Tout le monde aime les compotes, mais, malheureusement, après avoir bouilli dedans, pratiquement aucun nutriment ne reste. Une autre chose est les boissons aux fruits, dans lesquelles le maximum de vitamines, d'oligo-éléments et d'acides de fruits est préservé, tandis que l'argousier est considéré comme l'une des boissons les plus délicieuses et saines.
Morse de l'argousier - propriétés utiles
Beaucoup de femmes au foyer s'efforcent de faire des baies d'argousier, dont les avantages ont été connus depuis l'Antiquité. La boisson est utile, car la baie contient un grand nombre de substances biologiquement actives, ainsi que des antibiotiques végétaux. Si vous l'utilisez régulièrement, vous pourrez:
- augmenter l'immunité;
- accélérer le métabolisme;
- augmenter le nombre de globules rouges normaux;
- stimuler la production d'enzymes digestives.
Morse de l'argousier a un certain nombre de propriétés positives, y compris ce qui suit:
- La boisson désaltère parfaitement et est faible en calories, elle est donc idéale pour ceux qui suivent les calories.
- Manger devrait être non seulement pour améliorer l'immunité, mais aussi l'humeur, car les baies contiennent de la sérotonine - une hormone responsable d'une attitude positive.
Comment faire cuire l'argousier de l'argousier?
Pour obtenir des baies d'argousier délicieuses et nutritives, vous devez respecter certaines règles lors de la préparation. Ils sont comme suit:
- Pour cuisiner, vous pouvez utiliser des baies fraîches et congelées. Les deux doivent être manipulés avec soin. Pour ce faire, l'argousier doit être lavé sous l'eau courante, s'il a été congelé, vous devez le faire décongeler.
- Vous devez étirer les baies pour en extraire le jus. Pour préparer Morse, vous pouvez utiliser uniquement du jus ou obtenir du liquide supplémentaire du gâteau restant. Pour ce faire, mettez-le dans de l'eau bouillante et faites-le bouillir.
- Pour goûter la boisson sera plus saturée, il est recommandé d'insister, en enveloppant la poêle avec quelque chose de chaud.
- Morse peut être fait seulement de l'argousier ou ajouter d'autres types de baies et de fruits, par exemple, les canneberges, les oranges.
Morse de l'argousier frais - recette
Préparer l'argousier de l'argousier pour l'hiver peut être de baies fraîches. La boisson conserve toute la vitamine C, elle devrait donc être administrée aux enfants d'âge préscolaire. Mais il est important de considérer que ce n'est pas très approprié pour les très jeunes enfants, car il peut provoquer une réaction allergique. L'argousier fraîchement récolté contient un maximum de vitamines.
Ingrédients
- l'argousier - 1 verre;
- eau bouillie - 1 l;
- sucre - 2 c. l.
Préparation
- Combiner les baies, rincer à l'eau courante.
- Plier les ustensiles émaillés et écraser le tolik très soigneusement jusqu'à ce que beaucoup de jus sort de l'argousier.
- Verser le jus dans un autre bol et verser le reste du gâteau avec de l'eau.
- Porter à ébullition à feu doux, mais ne pas faire bouillir.
- Éteignez la cuisinière et versez le sucre, remuez bien.
- Versez le jus. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser reposer 20 minutes. Morse de l'argousier frais.
Morse de l'argousier congelé - recette
La boisson peut être préparée à tout moment de l'année, si vous faites de l'argousier à partir de l'argousier congelé. Il est utilisé froid et chaud. Le sucre ne peut pas être ajouté pendant la cuisson, mais seulement personnellement dans votre tasse. Il est intéressant de noter que les baies congelées ont un goût d'ananas, elles donneront donc à la boisson un goût exotique original.
Ingrédients
- baies congelées - 1 verre;
- eau bouillie - 1 litre;
- sucre - au goût.
Préparation
- Les baies sortent du réfrigérateur et partent décongeler.
- Vous pouvez transformer l'argousier préparé en purée en utilisant un mélangeur.
