petites portions, roulons dans de la farine, donnons la forme désirée et faisons frire dans une poêle avec de l'huile de tournesol jusqu'à obtenir une croûte rougeatre appétissante.
Et si vous voulez apporter un zeste au menu de tous les jours et dévier un peu des classiques, préparez le gâteau au fromage de fromage cottage avec des pommes. Dans le même temps, la recette pour la préparation de gâteaux au fromage caillé classique est prise comme base, mais une pomme est ajoutée à la pâte, qui est préalablement nettoyée et râpée.
Gâteaux au fromage de fromage cottage faible en gras
Si vous regardez la silhouette et comptez les calories, ce n'est pas une raison pour refuser des plats délicieux. Nous vous suggérons de préparer des gâteaux au fromage à partir de fromage cottage faible en gras.
Ingrédients
- fromage cottage non gras - 0,5 kg;
- farine - 0,5 articles;
- oeufs cailles - 4 morceaux;
- sucre - 2 c. cuillères;
- Le sel est à la pointe du couteau.
Préparation
Le fromage cottage moudre à travers un tamis ou fouetter avec un mélangeur pour obtenir une masse homogène. Ajouter la farine tamisée, le sucre, le sel, les oeufs. La masse de caillé qui en résulte est roulée sous la forme d'un paquet, puis coupée en petits morceaux, nous formons des gâteaux au fromage et l'envoyons dans une poêle.
Pour rendre les plats plus diététiques, vous pouvez faire frire le caillé seulement à la légère, puis ajouter un peu d'eau et éteindre. Selon cette recette, vous pouvez également préparer des gâteaux au fromage à partir de fromage cottage granulé. Ce type de fromage cottage est moins gras que d'habitude, de sorte que le fromage caillé de fromage cottage de maïs peut également être renvoyé à des plats diététiques.
Gâteaux au fromage de fromage cottage aigre
À chaque maîtresse peut arriver de sorte que le caillé soit prooxyde. Mais ce n'est pas la raison du désordre. Ne vous précipitez pas pour jeter le produit. Vous pouvez faire de délicieux gâteaux au fromage de fromage cottage aigre.
Ingrédients
- fromage cottage - 0,25 kg;
- farine - 125 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - 3 c. cuillères;
- soda - 1/3 d'une cuillère;
- lait - 1 c.
Préparation
Le fromage cottage est versé avec du lait et laissé pour un moment, généralement 15-20 minutes est suffisant. Après cela, le lait est égoutté, nous pressons le fromage cottage. Ce traitement rendra le produit à sa fraîcheur d'origine. Dans le même temps, les gâteaux au fromage peuvent être préparés à partir de fromage cottage aigre sans traitement préliminaire, le goût ne sera pas affecté, mais un acide épicé apparaîtra.
Le fromage cottage est mélangé avec des oeufs, ajouter du sucre, du soda, de la farine, mélanger. Nous formons des galettes en portions, roulons dans la farine et faisons frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites sur l'huile de tournesol chauffée. Avant de servir, le fromage peut être saupoudré de sucre en poudre.