Le topinambour est recommandé pour être consommé tous les jours, car ils sont riches en substances biologiques actives. À l'heure actuelle, une grande variété de sirop topinambur, qui comprend de nombreux composants qui sont importants pour le bon fonctionnement du corps, a gagné en popularité:
- l'acide citrique;
- l'acide malique;
- les acides fumarique et succinique;
- des micro-éléments, tels que le manganèse, le fer, le silicium, le potassium , le calcium;
- acides aminés - lysine, méthionine, leucine, thréonine;
- les polysaccharides;
- les vitamines du groupe B, l'acide ascorbique;
- les oligosaccharides;
- pectine.
L'utilisation et le mal du sirop d'artichaut de Jérusalem
- Sirop de topinambour est recommandé pour les personnes souffrant de diabète, car il diminue le niveau de sucre et minimise les besoins en insuline.
- Les oligosaccharides, qui font partie du sirop, contribuent à la croissance des bactéries bénéfiques dans les intestins et à l'inhibition des agents pathogènes. Par conséquent, il est recommandé à ceux qui souffrent d'anomalies dans le tube digestif. Il peut s'agir d'une dysbactériose, d'une défaillance digestive, d'une violation des processus métaboliques, d'un poids excessif d'un corps.
- Sirop de topinambour a des propriétés laxatives et diurétiques. Par conséquent, il est prescrit comme un complément alimentaire pour la constipation et les maladies des voies urinaires.
- La source de vitamines, de minéraux et d' acides aminés .
- Le sirop est prescrit comme un restaurateur général, ce qui augmente l'immunité.
- Les propriétés utiles du sirop d'artichaut de Jérusalem sont les suivantes: il est capable d'éliminer les toxines accumulées dans le foie, de nettoyer les vaisseaux et d'améliorer le travail cardiaque.
- Il donne de la force, augmente la capacité de travail du corps et son endurance, à la fois avec un effort physique excessif, et mental.
Il est à noter que le sirop a un effet secondaire: il peut provoquer une augmentation de la formation de gaz, des douleurs dans l'intestin. Sirop d'artichaut de Jérusalem a une contre-indication unique - l'intolérance individuelle.