Les haricots verts nous ont été apportés d'Amérique au 16ème siècle, mais, malheureusement, les Européens ne l'ont pas immédiatement apprécié et ont commencé à manger seulement 200 ans plus tard. Avant cela, il a été utilisé dans les jardins exclusivement à des fins décoratives, car il est très belles fleurs et boucles.
Initialement, seuls les grains étaient utilisés pour la nourriture, mais au bout d'un moment, les Italiens ont essayé eux-mêmes les gousses, qui étaient agréables au goût et tendres.
Qu'est-ce qui est utile pour les haricots verts?
Les haricots verts ont de nombreuses propriétés positives. Par exemple, il facilite la maladie avec la bronchite, améliore le système digestif, traite les maladies de la peau, les rhumatismes , accélère la récupération des maladies infectieuses intestinales, et favorise la formation d'érythrocytes - les globules rouges dans le sang.
Un autre haricot vert est utile pour les personnes souffrant de diabète. Le fait est qu'il contient de l'arginine, dont l'action est similaire à celle de l'insuline, et qu'un patient diabétique peut boire un litre d'un mélange de jus de carotte, de haricots verts, de choux de Bruxelles et de haricots verts pendant une journée. Ce mélange contribue à la production d'insuline dans le corps.
Teneur calorique des haricots verts
Les haricots verts sont très souvent recommandés aux personnes qui suivent un régime ou qui veulent juste perdre du poids, car elles sont considérées comme hypocaloriques. Il contient seulement 25 kcal pour 100 grammes. En outre, il est riche en vitamines, en acide folique et en carotène. Il est également riche en minéraux tels que le fer, le zinc, le potassium, le magnésium, le calcium, le chrome et d'autres éléments qui ont un effet bénéfique sur notre corps.
Les nutritionnistes recommandent d'inclure dans le régime alimentaire des haricots verts à toutes les personnes de plus de 40 ans, et de le manger au moins 2 fois par semaine.
Avantage et nocivité des haricots verts
Quant aux propriétés utiles de cette merveilleuse plante, nous les avons trouvées, mais il y a aussi des contre-indications. Les haricots verts sont contre-indiqués chez les personnes souffrant d'exacerbation de gastrite chronique, d'ulcère d'estomac et d'ulcère duodénal, de cholécystite et de colite.