Alycha est très utile sous n'importe quelle forme. Les médecins conseillent de manger de la prune de cerise aux femmes enceintes, souffrant de maladies du foie et des voies biliaires. Il contient du calcium, du magnésium, du sodium, du fer, du potassium et du phosphore. Voici quelques recettes pour préparer la confiture à partir des délicieux fruits de la prune de cerise.
Recette de confiture de prune de cerise
Ingrédients
- sucre - 1,5 kg;
- cerise prune - 1 kg;
- eau - 3 tasses.
Préparation
Nous sélectionnons des fruits frais non mûrs, les rinçons à l'eau froide, les laissons s'égoutter, puis nous couvrons l'eau avec un réchauffement jusqu'à 80 degrés.Lors du traitement à chaud, le revêtement de cire descend de la surface fœtale, ce qui fait pénétrer le sirop vers l'intérieur. Dans un bassin ou une marmite, nous versons de l'eau, versons le sucre et le faisons bouillir jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement. Nous enlevons le sirop bouillant du feu, nous y abaissons les fruits et les mélangons, de sorte que les fruits sont complètement immergés dans le sirop et le mettent sur le feu. Nous donnons le sirop à ébullition et cuire pendant cinq minutes, enlever la mousse avec une cuillère. Nous enlevons le bassin du feu, le laissons refroidir pendant quelques heures. Après cela, nous remettons notre confiture refroidie sur le feu, attendons qu'il bout et cuit encore 15 minutes. Alors répétez 4 - 5 fois. Nous mettons la confiture préparée dans des bocaux de verre secs, recouvrons de papier parchemin et attachons fermement.
Confiture de cerise prune dans le multivark
Ingrédients
- cerise prune - 2 kg;
- sucre - 1,6 kg.
Préparation
La confiture d' infusion dans un multivark est très simple et beaucoup plus rapide que sur la cuisinière.
Pour commencer, nous allons enlever la prune et la laver, puis mettre le pot d'eau sur le feu. Dès que le liquide bout, on y met de la prune et on le laisse cinq minutes dans de l'eau bouillante. Lorsque la pelure sur les fruits commence à éclater, égoutter l'eau et remplir le fruit avec de l'eau froide. Après quelques minutes, égoutter cette eau et enlever les os des fruits.
Nous étalons la prune dans la casserole du multivark et nous endormons avec du sucre, tout est mélangé. Nous sélectionnons le mode "Cuisson" et définissons l'heure à 45 minutes. Lorsque le bourrage est prêt, le multivarker le signalera avec un bip. Déversez la confiture sur des bocaux stérilisés et enroulez-les avec des couvercles. Nous retournons les banques à l'envers et nous couvrons d'une couverture chaude et partons dans un tel endroit pendant une journée, après quoi nous transférons dans un endroit frais.
Confiture de prune rouge
Ingrédients
- prune rouge - 1 kg;
- sucre - 0,7 kg;
- jus de citron - 2 c.
- clous de girofle - 2 pcs.
- cannelle - ¼ c.
Préparation
Eh bien, nous lavons les baies et les laissons sécher. Couper la prune de cerise en deux et enlever la pierre. Nous nous endormons des fruits avec du sucre, ajoutons du jus de citron, et laissez-nous infuser pendant deux heures. Après cela, les baies sont mélangées et mises sur une cuisinière ou dans le four. Si nous préparons de la confiture sur une assiette, il est nécessaire de remuer souvent, afin que les baies ne brûlent pas. Dans le four pour toute la durée de cuisson, nous mélangeons seulement 2-3 fois. Après que notre confiture ait bouilli et que du sirop soit apparu, nous ajoutons des astérisques d'œillet et de cannelle. Remuez et faites cuire jusqu'à ce que ce soit fait. Sur la cuisinière, la confiture sera prête environ une heure après l'ébullition, et dans le four après une heure et demie.
Confiture de prunes aux cerises Cinq minutes
Ingrédients
- cerise prune - 3 kg;
- sucre - 2 kg;
- boîtes de verre avec des couvercles.
Préparation
Ma cerise prune et en extrait un os. Mettez les fruits dans les plats dans lesquels nous cuisinons, endormez-vous avec du sucre et donnez une cerise pour tenir les heures 5-6. Lorsque les fruits sont autorisés à prendre beaucoup de jus, nous prenons leur bruit et les mettons dans un bol séparé. Nous allons remuer les plats avec du sirop sur un feu, chauffer et remuer constamment. Lorsque le sirop commence à bouillir, nous rendons le feu plus silencieux et le faisons bouillir pendant 25 minutes. Cette technique rend le sirop plus épais. Remuez la cerise dans le sirop bouillant, amenez-la à ébullition et retirez-la du feu. Nous donnons la confiture pendant 15 minutes. Après cela, encore une fois mettre le feu et porter à ébullition. Maintenant nous versons sur des boîtes et roulons avec des couvertures en métal. Nous stockons dans un endroit sombre.