- Filtrer la masse et verser le jus dans un autre bol.
- Verser le tourteau et porter à ébullition.
- Le bouillon devrait être autorisé à refroidir et ajouter du sucre, du jus.
- Remuez, fermez le couvercle et laissez infuser les mors de l'argousier congelé pendant 20 minutes.
Morse des canneberges et de l'argousier - recette
Les recettes de baies fraîches et congelées sont identiques, à la fois dans le temps et dans le nombre d'ingrédients. Cependant, vous pouvez utiliser une combinaison avec d'autres baies et fruits, par exemple, pour préparer le Morse à partir de canneberges et d'argousier. Les avantages ne diminuent pas, mais le goût s'améliore, car la combinaison de ces deux composants est reconnue comme très réussie.
Ingrédients
- l'argousier - 1 verre;
- canneberge - 1 verre;
- eau - 3 l;
- sucre - 6 c. l.
Préparation
- Mélanger les baies et laver à l'eau courante, sécher sur une serviette.
- Broyer dans un mélangeur dans une purée, filtrer à travers un tamis.
- Gâteau les deux baies verser de l'eau bouillie et faire bouillir à feu doux pendant 5 minutes. Puis égoutter à nouveau, ajouter le sucre.
- L'argousier de l'argousier doit être laissé refroidir, ajouter le jus lorsque le bouillon devient froid.
Morse de l'argousier et de l'orange
Non moins savoureux et utile est le fruit de leur argousier, dont la recette comprend l'ajout d'orange. Dans ce cas, vous pouvez joindre et tout autre agrume. Il est préférable de choisir des fruits sucrés, tels que pomelo, mandarines. Cette combinaison permettra d'obtenir une boisson saine avec un goût riche.
Ingrédients
- l'argousier - 1 verre;
- orange - 0,5 pcs.
- eau - 2 l;
- cannelle - 1 bâton;
- miel - 2 c. l.
Préparation
- Peler les baies, éplucher une moitié d'orange. Les composants sont connectés ensemble et pressés.
- Ne pas jeter la couenne, mais la râper.
- Verser de l'eau et cuire avec un bâton de cannelle pendant 5 minutes.
- Ajouter la pulpe et continuer la cuisson pendant 15 minutes.
- Décoction à filtrer, ajouter du miel.
- Faire bouillir pour la dernière fois, retirer de l'assiette, refroidir et ajouter le jus.
Argousier au miel
Doublez les fruits de l' argousier pour l'hiver avec l'ajout de miel , c'est deux vitamines riches en vitamines. Il peut être utilisé pour traiter un mal de gorge et la toux. Un tel médicament est apprécié avec plaisir par les adultes et les enfants. Le miel est remplacé par du sucre et augmente ainsi l'utilisation de la boisson.
Ingrédients
- l'argousier - 1 verre;
- eau - 1,5 litres;
- miel - 2 c. l.
Préparation
- Laver les baies, les écraser et les mélanger avec le miel.
- Diluer le mélange avec de l'eau bouillie refroidie.
- Morse de souche d'argousier, verser sur des verres, décorer avec de la menthe.
Comment faire de l'argousier sans cuisson?
Beaucoup de ménagères veulent préparer des baies d' argousier , dont la recette se passe sans cuisson. C'est possible si vous congelez des baies. Ils conservent toutes les propriétés utiles pendant une longue période, mais ils ne doivent pas être conservés plus de six mois. Morse, cuit selon la recette classique, devrait être stocké pour pas plus de deux jours dans un récipient en verre avec un couvercle, sinon il perdra toutes les propriétés utiles.
Ingrédients
- l'argousier - 1 verre;
- eau - 1,5 litres;
- sucre - 6 c. l.
Préparation
- Les baies décongèlent et écrasent avec un mortier en bois.
- Verser beaucoup d'eau bouillie, ajouter le sucre et bien mélanger.
- Filtrer l'argousier congelé et le refroidir. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des glaçons.