Vous pouvez acheter salo salé. Et vous pouvez le faire vous-même. Comment correctement et savoureusement la graisse saline, lire ci-dessous.
Comment délicieux pour décoller le bacon dans la saumure?
Ingrédients
- graisse - 1 kg;
- sel - 7 c. cuillères;
- eau - 1 litre;
- feuilles de laurier - 6 pcs.
- ail - 7 denticules;
- pois au poivre noir - 6 pièces;
- pois au poivre doux - 5 pcs.
Préparation
Dans le pot, versez l'eau et mettez-la sur la cuisinière. Verser le sel et bien mélanger. Après l'ébullition, retirez la casserole de la plaque et laissez-la refroidir. Les tranches d'ail sont coupées en assiettes. Salo coupé en morceaux qui peuvent facilement entrer dans le pot. Alors, mettez le saindoux dans un bocal, en le versant avec des gousses d'ail et des feuilles de laurier, qui peuvent encore être brisées en morceaux. Là, nous envoyons des poivrons noirs et parfumés. Lorsque la température de la saumure atteint environ 40 degrés, remplissez-la de bacon. Nous couvrons le pot avec un couvercle et laissez-le à température ambiante pendant 2 jours, puis nettoyez-le au réfrigérateur pendant 2 jours. Après cela, nous enlevons la graisse de la saumure et la trempons avec des serviettes en papier. Et puis la graisse peut être frottée avec des épices ou laissée telle quelle. Nous enveloppons la graisse salée dans une feuille et l'envoyons au congélateur, où elle peut être stockée pendant une longue période.
Comment délicieux pour choisir le saindoux avec de l'ail?
Ingrédients
- saindoux - 300 g;
- ail - 4 gousses;
- sel - ¼ tasse;
- un mélange de poivrons - 1 cuillère à café;
- graines de cumin - 1 cuillère à café.
Préparation
Un morceau de graisse est rincé à l'eau et imbibé de serviettes. L'ail est passé à travers la presse ou melenko coupé, ajouter le poivre, le sel, le cumin et bien mélanger. Nous frottons la graisse avec la purée de pommes de terre, et pour la rendre plus salée, des coupes peuvent être faites sur toute la surface. Nous enveloppons la graisse dans un film ou un film alimentaire et, par le haut, il est encore bien percé à la main. Laissez-le à température ambiante pendant environ 8 heures, puis pendant 2 jours, nous le nettoyons au réfrigérateur.
Comment délicieux pour décaper la graisse dans les cosses d'oignon?
Ingrédients
- graisse fraîche - 500 g;
- Enveloppes d'oignon - 150 g;
- sel - 6 c. cuillères;
- betterave - 1 pc.
- ail - 10-12 denticules.
Préparation
Dans une casserole verser environ 2,5 litres d'eau, quand il bout, versez le sel. Ensuite, nous déposons la coque et les betteraves crues hachées coupées en morceaux. Cuire tous ensemble pendant environ 15 minutes. Ensuite, nous baissons les morceaux de bacon et cuire encore 6 minutes. Puis éteignez le feu et laissez la graisse dans une casserole. Maintenant, nous préparons le mélange pour l'effondrement. Pour ce faire, hachez l'ail, ajoutez un mélange de poivrons et mélangez. Dans la graisse refroidie, nous faisons des coupes à la peau et roulons dans le mélange préparé. Nous l'emballons avec un film alimentaire et l'enlevons pendant environ une journée au congélateur.
Comment délicieux pour décorer le bacon avec un intercalaire?
Ingrédients
- graisse - 2 kg;
- ail - 7 denticules;
- sel - 3 c. cuillères;
- feuilles de laurier - 4 pcs.
- mayonnaise - 1,5 c. cuillères;
- grains de poivre noir - 4 pièces;
- poivre noir moulu - 1 cuillère à café;
- paprika - 0,5 c.
- aneth séché - 0,5 c.
- bourgeons d'oeillet - 2 pcs.
Préparation
Le saindoux lavé et séché est coupé en lanières d'environ 10 cm de large et 7 cm de large dans chacune desquelles on fait de petites incisions et on y introduit de l'ail. La feuille de laurier est broyée, on ajoute de la mayonnaise, du poivre, du paprika, du sel et le mélange obtenu est étalé de tous les côtés.
Nous vous avons dit comment rapidement et savoureux salo. Un produit simple, accessible à tous, est très savoureux. Préparez-vous, une telle collation est sûre de plaire à vos proches!