Porc aux tomates et au fromage

La viande de porc est assez grosse (même les parties maigres de la carcasse, comme la bille blanche ou le filet). Pour équilibrer le goût et pour une meilleure digestibilité, il est préférable de cuisiner du porc avec des légumes ou des fruits, ou de servir avec des légumes frais.

Vous dire comment faire cuire du porc avec des tomates et du fromage. Il y a plusieurs façons.

Salade de viande au porc

Ingrédients

• porc maigre fumé, ou mieux bouilli ou cuit - environ 300 g;
• tomates mûres denses - environ 200 g;
• fromage à présure saumuré (par exemple, brynza ou "feta") - 200-230 g;
• oignon - 1-0.5 pcs.
• ail - 2 gousses;
• herbes fraîches fraîches (coriandre, persil);
• huile d'olive - 2 c. cuillères;
• vinaigre balsamique - 2 c.

Préparation

Nous coupons la viande en petits morceaux ou en lanières, en cubes de fromage, en tomates, en tranches et en oignons. Hacher les légumes et l'ail. Mélanger le vinaigre avec l'huile. Peut être assaisonné avec du piment rouge. Nous allons combiner les ingrédients dans un saladier, remplir avec un pansement et mélanger. Garnir de verdure.

Simple et savoureux, cependant ... les tomates après la cuisson deviennent plus utiles. Par conséquent, vous pouvez faire cuire du porc avec des tomates et du fromage dans le four.

Certains conseillent immédiatement de «concevoir» des côtelettes de porc avec un «manteau» de mayonnaise, d'oignons, de tomates et de fromage, c'est-à-dire de cuire de la viande avec des tomates et du fromage. Donc, bien sûr, vous pouvez le faire, mais le temps de cuisson de la viande et des légumes est différent. Et le fromage en général sera fondu. En outre, avec la mayonnaise, le contenu calorique est ajouté. Soyons plus élégant.

Côtelette de porc à la tomate et au fromage

Ingrédients

• la viande de porc est faible en gras - environ 300-400 g (pour 6 côtelettes);
• les tomates sont mûres denses - 3 pcs.
• poivre rouge épicé et noir moulu;
• le fromage est râpé dur - environ 200-250 g;
• ail - 2 gousses;
• persil vert et coriandre;
• un peu gros ou gras pour lubrifier le moule.

Préparation

Nous coupons la viande en tranches et coupons légèrement des deux côtés. Assaisonnez avec des épices. Grasse huileuse la forme avec de la graisse et étendez les côtelettes. Nous plaçons la poêle dans un four préchauffé à une température de 180-200 degrés C et cuire pendant 20-30 minutes. Nous retirons la forme, saupoudrons légèrement chaque côtelette de fromage râpé. Nous mettons des tranches de tomates et retournons la forme au four. Cuire encore 15 minutes, saupoudrer à nouveau les côtelettes avec une couche de fromage et d'ail haché. Nous décorer avec les verts et, après avoir éteint le feu dans le four, encore une fois mis dans la forme de minutes pour 5-8, pas plus. Ainsi, la viande sera bien cuite et les tomates ne se transformeront pas en «chiffons», et le fromage ne fondra pas.

Pour les plats de porc, les tomates et les tables de fromage, le vin est bon, c'est mieux - léger.