Les tomates en gelée sont un ajout étonnant et lumineux à la table d'hiver. La combinaison de la fiabilité, la simplicité de la préparation et un arrière-goût excellent, deviendra une agréable surprise pour tous les propriétaires, qui ont décidé de choyer leurs proches avec de nouvelles préparations.
La recette des tomates douces en gelée pour l'hiver
Ingrédients
- les tomates sont denses - 700 g;
- oignon blanc - 60 g;
- feuille sèche de laurier - 1 pièce;
- pois poivrés parfumés - 5 g;
- maison d'ail - 2 clous de girofle.
Pour la marinade:
- filtré à l'eau - 3 l;
- gélatine sèche - 15 g;
- sucre - 10 g;
- vinaigre 9% table - 20 ml;
- sel, cuit - 90 g.
Préparation
Avant de préparer les tomates, la gélatine est soluble dans l'eau potable et laisse pendant 35 minutes. Nous allons soigneusement laver les tomates et les couper en deux. Les bulbes sont transformés et coupés en petits cercles. Les gousses d'ail sont libérées de la coquille et hachées avec un couteau. Au fond des boîtes stérilisées, nous mettons l'oignon, l'ail, le laurier et le poivre. Densément remplir les boîtes avec des tomates préparées, en les posant avec une fente.
Faire bouillir l'eau, y dissoudre le petit sucre blanc et le sel. Ensuite, nous retirons la vaisselle de la plaque, introduisons du vinaigre et de la gélatine gonflée. Saler les bocaux avec des tomates avec une marinade chaude, couvrir de couvercles et stériliser pendant 15 minutes. Puis fermez-les hermétiquement, retournez-les et laissez les tomates dans la gelée pour l'hiver avec l'oignon jusqu'à ce qu'il se refroidisse complètement.
Tomates en conserve en gelée, en letton
Ingrédients
- tomates mûres - 990 g;
- carottes - 70 g;
- eau potable - 990 ml;
- sucre blanc - 35 g;
- sel commun - 50 g;
- salle à manger 9% vinaigre - 20 ml;
- gélatine - 10 g;
- poivre avec petits pois - 5 pcs.
Préparation
Les tomates sont lavées, coupées en fines tranches et mises au fond du pot avec des épices. La gélatine est soluble dans un verre d'eau chaude. Les carottes sont propres et hachées finement. L'eau restante sera versée dans une casserole, nous laisserons tomber le sucre et le sel et introduirons une gélatine gonflée et du vinaigre dans un mince filet. Terminons à ébullition et laissons tomber doucement les carottes préparées. Faites cuire le contenu pendant quelques minutes, puis versez la marinade chaude dans les bocaux. Stériliser les tomates pendant environ 10 minutes et les serrer fermement avec les couvercles.
Tomates en gelée sans stérilisation
Ingrédients
- filtré à l'eau - 2 l;
- sucre blanc - 50 g;
- sel commun - 35 g;
- vinaigre - 15 ml;
- gélatine sèche - 10 g;
- les gousses sont sèches - 2 pièces;
- tomates - 810 g;
- oignon blanc - 1 tête.
Préparation
Nous allons nettoyer l'oignon et hacher les anneaux, et couper les tomates en cercles. Ajoutez ensuite, en alternance, les légumes préparés dans un pot. La gélatine est soluble dans un verre d'eau chaude et laisse gonfler.
Pour la marinade on fait bouillir de l'eau, on jette toutes les épices, du sel et un peu de sucre. Cuire pendant 5 minutes, nous allons présenter la gélatine gonflée, le vinaigre et protushim 3 minutes. Remplissez les légumes avec une solution chaude, laissez-les reposer pendant 5 minutes, puis fusionnez soigneusement la marinade dans une casserole et faites bouillir. Faites-le 3 fois et roulez les tomates dans votre propre jus en gelée pour les couvercles d'hiver.
Recette de tomates pour la gelée pour l'hiver avec de la cannelle
Ingrédients
- les tomates sont denses - 3 kg;
- oignon blanc - 105 g;
- gélatine instantanée - 170 g;
- eau pour tremper la gélatine - 210 ml.
Pour la marinade:
- cannelle moulue - 5 g;
- eau 1,7 ml;
- clous de girofle - 8 pcs.
- pois au poivre - 15 pièces;
- sucre - 105 g;
- sel - 135 g;
- vinaigre - 210 ml.
Préparation
Remplissons la gélatine pendant une heure avec un verre d'eau tiède. Les tomates sont lavées, coupées en deux et emballées en rangées denses dans des boîtes. Nous arracherons les oignons des balles, hacherons les rondelles et les déposerons sur les tomates.
Versez de l'eau dans la casserole, versez les épices, les épices, le sel et le sucre. Porter la marinade à ébullition et ajouter un mince filet de gélatine en remuant jusqu'à dissolution complète. Faites bouillir la masse pendant quelques minutes, puis introduisez le vinaigre de table et mélangez. Nous pouvons cuire une marinade chaude sur des boîtes de tomates, les stériliser et les rouler.