Confiture transparente de la plaie avec une queue - délicatesse. De nombreuses maîtresses sont d'accord, car les pommes miniatures acidulées, imprégnées de sirop de sucre, d'un bel arôme, sont attrayantes en apparence, ce qui leur permet d'en profiter à la fois comme dessert sucré indépendant et décor efficace pour gâteaux et gâteaux.
Comment faire cuire la confiture à partir de bouteilles avec des queues?
La confiture de pommes paradisiaques aux queues transparentes est un peu différente des fruits, cuite de manière traditionnelle. Le fait est que les coquilles sont dépourvues de chair succulente, elles sont donc percées avec un cure-dent, versées avec du sirop sucré et mises de côté pendant plusieurs heures pour s'imprégner. Ensuite, faites bouillir en trois étapes pendant 10 minutes, à intervalles réguliers, et laissez refroidir.
- Délicieuse confiture de bouteilles avec queues est obtenue uniquement avec la disponibilité de fruits de qualité. Mieux vaut que les pommes aient la même taille: elles sont donc cuites uniformément et sembleront plus appétissantes au moment de servir.
- La quantité de sucre pour la billette dépend du goût du fruit. Traditionnellement, le sucre et les baies sont pris dans la proportion de 1: 1, pour les fruits très acides, la quantité de sucre augmente de 1,5 fois.
- Pour la transparence de la confiture, ajouter de l'acide citrique ou du jus, pour améliorer les qualités gustatives - zeste d'agrumes, gingembre, cannelle.
Confiture de petites plaies avec une queue
La confiture de bouteilles avec une queue est un régal populaire en Sibérie et en Extrême-Orient. Les femmes au foyer locales sont célèbres pour la confiture des pommes avec un diamètre de 1,5 à 3 centimètres, de sorte qu'ils savent que les petits blessés sont importants pour bien imprégner. Pour ce faire, ils sont bouillis au sirop et laissés sous oppression pendant une journée, comme l'exige la recette traditionnelle.
Ingrédients
- Ranetki - 2 kg;
- sucre - 2,5 kg;
- eau - 500 ml;
- acide citrique - 1/4 c.
Préparation
- Percer chaque pomme avec un cure-dent.
- Remplissez le sucre et l'acide citrique avec de l'eau et faites cuire jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent.
- Tremper dans un sirop d'une tranche et laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Couvrir les pommes avec une assiette et mettre sous la charge pendant une journée, après, cuire pendant 8 minutes et étaler la confiture transparente de petites bouteilles avec une queue sur des pots stériles.
Confiture de plaies sauvages avec une queue transparente
Les amateurs de gâteries simples, mais non moins délicieuses, peuvent cuisiner de la confiture à partir d'un jeu sauvage avec des queues. Ce type de pommes a un arôme spécial de forêt et contient beaucoup de pectine, ce qui ajoute de la viscosité et de la densité au vernis. Il convient de garder à l'esprit que les sangliers sont beaucoup plus résistants que les sangliers, de sorte que le temps de cuisson est porté à 40 minutes.
Ingrédients
- les roussettes sauvages - 3 kg;
- sucre - 3, 5 kg;
- eau - 700 ml.
Préparation
- Verser le rinçage rincé avec de l'eau, verser le sucre et cuire sur un petit feu pendant 40 minutes.
- Répartir sur les banques.
Confiture royale de bouteilles avec des queues
Ceux qui souhaitent rencontrer des invités à grande échelle bénéficieront d'une recette de confiture de pommes du paradis avec queues royales, car en plus de l'excellente combinaison de pommes célestes avec des tranches de citron et de noix qui donnent au miel une couleur et un épaississement, la douceur est cuite au four. le roi lui-même.
Ingrédients
- Ranetki - 1,5 kg;
- sucre - 2 kg;
- eau 400 ml;
- citron - 1 pièce;
- noix - 250 g.
