Le poulet à la sauce aigre-douce est un plat, particulièrement populaire en Chine, où les experts culinaires combinent souvent des produits que nos clients peuvent initialement sembler incompatibles avec. La combinaison de l'aigre et sucré, salé et épicé en conséquence crée une extravagance unique de goût.
Comment faire cuire le poulet dans une sauce aigre-douce?
Poulet à la sauce aigre-douce est préparé simplement et sans complications. Les variantes de sauces sont très différentes. Mais il y a des règles générales, à la suite desquelles le plat se révélera délicieux et il voudra cuisiner à nouveau. Les principaux sont présentés ci-dessous:
- Pour la sauce, il est préférable de prendre une version classique de ketchup.
- Si l'amidon est choisi comme épaississant, diluez-le dans un liquide froid.
- Faites frire le poulet dans une petite quantité d'huile dans une poêle à frire antiadhésive.
Sauce aigre-douce pour le poulet - recette
Sauce aigre-douce pour le poulet, dont une recette simple est présentée ici, se combine parfaitement avec d'autres composants de la viande. Les aubergines cuites au four sont aussi très délicieuses. De la quantité spécifiée de composants, il se révélera presque un demi-litre de sauce parfumée. Essayez-le une fois, je veux le cuisiner à nouveau.
Ingrédients
- oignon-navet - 1 pièce;
- le gingembre - 30 g;
- ketchup - 150 ml;
- sucre de sable - 150 g;
- vinaigre - 100 ml;
- sauce soja - 50 ml;
- gousses d'ail - 2 pièces;
- farine - 30 g.
Préparation
- Oignon, ail et tranches de gingembre et hacher.
- Mélanger les composants liquides, verser le sucre et faire bouillir.
- Après quelques minutes, étaler les ingrédients rôtis.
- Ajouter la farine, cuire jusqu'à épaississement et éteindre.
Poulet à la sauce aigre-douce au miel
Le filet dans une sauce épicée s'avère très appétissant. Dans la recette, vous pouvez faire des ajustements. Si vous voulez obtenir une sauce plus sucrée, le miel peut être mis plus. Donc, avec du vinaigre, il est préférable de le verser progressivement, en ajustant l'acide du plat préparé. Comment faire cuire un poulet dans une sauce aigre-douce, maintenant savoir.
Ingrédients
- poitrine 300 g;
- carottes - 3 pièces;
- ail - 3 gousses;
- sauce soja - 50 ml;
- miel - ½ c.
- ampoule - 1 pièce;
- amidon - 30 g;
- vinaigre - 10 ml.
Préparation
- Les morceaux de poitrine sont remplis avec de la sauce de soja, et après 20 minutes frire.
- Ajouter les bandes de carottes.
- Verser la moitié de l'amidon dilué dans l'eau.
- Remuez, ajoutez le miel, le vinaigre et l'ail, les demi-rondelles d'oignon.
- Minutes à travers 3 mettre le poivre et verser le reste de l'amidon.
- Poulet dans une sauce aigre-douce parfumée sera prêt en 5 minutes.
Poulet thaïlandais à la sauce aigre-douce
La nourriture, cuisinée dans d'authentiques recettes thaïlandaises, est épicée et appétissante. Poulet avec des légumes dans une sauce aigre-douce est juste une telle option. Pas tout le monde aime mélanger les goûts, mais dans cette combinaison tout va harmonieusement. Au lieu de la farine pour paner, vous pouvez utiliser de l'amidon de pomme de terre.
Ingrédients
- filets - 300 g;
- carottes - 1 pièce;
- ananas - 2 anneaux;
- oignon, tomate, concombre - 1 pc.
- gousses d'ail - 3 pièces;
- poivre de différentes couleurs - 2 pcs.
- piment frais - au goût;
- oignon vert - bouquet;
- Sauce de soja, vinaigre, sucre - 1 c. cuillère;
- sauce aux huîtres, ketchup - 70 ml chacun;
- farine
Préparation
- Pour la sauce mélanger la sauce soja avec l'huître, verser le vinaigre, le ketchup et le sucre saupoudré.
- Le filet est pané dans la farine et frit, puis extrait.
- Frire au même endroit avec l'ail et le piment.
- Ajouter la viande, l'oignon et le poivre et la sauce.
- Frire une minute, ajouter les tomates.
- L'amidon dilué dans l'eau est versé.
- Saupoudrer le plat avec des oignons verts.
