Bien sûr, le sel est nécessaire dans le corps, mais il est contenu dans de nombreux produits finis (pain, saucisse, etc.), donc les produits salés conduisent à une accumulation excessive de sels, ce qui contribue au développement de l'hypertension, ostéochondrose et autres maladies. Afin de ne pas nuire à votre corps, le sel peut être remplacé par certains produits ou épices qui ont un goût salé et irritent les mêmes papilles gustatives.
Penser à quoi remplacer le sel, rappelez-vous juste les huiles végétales. Donner un goût salé à une salade aidera, par exemple, l'huile de noix ou de sésame.
Si un plat est saupoudré de grenade ou de jus de citron, le besoin de sel disparaît, car ces jus irritent les récepteurs gustatifs sensibles au goût salé.
Les aliments salés interrompent le goût et le toucher. Si vous arrêtez les produits podsalivat, alors progressivement les organes du toucher vont apprendre à ressentir la variété des différents goûts subtils, et la nourriture pour vous semblera tout à fait différente dans le goût.
Comment remplacer le sel avec un régime?
Lorsque vous suivez un régime, vous devez exclure les aliments salés, car le chlorure de sodium attire l'eau et vous empêche de perdre du poids et d'améliorer votre corps. Lorsque vous perdez du poids, vous pouvez trouver de nombreuses alternatives au sel, souvent ce sont des assaisonnements épicés et des herbes séchées.
Vous pouvez utiliser de l'ail - cru ou séché au lieu du sel. Il donne un goût particulier à la nourriture, qui ne nécessite pas de chicha, et émousse parfaitement l'appétit.
Aux substituts du sel peut être attribué le chou frisé séché - il donne un goût salé aux plats. Si vous comparez le chou marin au sel, il bénéficiera d'indicateurs qualitatifs, car il contient de nombreuses vitamines du groupe B, PP, A.
En pensant à quoi d'autre vous pouvez remplacer le sel, rappelez-vous les herbes séchées - le fenouil ou le céleri fera l'affaire. Avec un régime, ils sont d'un grand avantage car ils sont des antioxydants naturels.
De nombreux assaisonnements donnent à la vaisselle un goût particulier et le besoin de sel disparaît. En remplacement du sel, essayez d'utiliser des graines de carvi ou de romarin, ils sont très bons pour lutter contre la faim. Les assaisonnements tels que la macelle et la coriandre sont mieux évités avec les régimes, ils activent la sécrétion du suc gastrique, augmentant ainsi l'appétit.
Avec un régime, vous pouvez également utiliser la sauce soja, mais ajoutez-la à la nourriture dont vous avez besoin très peu - presque en gouttes. Il donne à la vaisselle une saveur particulière saumâtre et est parfaitement combiné avec des légumes cuits et du poisson.
Si vous ne pouvez pas faire sans sel, alors utilisez son analogue marin. Ce sel est plus utile car il contient de l' iode et d'autres microéléments.