Préparation
- Sucre verser l'eau et cuire jusqu'à consistance lisse.
- Mettez dans le sirop préparé ronetki, pelées tranches de citron, noix hachées et tomate 10 minutes.
- Transférer dans un chaudron et cuire à 250 degrés pendant 20 minutes.
- Réduire la température et préparer la confiture des vins complètement transparente pendant 3 heures.
Confiture de petites bouteilles avec une queue à la cannelle
Les gourmets sucrés préfèreront certainement la confiture de pommes du paradis avec des queues avec l'ajout de la cannelle. Tout d'abord, c'est un excellent moyen de diversifier simplement et facilement le goût, et étant donné que l'épice est un ajout classique à divers desserts aux pommes, il ne fait aucun doute que la confiture sera encore plus délicieuse.
Ingrédients
- Ranetki - 1 kg;
- sucre - 1,2 kg;
- eau - 150 ml;
- la cannelle est une pincée.
Préparation
- Du sucre et de l'eau, cuire le sirop, y mettre les aliments épinglés et cuire 7 minutes.
- Laissez la pièce pendant 5 heures.
- Répétez la procédure deux fois.
- Lors de la dernière cuisson, ajouter la cannelle et étaler la confiture transparente des bouteilles avec la queue dans les bocaux.
Confiture de bouteilles jaunes avec des queues
Chaque recette de pots de confiture avec queues a ses propres caractéristiques. Le fait est que, au paradis, les pommes diffèrent par leurs variétés et, pour cette raison, diffèrent par leur goût, leur structure et leur apparence. Ainsi, les fruits jaunes sont caractérisés par une pulpe juteuse, une peau de couleur soleil et un goût aigre et acidulé, ce qui aidera à éliminer une grande quantité de sucre.
Ingrédients
- Ranetki - 1 kg;
- sucre - 1,5 kg;
- eau 350 ml.
Préparation
- Rancets grignotant et blanchissant pendant 3 minutes.
- Faire cuire le sirop dans l'eau et le sucre et y plonger les rinçures pendant 4 heures.
- Cuire 5 minutes et repartir.
- Répétez le processus et répandez la confiture sur les bocaux.
Recette paresseuse pour la confiture de bouteilles avec des queues
Le manque de temps n'est pas une excuse pour refuser une délicieuse gâterie, car une confiture transparente de bouteilles entières peut être cuite et une recette «paresseuse». Cette méthode évitera le traitement thermique multiple des fruits, ce qui réduit la préparation à 2,5 heures, dont la plupart est nécessaire pour la perfusion et le refroidissement du produit.
Ingrédients
- Ranetki - 2, 5 kg;
- sucre - 2,5 kg;
- eau - 600 ml.
Préparation
- Pétrir la nourriture avec un cure-dent et blanchir pendant 5 minutes.
- Cuire le sirop dans l'eau et le sucre et y mettre la nourriture.
- Cuire les fruits à feu doux pendant 30 minutes.
- Insister 2 heures et étaler sur des canettes.
Confiture de bouteilles avec une queue dans un multivark
Confiture de bouteilles entières blessées avec queues dans un multivarquet ne sera pas pire que dans un plat conventionnel. L'unité moderne préserve non seulement toutes les qualités nutritionnelles et esthétiques des fruits, mais offre également une commodité aux femmes au foyer: lors de la cuisine traditionnelle, elles ont dû réorganiser le récipient avec délicatesse d'un endroit à l'autre, ce qui est exclu lorsqu'on travaille avec un multivar.
Ingrédients
- Ranetki - 1 kg;
- sucre - 1,3 kg;
- eau 250 ml.
Préparation
- Cuire le sirop de l'eau et le sucre dans le mode de cuisson à la vapeur.
- Mettez dans la nourriture préparée et insistez 8 heures.
- Faites bouillir la confiture dans le "Steam for a couple" pendant 5 minutes et remettez-le.
- Répétez le processus 3 fois.