Le diabète sucré est une maladie du système endocrinien du corps, en raison de la production insuffisante de l'hormone insuline, ce qui conduit à une forte augmentation du taux de glucose dans le sang - hyperglycémie. C'est pourquoi, il est très important de savoir comment bien manger dans le diabète afin d'éviter les complications de la maladie et les troubles métaboliques dans le corps.
Nutrition pour les diabétiques
Avant de comprendre ce qu'il est possible de manger avec le diabète, il convient de noter que pour les personnes souffrant de cette maladie, les aliments ayant un index glycémique élevé (IG), qui est capable d'élever le niveau de sucre dans le sang, sont nocifs. Ces produits comprennent ceux qui contiennent un grand nombre de glucides, se transformant en glucose dans le processus de métabolisme. Cependant, il est impossible d'exclure complètement les hydrates de carbone de l'alimentation, car ils sont la principale source d'énergie pour le corps de toute personne, et pas seulement pour les diabétiques. Par conséquent, ceux qui ne savent pas comment manger correctement dans le diabète, vous devez choisir des produits avec un IG faible (moins de 50 unités), mais pas avec zéro.
Avec le diabète, il est nécessaire de refuser ou de restreindre l'utilisation du malt, des boissons alcoolisées, des flocons de maïs, du chocolat, des bananes, des betteraves, des pâtes, du pain de la farine de qualité supérieure et d'autres produits à indice glycémique élevé.
Il est préférable de manger avec du diabète comme du pain de blé entier, haricots, lait et produits laitiers, lentilles, soja, viande maigre et poisson, ainsi que des légumes verts, tomates, aubergines, citrouilles, noix, champignons et fruits non sucrés.
Conseils en nutrition avec le diabète sucré
Beaucoup de gens qui se demandent comment manger avec le diabète sucré se trompent, croyant que l'index glycémique est une valeur constante. Il existe plusieurs façons de réduire les IG. Par exemple, les carottes crues ont GI 35, et bouilli 85. En outre, la combinaison de glucides et de protéines abaissent l'indice glycémique de la boîte. Mais il est important de considérer la combinaison des protéines et des graisses. Par exemple, la purée de pommes de terre avec du lait pour diabétiques sera plus utile que la pomme de terre frite, bien que la viande soit une protéine, mais dans ce cas le produit n'est pas cuit correctement.
Enfin, avec le diabète, il est important non seulement de bien manger, mais aussi de bien mastiquer les aliments car les glucides seront absorbés plus lentement, ce qui signifie moins de sucre dans le sang.