Ragoût d'agneau

Ragoût d'agneau est non seulement délicieusement savoureux, plat complet, mais aussi très utile, car l'agneau contient 2 fois moins de gras que le bœuf et 3 fois moins que le porc. Il est également mieux absorbé et contient peu de cholestérol . Considérons avec vous quelques recettes simples pour cuisiner le ragoût de mouton.

Ragoût d'agneau aux légumes

Ingrédients

• pommes de terre - 1 kg;
• carottes - 1 pièce;
• chou-fleur - 300 g;
• agneau - 1 kg;
• oignon - 1 pc.
• tomate - 1 pc.
• sel, poivre - au goût;
• feuille de laurier;
• verts d'aneth, persil - à volonté.

Préparation

Comment faire cuire le ragoût d'agneau? L'agneau doit être lavé correctement et coupé en petites portions. Les oignons sont épluchés, écrasés et frits dans un chaudron avec de l'huile végétale ajoutée, puis nous étalons la viande, couvrez-la d'un couvercle et tapotez-la pendant environ 30 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps pour faire frire uniformément l'agneau. En attendant, nous prenons des carottes, propres et coupées en pailles, disposées en kozanok. Tomate et chou-fleur, coupés en gros morceaux. Les pommes de terre sont nettoyées, lavées et coupées en tranches. Nous mettons dans la poêle d'abord les tomates, le chou, puis les pommes de terre. Garnir de poivre noir, saler et mettre la feuille de laurier.

À la toute fin, nous versons le contenu du chaudron avec de l'eau, fermez le couvercle et faites cuire pendant 40 minutes. Nous servons un ragoût d'agneau prêt avec des pommes de terre chaudes, accompagnées d'une salade de légumes ou d'une simple tranche.

Ragoût d'agneau dans le multivark

Ingrédients

• pommes de terre - 500 g;
• agneau - 500 g;
• carottes - 1 pièce;
• tomate - 2 pièces;
• oignon - 1 pc.
• sel, poivre - au goût.
• verts - si désiré.

Préparation

Nous lubrifions soigneusement la tasse de l'huile de multivark. Tomates lavées, séchées, coupées en cercles et les mettre sur le fond. Les oignons sont nettoyés, écrasés avec des anneaux et mis sur les tomates. Les carottes sont nettoyées et coupées en petits anneaux. La viande est séparée des os, coupée en morceaux, salée et mélangée. Ensuite, transférez-le dans la capacité du multivark avec la carotte. Les pommes de terre sont nettoyées, coupées en gros morceaux, assaisonnées avec du sel, des épices et ajoutées au reste des ingrédients. Ensuite, allumez le multivark et réglez le mode "Pilaf". Après le signal prêt, ouvrez le couvercle et mettez l'ail finement haché et les herbes fraîches.

Tu ne veux pas manger du ragoût avec de la viande? Essayez une recette pas moins qu'un ragoût de légumes copieux avec des champignons .