Beaucoup de femmes au foyer croient qu'il suffit de frire la viande bien, et il sera délicieux et tendre. Cependant, cuisiner de la viande est un art qui nécessite des compétences et une approche particulières. Après la cuisson de la viande, nous perdons toutes ses propriétés utiles et son goût initial. Par exemple, le bœuf devrait être cuit au four pendant plus d'une heure. Considérons avec vous une recette intéressante et délicieuse pour la cuisson du bœuf avec du fromage cuit au four.
Boeuf cuit au four avec du fromage
Ingrédients
- pulpe de boeuf - 500 g;
- fromage - 150 g;
- oignon - 2 pcs.
- mayonnaise - 250 ml;
- feuille de laurier - 1 pièce;
- sel, poivre - au goût;
- huile végétale - pour la friture.
Préparation
Nous prenons la pulpe de boeuf et la faisons bouillir dans de l'eau salée avec l'ajout de laurier et de poivre. Ensuite, nous refroidissons le bouillon, enlevez la viande, séchez-la et coupez-la dans les mêmes portions. Battre légèrement chaque morceau et le mettre sur une plaque à pâtisserie graissée.
Les oignons sont décollés des balles et coupés en demi-anneaux. Frire dans une poêle pendant environ 3 minutes. Solim et poivre au goût. Ensuite, nous prenons du fromage, mieux que des variétés dures, et coupons en tranches égales. Maintenant, pour chaque morceau de viande, mettre les oignons frits, une tranche de fromage et graisser le dessus avec de la mayonnaise. Nous mettons la plaque de cuisson au four, chauffée à 180 ° pendant 10 minutes avant la formation d'une croûte dorée et rouillée.
Comme un plat d'accompagnement pour le boeuf, le fromage est adapté pour les légumes frais ou marinés.
Boeuf au fromage à la crème sure
Ingrédients
- pulpe de boeuf - 500 g;
- fromage - 100 g;
- crème sure - 100 g;
- Sel et épices - au goût.
Préparation
La viande est transformée et coupée en petits morceaux. Battre bien et faire frire dans une poêle chauffée pendant environ 10 minutes. Fromage frotter sur une grande râpe, ajouter la crème sure et bien mélanger. La forme pour la cuisson est huilée, nous étalons des morceaux de boeuf et versons avec la sauce à la crème sure, nous envoyons au four pendant 15 minutes. Un plat très savoureux et rapide est prêt!