Une des options les plus délicieuses pour préparer des bonbons pour un usage futur peut être le melon séché - un excellent traitement pour une tasse de thé ou une collation saine que n'importe quelle dent sucrée peut emporter avec vous.
Melon séché au four - recette
Le moyen le plus abordable pour sécher les légumes est de les préparer au four. Le processus de préparation ne nécessite pas d'efforts particuliers, mais il faut beaucoup de temps pour sécher le melon juteux.
Avant de faire vous-même un melon séché, préparez une casserole. Couvrir le moule avec du papier sulfurisé et du papier sulfurisé. Éplucher les melons des graines et les peler, puis diviser en cubes de taille égale avec un côté de plus de 3 cm: plus les morceaux sont petits, plus ils sèchent. Répartir le melon sur une plaque à pâtisserie et laisser sécher d'abord à 120 degrés pendant environ 15 minutes, puis sécher les morceaux, en réduisant la chaleur à 80 degrés, pendant encore 1,5 à 2 heures.
Si vous ne savez pas comment conserver le melon séché, il n'y a pas de différence avec le stockage des autres fruits secs. Il suffit de choisir un endroit sec et de mettre un melon dans un sac en papier ou dans un bocal en verre.
Comment faire des melons séchés dans un séchoir électrique?
Avec le séchoir électrique , le processus de cuisson est encore plus facile. En raison de la possibilité de régler une température basse pendant une longue période, les melons peuvent sécher uniformément, sans brûler et avec un minimum d'interférences latérales.
Après avoir nettoyé le melon, divisez-le en deux, enlevez les graines et coupez le fruit en fines tranches. Mettez chacune des tranches sur le fond de la sécheuse, en s'assurant qu'ils ne sont pas en contact les uns avec les autres. Laisser sécher les plateaux de melon à 60 degrés pendant 10-12 heures.
Melons séchés à la maison
Si vous récoltez des fruits en été, vous pourrez profiter de la chaleur saisonnière et préparer des melons séchés sous le soleil. Les melons épluchés se divisent en tranches et reposent sur de la gaze. Couvrir les morceaux avec une gaze coupée d'en haut et laisser sous le soleil brûlant jusqu'à ce qu'il vienne. Gardez les pièces chaudes et sèches la nuit, et continuez à sécher avec la libération du soleil. Par temps relativement sec et ensoleillé, les tranches de melon séché devraient être prêtes dans environ trois jours.
Les melons séchés peuvent être tressés dans une queue de cochon ou mettre des tranches dans des sacs en papier ou en plastique avec une serrure pour rien. Les fruits secs prêts peuvent être consommés seuls ou utilisés pour récolter des compotes et faire des bonbons.