Il existe plusieurs tables de traitement conçues pour améliorer l'état d'une personne atteinte d'une maladie particulière. Le tableau de régime médical 10 est conçu pour les patients atteints de maladies cardiovasculaires et vise à améliorer la circulation sanguine et la fonction cardiaque et vasculaire, normaliser le métabolisme, réduire le fardeau sur les reins et le foie.
Caractéristiques du système curatif de nutrition
Un régime appelé tableau numéro 10 présuppose une diminution du contenu calorique de l'alimentation en raison d'une réduction des graisses consommées, principalement des animaux, et des hydrates de carbone digestibles. Significativement réduit le volume de sel de table: il est recommandé de l'ajouter aux plats de cuisson. En outre, les médecins conseillent d'utiliser moins de liquides, ainsi que des substances qui stimulent les systèmes cardiovasculaire et nerveux, les assaisonnements et les épices, qui ont un effet irritant sur le foie et les reins. Le tableau de régime thérapeutique numéro 10 prévoit une réduction de la charge sur le tube digestif, une augmentation du régime alimentaire des aliments riches en potassium, en magnésium, en substances lipotropes.
Il est souhaitable qu'ils aient un effet alcalinisant. La nourriture difficile à digérer est exclue et la méthode de cuisson préférée est l'ébullition. À la température des exigences spéciales n'est pas présenté, mais une nuance mécanique modérée est la bienvenue.
Aliments recommandés et interdits
- Le pain est recommandé d'utiliser la 1ère et 2ème année, mieux hier ou séché, ainsi que diététique. Biscuits malsains permis - jubilé, farine d'avoine, «lait condensé» et biscuits, mais toute la cuisson et la cuisson fraîches sont interdites.
- Ceux qui sont intéressés que vous pouvez manger le numéro 10, il vaut la peine de répondre aux soupes végétariennes et de céréales, ainsi que les produits laitiers. Les bouillons gras et riches, y compris les légumineuses et les champignons, sont exclus.
- La viande et la volaille sont des variétés à faible teneur en graisse qui peuvent être cuites ou frites après l'ébullition. Ils comprennent le lapin, le veau , le boeuf, la dinde. Les graisses, les saucisses et les produits fumés, les sous-produits sont exclus, mais les saucisses diététiques peuvent parfois être accordées, par exemple, au doctorat bouilli.
- Les poissons faibles en gras, qui comprennent le merlu, saumon rose, carassin, cabillaud, navaga, goberge, etc Fat, salé et fumé de l'alimentation complètement, comme le caviar en conserve.
- Le lait et les produits laitiers peuvent être tout sauf salés et gras.
- Oeufs à la coque - jusqu'à 3 morceaux par semaine, les jaunes restreignent et les œufs durs sont exclus.
- Les céréales sont toutes possibles, mais le riz, la mangue et les pâtes sont limités. Les légumineuses sont exclues.
- Les légumes - en bouillie, cuits, moins souvent sous forme brute, mais contenant des acides et des huiles essentielles sont interdits. C'est le radis, l'oseille, l'ail, l'oignon, les épinards. Ne placez pas sur la table des légumes marinés et marinés.
- Les fruits peuvent tout manger frais et cuire, faire cuire la gelée, les mousses, les compotes, la gelée. Le chocolat est exclu.
- Les sauces et les épices comme la moutarde, le raifort, le poivre ne peuvent pas être consommés.
- Les boissons sont toutes sauf le café et le cacao.
- Le beurre, la viande et les graisses culinaires sont remplacés par de l'huile végétale.
Menu régime table numéro 10
- Premier petit - déjeuner : toute bouillie avec des fruits secs, de préférence des abricots secs. Thé avec du pain et du fromage.
- Deuxième petit déjeuner : fruits frais.
- Déjeuner : soupe aux légumes avec du pain. Purée de pommes de terre et boulettes de viande cuites à la vapeur . Salade de légumes frais, compote.
- Collation de l'après-midi : cocotte de fromage cottage et gelée.
- Dîner : poisson - cuit ou bouilli, avec des légumes. Sur le plat d'accompagnement - toute céréale, par exemple, l'orge perlé.
- Avant d'aller au lit : un verre de yogourt.
Le tableau de régime médical №10 est prescrit non pour une semaine, mais au moins pour 2-3 semaines, et pour les personnes atteintes de maladies chroniques, il est recommandé de s'en tenir à toute la vie.