Dans les conditions de l'écologie moderne, prendre soin de votre santé devient de plus en plus un mode de vie. Une bonne nutrition et des produits respectueux de l'environnement sont de plus en plus populaires. Le séchage des légumes à la maison vous permettra de préparer tout le nécessaire pour une ration à part entière pour l'hiver.
Séchoirs à légumes pour les fruits et les champignons
Pour les ébauches du marché moderne des appareils de cuisine, nous offrons une gamme assez large de séchoirs à légumes électriques. Conditionnellement, ils peuvent être divisés selon le principe de l'influence sur les produits.
- Séchage infrarouge pour les légumes. Cette option est la plus pertinente et prometteuse pour aujourd'hui. Le processus est basé sur le fait que le rayonnement des ondes d'une certaine longueur est activement absorbé par l'eau dans le produit, mais n'interagit pas avec les tissus. À quel processus passe à des températures pas plus de 60 ° С, il permet de sauver toutes les vitamines.
- Séchage sous vide des légumes. On l'appelle aussi sublimation. Le processus comporte deux étapes: la congélation et le séchage. Sous des conditions de vide, à une certaine pression, l'eau peut seulement être dans un état solide ou gazeux. Tout d'abord, tous les produits sont congelés, puis séchés (sublimés). Cette méthode est la plus moderne et vous permet de conserver toutes les propriétés des produits, mais le coût d'un tel séchage pour les légumes et les fruits est l'un des plus élevés.
- Séchoirs convectifs pour les légumes, les fruits et les champignons. Dans ce cas, les produits sont chauffés à l'air chaud. En même temps, après l'évaporation de l'humidité, un film se forme à la surface, ce qui empêche le séchage. Et l'apparence et le goût sont légèrement modifiés.
Comment choisir un séchoir pour les légumes?
Pour choisir un séchage approprié des fruits et légumes, vous devez d'abord vous familiariser avec ses caractéristiques de base. L'un d'eux est le pouvoir. Plus la puissance est élevée, plus les produits seront séchés rapidement et mieux. Optimal pour lire 350-450W.
Faites attention à l'emplacement de l'élément chauffant dans le séchage des fruits et légumes. De préférence, l'agencement supérieur. Cela évite que l'humidité pénètre dans l'élément lui-même et prolonge ainsi la durée de vie de l'appareil.
Le séchage des fruits et légumes peut avoir des capacités différentes. La capacité est déterminée par le nombre de palettes. Typiquement, ce nombre varie de trois à huit. Plus vous avez de palettes, plus vous pouvez faire de billettes dans un cycle.
Le corps est en plastique ou en métal. Les modèles en plastique sont beaucoup plus faciles et peuvent être facilement déplacés d'un endroit à l'autre. Si vous envisagez d'installer l'appareil dans un certain angle, vous pouvez acheter un boîtier en métal. Son seul inconvénient est la possibilité de surchauffe et de séchage irrégulier. En ce qui concerne les plastiques, il est préférable de choisir uniquement des produits de qualité d'entreprises éprouvées. Ce ne devrait être que du plastique écologique, qui ne réagit pas avec les aliments.
C'est très pratique s'il y a des fonctions de minuterie et d'arrêt automatique. Séchoir à légumes avec minuterie fonctionne indépendamment, il vous suffit de régler le mode de séchage et le temps. Et la fonction de automatique
Il y a des modèles avec un thermorégulateur et sans. C'est cette conception qui vous permet de régler indépendamment la température désirée et de la changer pendant le processus de séchage.
Après avoir décidé quel est le meilleur déshydrateur pour vous, n'hésitez pas à le chercher. Mais immédiatement pour acquérir le modèle choisi ne vous précipitez pas. Sur Internet aujourd'hui, vous pouvez acheter des produits à des prix inférieurs, et même lire les commentaires. Cette approche permet d'économiser de l'argent et de s'assurer de la justesse de son choix.