Poulet à la sauce aigre-douce à l'ananas
Le poulet en sauce aigre-douce au four est un plat qui se prépare simplement et rapidement. Et tout aussi rapidement, il est mangé. Si vous ne pouvez pas l'obtenir, vous pouvez prendre du miel ou du sucre granulé à la place. Dans le cas où vous voulez obtenir une croûte rougeâtre, pendant 15 minutes avant la fin de la cuisson, la feuille est ouverte.
Ingrédients
- moyenne de poulet - 1 pièce;
- gousses d'ail - 2 pièces;
- moutarde - 1 cuillère à café;
- lyuf - 70 ml;
- vinaigre de vin, sauce soja, ketchup - 100 ml;
- ananas - 2 anneaux.
Préparation
- Mélanger les ingrédients pour la sauce, verser le poulet, coupé en morceaux.
- Ajouter les cubes d'ananas.
- Placer les produits sur du papier d'aluminium, les envelopper et les placer dans le four.
- À 200 degrés, le poulet, cuit dans une sauce aigre-douce, sera prêt en une heure.
Poulet de Pékin à la sauce aigre-douce
Le poulet dans une sauce aigre-douce dans une poêle à frire est un aliment épicé qui plaira aux amateurs de cuisine asiatique. De la quantité spécifiée de produits, 3 portions seront obtenues, ce qui prendra une heure pour se préparer. Servir le meilleur plat avec du riz bouilli , mais sans elle sera également très savoureux.
Ingrédients
- filets - 500 g;
- le gingembre - 50 g;
- tomates - 300 g;
- ananas - 350 g;
- poivron - 300 g;
- vinaigre de cidre de pomme - 100 ml;
- amidon et ketchup - 2 cuillères à soupe. cuillère;
- farine - 1 c. cuillère;
- sauce soja.
Préparation
- Le filet est rempli de sauce soja.
- Le poivre est frit.
- Ajouter les tomates, les cubes d'ananas, le gingembre et le ragoût pendant 1 minute.
- Versez le jus d'ananas, la sauce soja, le vinaigre de cidre de pomme, l'amidon dissous dans l'eau et remuez.
- Le filet est pané de farine et frit.
- Verser la sauce, mélanger.
- Poulet à la sauce aigre-douce sera prêt en 5 minutes.
Poulet en pâte à la sauce aigre-douce
Le poulet à la sauce aigre-douce au sésame est non seulement appétissant, mais aussi beau. Disparate à première vue des produits - ananas sucré, viande, vinaigre aigre et sauce salée créent une nourriture unique. Pour le poulet dans une sauce aigre-douce épicée semblait plus intéressant, les poivrons sont mieux de prendre des couleurs différentes.
Ingrédients
- filets - 300 g;
- ananas - 2 anneaux;
- poivre - 2 pièces;
- le sésame;
- sauce soja;
- sauce aigre-douce - 300 ml.
Pour la pâte:
- farine - 1 verre;
- amidon - 1 c. cuillère,
- eau 100 ml;
- oeuf - 1 pc.
Préparation
- Couper les filets tranchés de sauce soja et laisser reposer 20 minutes.
- Mélanger les produits pour la pâte, mettre les filets et frire.
- Déposer sur un plat, saupoudrer de morceaux d'ananas et de poivre, verser la sauce, assaisonner de sésame.
Poulet à la sauce aigre-douce en multivark
Le filet de poulet à la sauce aigre-douce peut être cuit non seulement sur le poêle, mais aussi dans le multivark. De cet ensemble de produits sera 3 portions. Cela prend environ une heure pour les faire cuire. Mais le temps passé vaut le résultat, qui va se révéler. La confiture de cerise peut être remplacée par une autre, si seulement elle était sucrée.
Ingrédients
- poitrine - 2 pcs.
- sauce soja - 100 ml;
- poivre, oignon, tomate - 1 pc.
- ketchup - 100 g;
- confiture de cerises - 70 g.
Préparation
- Morceaux de poitrine marinés dans un mélange d'ail et de sauce soja.
- Répartir le poulet dans un bol et laisser entrer le programme "Cuisson", puis extrait.
- Mettez les légumes hachés dans un bol et faites-les frire.
- Ajouter le ketchup, le sel, le poivre, verser 20 ml de sauce soja, confiture et cuire encore 5 minutes.
- Disposez le sein, remuez, mettez le programme "Trempe".
- Poulet à la sauce aigre-douce sera prêt en 15 minutes.