La viande délicate avec panure croustillante est un excellent choix pour tous les gourmets. C'est ainsi que le schnitzel est fait de poulet. Il est fait par la manière traditionnelle pour ces produits avec la seule différence qu'il prend beaucoup moins de temps pour le traitement thermique.
Nous vous proposons d'apprendre à cuisiner le schnitzel à partir du poulet, de choisir une option intéressante et, après l'avoir invoqué dans la cuisine, de le présenter à vos proches.
Poulet Schnitzel - recette
Ingrédients
- poitrine de poulet - 900-950 g;
- épices moulues (coriandre, poivre);
- sel;
- oeufs - 4 morceaux;
- craquelins - 5 c. cuillères;
- huile végétale.
Préparation
Poitrine de poulet est divisé en 2-3 parties. En train de battre, nous donnons aux pièces un contour ovale. Saupoudrer de sel, de coriandre, de poivre et frotter sur leur surface. Tremper dans les oeufs, envoyer aux biscuits et immédiatement sur la poêle. La friture dure jusqu'à l'apparition d'une croûte rougeâtre. Les miettes peuvent être broyées à partir du pain à la maison ou achetées prêtes à l'emploi.
Schnitzel de poulet en chapelure
Ingrédients
- filet de poulet - 350-400 g;
- aneth - 3 branches;
- curcuma ;
- sel;
- oeufs - 2 morceaux;
- craquelins;
- huile végétale.
Préparation
Filet de poulet tranché et, en battant, nous faisons des morceaux de forme ovale. Couper l'aneth et l'envoyer dans le bol avec la chapelure. Nous y introduisons le curcuma et le sel. Tremper alternativement chaque schnitzel dans la masse d'oeufs et la chapelure. Fry, obtenir un brun croustillant.
Schnitzel de poulet dans un style ministériel
Ingrédients
- filet de poulet - 670-700 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- chignon - 250-270 g;
- épices moulues (curry, poivre blanc);
- mer salée;
- huile végétale.
Préparation
Filet de poulet coupé en portions. Mettre dans un sac ou un film, nous avons battu. Nous enlevons le pain de la croûte et le coupons avec la paille la plus fine, dont la longueur est à moins de 2,5 cm Nous envoyons le filet aux oeufs et à la paille du chignon. Vous pouvez mettre une casserole de pain sous la forme d'un arbre de Noël, de sorte que sur la surface de la schnitzel était un beau modèle. Fry, obtenant une croûte saturée.
Poulet Schnitzel au four
Ingrédients
- poitrine de poulet - 4 pièces;
- lait - 30-40 ml;
- craquelins - 50-60 g;
- sel iodé;
- oeufs - 2 morceaux;
- curry;
- Fromage dur - 45-50 g.
Préparation
Verser la poitrine de poulet avec le lait et laisser. Pour cette raison, il deviendra plus juteux et plus savoureux. Nous coupons chaque sein en morceaux, puis, en le frappant avec un marteau, nous attachons une forme ovale. Nous envoyons ces morceaux dans des œufs, combinés avec du fromage râpé, du curry et du sel, puis dans des biscuits. Nous le distribuons dans un plateau et laissez-le cuire au four pendant 40 minutes.