Maîtresses qui aiment les préparations originales, peuvent préparer des pastèques dans la banque pour l'hiver, dont les recettes sont extrêmement diverses. Cette culture de melon douce et parfumée est très utile. Vous pouvez utiliser des méthodes telles que le salage, l'arrosage, la préparation d'une pastèque sous forme de confiture.
La récolte des pastèques dans les banques pour l'hiver
Beaucoup de maîtresses aiment utiliser la mise en conserve des pastèques dans des boîtes pour l'hiver. Il est conseillé de considérer ce qui suit:
- Pour le décapage viennent des fruits encore insuffisamment servis ou ayant un goût non sucré.
- La pastèque peut être coupée en tranches ou utilisée entièrement.
- Si vous obtenez une variété minuscule, dont les fruits ne dépassent pas la taille d'une grosse tomate, alors il peut être placé dans un pot sans couper. Mais beaucoup de femmes au foyer préfèrent les couper, parce que c'est plus pratique.
- Pour le salage, une variété d'épices sont utilisées - rameaux de cerise, groseilles, framboises. Vous pouvez ajouter de l'ail ou du poivre pour faire une collation aiguë.
Comment saler des pastèques dans les banques pour l'hiver?
Les délicieuses pastèques salées dans les banques pour l'hiver sont excellentes comme collations. Ils sont parfaitement combinés avec des plats de viande et des plats frits. L'apéritif a un goût piquant et diversifie la même ration hivernale. Pour la cuisson, il est recommandé de sélectionner le plus de fruits entiers sans endommager la peau.
Ingrédients
- pastèque - 2 kg;
- eau - 1 l;
- vinaigre - 50 g;
- sucre - 3 c. l.
- sel - 1,5 c. l.
Préparation
- Les pastèques coupent en graines.
- Les banques stérilisent et complètent avec des tranches de pastèque.
- Faire bouillir avec le sel et le sucre et verser le vinaigre.
- Verser les bocaux avec la saumure, mettre sur la stérilisation dans l'eau bouillante pendant 20 minutes.
- Les pastèques dans la banque pour les couvercles d'hiver rouler.
Pastèques humides dans des boîtes pour l'hiver - recette
Une des plus anciennes méthodes de cuisson sont les woks de pastèques en canettes pour l'hiver. À l'heure actuelle, la technologie n'a pas beaucoup changé et est activement utilisée par les hôtesses modernes. Cet apéritif est très utile, car la chair des fruits humides contient beaucoup moins de sucre et de sel, mais tous les éléments minéraux nécessaires sont conservés.
Ingrédients
- pastèque - 2 kg;
- sel - 15 g;
- miel - 2 c. l.
- ail - 3 gousses;
- acide citrique - 1 c. l.
- groseille - 2-3 feuilles.
Préparation
- Laver le melon d'eau, couper en triangles, sans enlever les graines.
- Placer les morceaux dans des récipients stériles, mélangés avec des feuilles de cassis et de l'ail haché.
- Versez de l'eau bouillante jusqu'en haut, laissez tremper 10 minutes. Égoutter le liquide.
- Préparez la saumure: ajoutez le miel et le sel au liquide et dissolvez-les.
- Laissez la marinade bouillir et versez à nouveau dans le pot, où l'acide doit d'abord être couvert.
- Fermez le couvercle avec un couvercle, placez-le dans un endroit frais.
Pastèques dans la banque pour l'hiver avec de l'aspirine
Extrêmement simple et une telle recette que les pastèques marinés dans des boîtes pour l'hiver avec l'utilisation de comprimés d'aspirine. Le résultat est un délice d'hiver, et le processus de cuisson est grandement simplifié, car il n'est pas nécessaire de stériliser les boîtes. Cette façon de cuisiner est idéale pour les femmes au foyer occupées.
Ingrédients
- eau - 700 ml;
- pastèque - 2 kg;
- aspirine - 2 comprimés;
- sucre - 50 g;
- sel - 25 g.
Préparation
- Mettez les tranches de melon d'eau dans un récipient, ajoutez le sucre, le sel et l'aspirine. Faites bouillir l'eau.
- Verser la pastèque avec de l'eau bouillie, rouler le pot et envelopper hermétiquement la couverture.
Les pastèques dans la banque pour l'hiver - une recette pour l'ail
Très populaire parmi les propriétaires est le salage des pastèques dans la banque pour l'hiver avec l'ajout d'ail au plat. Ce composant donne une note piquante, qui crée un goût incomparable en combinaison avec la douceur du fruit. Lorsque vous allez faire des billettes, il est souhaitable de choisir des pastèques de petite taille, pas mûrs et avec une peau fine.
Ingrédients
- pastèque - 2 kg;
- ail - 2 gousses;
- sucre - 1 c. l.
- vinaigre - 15 ml;
- sel - 1 c.
Préparation
- Diviser l'ail en denticules et les placer sur le fond du récipient. Haut les tranches de pastèque.
- Versez l'eau bouillante dans un pot, partez pour un quart d'heure.
