La courgette est un merveilleux légume sain, l'une des variétés de citrouille. Ils contiennent des fibres végétales, du carotène, des composés utiles de potassium et de fer, des acides organiques, des vitamines C, PP et du groupe B. Les jeunes courgettes sont faciles à digérer, ont une activité anthelminthique et ont les meilleures qualités gustatives. La courgette est un produit hypocalorique, donc il peut être recommandé pour la nutrition diététique.
Comment délicieux pour cuisiner la courgette en coréen?
C'est l'une des meilleures méthodes de préparation, car elle ne nécessite pas de traitement thermique, ce qui signifie que toutes les substances utiles sont stockées autant que possible.
Ingrédients
- courgette jeune - 1-2 pcs.
- poivre doux rouge et / ou jaune - 2 pcs.
- Salade d'oignons rouge ou blanc - 1 pc.
- les légumes frais sont différents (persil, coriandre, basilic);
- graines de sésame - 1 c. cuillère;
- ail - 2-5 denticules;
- poivron rouge chaud;
- l'huile de sésame;
- vinaigre naturel et / ou jus de citron.
Préparation
Nous allons utiliser une râpe spéciale pour la cuisson des légumes dans le style coréen, nous écraserons la moelle des légumes. Oignons épluchés coupés en demi-anneaux et poivrons doux - pailles courtes. Hacher finement les légumes.
Mélanger tous les ingrédients préparés dans un saladier. Ajoutons une graine de sésame. Echappement dans le mortier est l'ail et le piment rouge, laissez-nous l'huile de sésame et le vinaigre et / ou le jus de citron dans un rapport de 3: 1 environ. Remplissez la vinaigrette avec de la salade et mélangez. Laisser reposer pendant au moins 30 minutes pour que tous les ingrédients écrasés soient bien frappés. Nous servons avec des plats de viande ou de poisson.
Comment faire cuire des crêpes de courgettes?
Ingrédients
- courgette jeune - 1-2 pcs.
- carottes - 1 pc. petit;
- farine de blé ou farine d'avoine (ou mélange) - 4-8 st. cuillères (dépend de la flottaison de la courge);
- oeuf de poulet - 2-3 pièces;
- paprika moulu;
- verdure fraîche (aneth, persil, coriandre, basilic);
- un morceau d'huile grasse ou de tournesol;
- crème sure naturelle;
- ail.
Préparation
Courgettes Nutrim sur une râpe moyenne ou grande et carottes épluchées - peu profondes. Nous allons hacher finement les verts. Nous allons combiner tout cela dans un bol. Ajouter la farine tamisée, les oeufs et le paprika. Bien mélanger avec une fourchette ou un mélangeur. La pâte ne doit pas être trop épaisse ou, inversement, aqueuse; vous pouvez ajouter un peu de yaourt fait maison ou de lait.
Il est préférable de faire cuire le bacon, puis les beignets seront cuits et non frits, ce qui, bien sûr, est plus utile. Cependant, votre cas.
Lubrifier la graisse avec une poêle bien chauffée, étaler les morceaux de pâte avec une cuillère. Cuire au four à une nuance dorée des deux côtés et cuire un peu plus. Répartir sur le plat avec une spatule. Servir avec de la crème sure, qui a été vendu à l'ail.
Casserole de courgettes
Préparer une courgette à partir de courgettes est facile, ainsi que la cuisson des crêpes, pour cela, nous utilisons le même mélange de pâte, à partir de laquelle les crêpes ont été préparés (voir ci-dessus, la recette précédente).
Préparation
Lubrifier l'huile crémeuse ou végétale avec une forme réfractaire (vous pouvez étendre le fond avec du papier sulfurisé), verser la pâte et cuire au four à une température d'environ 200 degrés C pendant environ 30 minutes. La préparation de la cocotte est vérifiée par une allumette, en la collant au milieu, l'allumette ne devrait pas être mouillée. Nous sortons en retournant sur un plat. Servir avec de la crème sure.
Comment faire cuire des courgettes cuites?
Ingrédients
- courgettes - 1-3 pièces;
- oignon - 1 pc.
- ail - 2-3 pièces;
- verts hachés frais différents;
- le paprika ou le piment rouge;
- huile végétale ou crème fondue.
Préparation
Nous cuisinons dans un chaudron, une casserole ou une poêle à frire. D'abord, réchauffez le beurre et passez les oignons hachés finement. Ajouter la courgette, couper en petits cubes. Éteindre à feu doux, couvrir avec un couvercle, en mélangeant périodiquement. Avant de servir, assaisonnez avec du paprika et de l'ail haché. Saupoudrer d'herbes hachées. Nous servons avec des plats de viande et de poisson.