En hiver, quand il n'y a pas assez de vitamines, les baies congelées, les fruits, les légumes, y compris les haricots congelés, sont l'un des moyens les plus accessibles de compléter l'apport en vitamines. Il contient de nombreuses protéines, vitamines et microéléments facilement digestibles. Par conséquent, aujourd'hui, nous allons considérer la recette pour la préparation de haricots verts congelés.
Comment faire cuire des haricots congelés?
Ingrédients
- haricots verts congelés - 500 g;
- beurre - 50 g;
- jus de citron - 2 c. cuillères;
- persil - un petit bouquet;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Pour apprendre à préparer une fève surgelée afin qu'elle ne perde pas son aspect appétissant et reste croustillante, il ne suffit pas d'examiner l'emballage. Habituellement, ils écrivent comment faire cuire les haricots congelés, et indiquent le temps de cuisson 10-15 minutes. Pour être honnête, pendant ce temps les haricots deviendront marais et bouilliront. Par conséquent, maintenant nous allons considérer comment préparer un haricot congelé afin que ses qualités utiles ne soient pas inférieures à celles esthétiques.
Pour ce faire, nous avons besoin d'une grande casserole à moitié remplie d'eau. Porter l'eau à ébullition. Avant de mettre nos haricots dans une casserole, il est recommandé de les laver sous l'eau chaude courante. Cela permettra de laver l'excès de neige et de glace, et lorsque vous mettez les haricots dans une casserole, l'eau continuera à bouillir. Si les haricots sont immédiatement versés dans l'eau, l'excès d'eau congelée dans l'emballage peut abaisser la température de l'eau dans la casserole et le temps d'attente augmente.
Dans une casserole, les haricots doivent être salés - cela empêchera la digestion des nutriments du produit. La couverture n'est pas nécessaire. Après 5-7 minutes de cuisson, vous devez essayer un plat. En règle générale, à ce moment-là, les haricots sont déjà prêts, mais croque encore et conserve la couleur.
La ficelle prête à l'emploi doit être mise dans une passoire et rincée à l'eau froide. Laver correctement avec de l'eau. Pour préparer une garniture de la fève, déjà cuite, elle doit être mise dans une poêle ou dans une casserole et comme elle devrait être chauffée, pendant environ 2 à 4 minutes. Ajouter le beurre, le sel, le poivre et les autres épices aux haricots réchauffés. Une fois l'huile dissoute, placez-la sur les assiettes. Avant de servir, saupoudrer de jus de citron et saupoudrer de persil haché finement.
Propriétés utiles des haricots
Les haricots verts surgelés sont idéaux pour ceux qui suivent la figure et adhèrent aux principes d'une alimentation saine. Le contenu calorique du plat préparé est minime - 23 kcal pour 100 g, alors que les haricots contiennent beaucoup de protéines, et la teneur en graisse est 0. En d'autres termes, il peut être consommé littéralement, ne va pas mieux. Parce que, en plus des protéines et des vitamines, c'est la fève de foin qui a une énorme quantité de fibres alimentaires qui améliore la motilité intestinale et la nettoie des toxines et des toxines.
En outre, les haricots verts contiennent du magnésium, du potassium et de la vitamine K, qui renforcent le système cardiovasculaire.
En un mot, il n'y a tout simplement aucun contre de consommer des haricots, mais les avantages sont énormes. Ceci est particulièrement vrai en hiver, lorsque le choix des produits naturels utiles est beaucoup moins important qu'en été.