Baissier - bon et mauvais

Aujourd'hui, la viande d'ours est une vraie délicatesse, et même dans les temps anciens son utilisation était considérée comme symbolique d'une certaine façon. La viande d'ours a un goût intéressant et légèrement sucré, et sa structure est grossière. La viande a une teneur en graisse plutôt élevée. Il vaut la peine de noter qu'à certains égards, la viande de l'ours ressemble un peu à du porc.

Ceux qui se demandent s'il est possible de manger de la viande d'ours, il faut savoir qu'ils utilisent principalement de la viande d'ours brun. Souvent, il est cuit, et également utilisé pour les soupes et les ragoûts. Aussi mangé de la viande et des ours polaires, qui contient un grand nombre de nutriments.

Avantage et préjudice des oursons

L'utilisation de la viande d'ours est que la viande d'ours est riche en phosphore, en fer et en vitamines B. Les personnes souffrant d'une maladie cardiaque peuvent utiliser ce produit délicieux sans problèmes et ne pas avoir peur pour leur santé. Il est recommandé pour les personnes ayant une faible immunité, souffrant de problèmes gastro-intestinaux. Mais avec les maladies oncologiques, vous ne devriez pas manger un ourson.

La grande valeur a la graisse baissière, qui dans l'ancien temps était utilisée comme médicament médicinal.

L'utilisation de la viande d'ours est qu'elle contribue au renforcement des vaisseaux humains, mais il y a aussi un préjudice, qui consiste en l'intolérance individuelle du produit.

Qu'est-ce qui est dangereux pour la viande d'ours?

La plupart des gens ont entendu dire qu'il est dangereux de manger un ours, mais c'est pourquoi - un mystère non résolu. La cause de cette vigilance est une maladie grave qui peut survenir lors de l'utilisation de la viande d'ours - la trichinose. Cette maladie peut être causée par des vers parasitaires nématodes.

La viande d'ours a un goût et une odeur spécifiques, ce qui ne plaît pas à tout le monde. La raison réside dans le grand la quantité de graisse qui imprègne la viande . C'est pourquoi avant de commencer à cuisiner, il est recommandé de le faire pré-mariner dans du vinaigre, du vin rouge ou du jus de citron. Superfluous ne seront pas des épices et des condiments qui aideront à éliminer une odeur spécifique.

Le ragoût de boeuf est très populaire, pré-frotté avec du sel et du poivre. Après cela, le plat est mis dans une casserole et cuit pendant plusieurs heures - cela lui donnera de la douceur. Après cela, la viande est transférée dans une poêle, encore une fois pré-râpé avec du poivre et du sel. Vous pouvez cuire et frire. La viande d'ours peut être mangée si elle est bien cuite.