- Égoutter l'eau du pot, faire bouillir à nouveau et le verser dans un récipient, laisser reposer pendant 15 minutes.
- Encore une fois, égoutter et faire bouillir, cette fois en ajoutant du sucre, du sel et du vinaigre. La saumure verse, puis obstrue le récipient.
Pastèques pour l'hiver dans des boîtes de vinaigre
Extrêmement facile de préparer des pastèques dans la banque pour l'hiver sans stérilisation. Leur meilleure conservation contribuera à l'ajout de vinaigre. L'étape préparatoire implique le besoin de traitement thermique des boîtes, ce qui peut être fait en les envoyant au micro-ondes pendant 3 minutes. Dans ce cas, l'emballage doit être sec. Pour garder les pastèques dans la banque pour l'hiver, les recettes supposent que la prémisse soit placée dans un endroit sans différence de température.
Ingrédients
- pastèque - 2 kg;
- vinaigre - 2 c. l.
- eau - 1 l;
- ail - 5 denticules;
- sel - 1 c. l.
- sucre - 2 c. l.
- assaisonnement - au goût.
Préparation
- Disposez les assaisonnements et l'ail au fond du pot, placez les tranches de pastèque sur le dessus.
- Faire bouillir l'eau et verser dans un pot, tenir pendant 2 minutes, égoutter et porter à ébullition avec le sel et le sucre, à la fin, ajouter le vinaigre.
- Verser la marinade dans le pot et rouler.
Pastèques avec du chou pour l'hiver en canettes
La demande, qui est utilisée pour décaper les pastèques dans des boîtes pour l'hiver, s'explique par le goût inhabituel du plat, dans lequel des notes de kvas, de saumure sont ressenties, et il reste un léger arrière-goût. Par conséquent, la collation décorer tout événement solennel. Les gourmets préfèrent préparer des pastèques en combinaison avec du chou, la nourriture s'avère incroyablement savoureuse.
Ingrédients
- chou - 500 g;
- pulpe de pastèque - 500 g;
- eau - 500 ml;
- sel - 30 g.
Préparation
- Couper le chou et saupoudrer de sel.
- Lay couches de pastèque et de chou alternativement dans un bocal.
- Remplissez le récipient rempli d'eau à température ambiante.
- Les ingrédients laissent mariner pendant un jour, puis referment le couvercle et envoient au froid.
- Les pastèques avec le chou dans la banque pour l'hiver, dont les recettes sont à base de lait aigre, seront prêtes dans 4 jours.
Pastèques pour l'hiver avec du miel en pots
Les fans des desserts d'origine aimeront la pastèque préparée sucrée pour l'hiver dans les canettes. Pour renforcer la douceur naturelle des fruits aidera l'ajout de miel. Ce composant ajoutera un avantage supplémentaire au plat et remplacera partiellement le sucre. Pour rendre la pièce plus tendre, vous pouvez retirer les graines de la pastèque.
Ingrédients
- pastèque - 2 kg;
- sel - 1 c. l.
- sucre - 1 c. l.
- miel - 1 c. l.
- vinaigre - 2 c. l.
- eau - 1 litre.
Préparation
- Des morceaux de pastèque mis dans un récipient et verser de l'eau bouillante.
- Égoutter le liquide et le ramener à ébullition en ajoutant du sucre, du sel et enfin du vinaigre et du miel.
- Liquide verser dans le pot, puis il y a une torsion de pastèques pour l'hiver dans les pots.
Confiture de pastèques pour l'hiver dans les banques
Un goût original indescriptible est caractérisé par la confiture de croûtes de pastèque et de chair. Il s'avère très spécifique, mais il peut conquérir même un gourmet sophistiqué. Pour renforcer le goût raffiné, qui est obtenu à partir de ce fruit, la confiture est ajoutée à la confiture, ce qui donne une note piquante.
Ingrédients
- pastèque - 2 kg;
- sucre - 1,5 kg;
- acide citrique - 5 g;
- vanilline - 5 g.
Préparation
- La chair est couverte de sucre et laissée 3 heures.
- Former le jus pour égoutter, faire bouillir, ajouter la chair et faire bouillir.
- Laisser infuser dans le feu pendant 8 heures. Puis porter à ébullition. Ajouter l'acide et la vanilline.
- Retirer du feu et laisser refroidir 5 heures, puis verser dans les boîtes et rouler.
Compote de pastèques pour l'hiver dans les banques
Incroyablement délicieux et rafraîchissant, vous obtenez une compote de pastèque dans les banques pour l'hiver. En outre, il est encore nutritif et contient un minimum de calories. Compote peut être bu même pendant la saison chaude, jetant des glaçons dedans, mais en hiver il plaira et vous rappellera l'été chaud, tout en profitant au corps.
Ingrédients
- eau - 3 l;
- sucre - 3 tasses;
- chair de pastèque - 500 g.
Préparation
- Dans de l'eau bouillante, ajouter le sucre et faire bouillir jusqu'à consistance épaisse.
- Ajouter la pulpe de pastèque au sirop.
- Dès que la compote bout, retirer de la plaque. Refroidissez et distribuez aux banques, roulez-les.