Combinaisons de saveurs classiques peuvent aider n'importe quelle hôtesse au cas où il n'y a pas de temps pour des expériences dans la cuisine, et un repas copieux pour la famille est toujours nécessaire. Pour nos classiques immortels est notre recette actuelle pour le filet de poulet avec des tomates. Bien sûr, il ne sera pas difficile de faire cuire du filet de poulet frit avec des tomates, mais nous vous fournirons des recettes moins standard.
Filet de poulet cuit avec des tomates
Ingrédients
- tomates cerises - 750 g;
- huile d'olive - 6 c. cuillères;
- Herbes de Provence - 2 c. cuillères;
- sel - 1 cuillère à café;
- poivre - au goût;
- Sauce Worcestershire - 1 c. cuillère;
- filet de poulet - 500 g;
- échalotes - 1 pièce;
- vinaigre de vin rouge - 2 c. cuillères;
- persil frais (haché) - 3 c. cuillères;
- estragon frais (écrasé) - 3 c. cuillères
Préparation
Les tomates sont mélangées avec l'huile d'olive et les herbes, le sel et le poivre, mélanger soigneusement. Une cuillère à soupe d'huile est chauffée dans une poêle et faire frire les tomates pas pendant environ 15 minutes. Transférer les fruits dans un bol et verser avec la sauce Worcestershire .
Filet de poulet saupoudré d'une cuillère à soupe de sel et de poivre au goût. Nous réchauffons dans une poêle 2 cuillères à soupe d'huile et faire frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée (6-8 minutes). La poêle est envoyée au four et nous continuons à cuire à 180 degrés pendant encore 8-10 minutes. Laisser reposer la viande prête pendant 5 minutes.
La cuillère à soupe restante d'huile est chauffée dans une poêle et faire frire pendant environ une minute. Nous versons la poêle avec une bouchée et y retournons les tomates. Fry une autre minute, sel et poivre. Nous servons de la viande tranchée avec des tomates.
Recette de poulet cuit avec des tomates
Ingrédients
- oignons - 1 pc.
- Poivre bulgare - 1 pc.
- ail - 1 tête;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- tomates dans son propre jus - 2 boîtes;
- l'origan - 2 cuillères à café;
- sel, poivre - au goût;
- feuille de laurier - 1 pièce;
- poulet - 1 pc. (1,5 kg);
- vin rouge sec - 3/4 c.
Préparation
Nous chauffons l'huile dans le brasier et y faisons frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit rouillé. Nous enlevons le poulet et faisons cuire l'oignon, le poivre et l'ail pour la graisse allouée. Une fois que les légumes sont tendres, ajoutez le vin, les tomates, le sel, le poivre et la feuille de laurier. Remettre le poulet dans les légumes dès que la sauce épaissit et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes. Le filet de poulet à la tomate peut être servi avec des pâtes , et les parties restantes de la carcasse comme plat séparé.