Le cholestérol est un lipide (une sorte de graisse) qui se trouve dans chaque cellule du corps, en particulier dans le cerveau, le foie et le sang. Le cholestérol joue un rôle important dans le maintien des processus vitaux, par exemple, dans la formation des cellules, la production d'hormones et la digestion. Le corps humain lui-même produit la quantité nécessaire de cholestérol, mais il peut être obtenu en excès, consommant des aliments saturés en graisses.
Élever le niveau de cholestérol peut entraîner des conséquences négatives, par exemple, le risque de maladie cardiovasculaire, accident vasculaire cérébral. Un taux élevé de cholestérol conduit à la formation de plaques de cholestérol sur les vaisseaux, sur lesquels se forment les thrombus. Si un tel thrombus se rompt et pénètre dans la circulation sanguine, il peut provoquer un blocage des vaisseaux des organes vitaux et provoquer une crise cardiaque.
Les personnes en bonne santé peuvent consommer jusqu'à 300 mg de cholestérol par jour, et les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires jusqu'à 200 mg.
Si nécessaire, le taux de cholestérol dans le sang peut être réduit à l'aide d'un régime spécial. Un tel régime peut normaliser le niveau de cholestérol même sans l'utilisation de médicaments spéciaux.
Avec un régime riche en cholestérol
En fait, tout est assez simple ici - il est nécessaire de limiter l'apport de graisses d'origine animale et de cholestérol alimentaire dans le corps. Pour ce faire, vous devez respecter les règles suivantes:
- Les produits qui augmentent le cholestérol sont le porc gras, les abats, les produits laitiers gras, les pâtisseries cuites au four, la margarine, l'huile de coco et de tournesol, le caviar de poisson, la mayonnaise, les saucisses et les saucisses. Leur consommation devrait être très fortement limitée. Vous devriez également oublier toutes sortes de fast-foods et de petits déjeuners rapides.
- Il est recommandé de remplacer tous les aliments frits par des ragoûts ou cuits, il y a plus de fruits et légumes frais. Inclure dans votre alimentation aucune céréale contenant du cholestérol.
- Kashi peut être cuit avec des fruits secs, sans l'ajout de beurre. Une attention particulière doit être accordée à la farine d'avoine, qui abaisse le cholestérol, et fournit au corps la quantité nécessaire d'acides aminés et d'oligo-éléments. Il est souhaitable de manger des flocons d'avoine sur un estomac vide.
- La viande peut être mangée avec du poulet ou du veau. Une portion de viande ne doit pas dépasser 100 grammes sous forme prête à l'emploi. Vous pouvez manger du poulet ou du veau pas plus de 2 fois par semaine. La peau de poulet doit être enlevée, car elle contient une grande quantité de graisse.
- Les jours restants, préparez le poisson. Les graisses contenues dans le poisson sont des acides gras insaturés et polyinsaturés, qui aident le corps à faire face aux conséquences dangereuses d'un taux élevé de cholestérol.
- Oignon et l'ail favorisent l'expansion et la purification des vaisseaux sanguins, de préférence leur utilisation régulière, en ajoutant aux salades et autres plats.
- Mangez quelques pommes ou oranges par jour, car ils sont riches en vitamines et renforcent les parois des vaisseaux sanguins. Les raisins peuvent également aider à réduire les niveaux de cholestérol en raison des composés actifs qui se trouvent dans sa peau. Le jus d'orange frais et de carotte (ainsi que tout autre) contribue à réduire le cholestérol.
- Prendre de petites quantités en 3-4 heures.
- En plus des produits contenant des graisses animales, les taux de cholestérol dans le sang augmentent le tabagisme, le café, le stress et l'alcool.
Le régime hypocholestérolémiant peut être arrêté lorsque son niveau est abaissé à un taux acceptable et fixé. Pour ce faire, vous devez régulièrement prendre les tests appropriés pour déterminer la quantité de cholestérol dans le sang et la surveiller.