Parmi tous les blancs d'hiver, une place particulière est occupée par l' airelle cirée. De baies, alors vous pouvez préparer des morceaux, des desserts, et vous pouvez également le mettre dans diverses salades. Comment faire cuire un airberry rouge avec du sucre, lire ci-dessous.
Mouiller l'airelle avec du sucre pour l'hiver
Ingrédients
- baies de canneberges mûres - 1 kg;
- pomme aigre-douce - 50 g;
- eau potable - 800 ml;
- sucre - 140 g;
- pincée de sel.
Préparation
Les baies mûres des canneberges sont triées et bien lavées. Nous donnons une bonne eau de vidange. Nous préparons du sirop à partir d'eau et de sucre avec l'ajout de sel. Ensuite, nous le refroidissons. Nous étalons les baies aux banques, les remplissant "sur les cintres". Nous mettons sur le dessus de la tranche de pomme. Remplissez avec du sirop. Le cou est attaché avec de la gaze ou recouvert d'un couvercle avec des trous. À la température ambiante, laissez pendant 3 semaines, puis envoyez le froid. Vous pouvez également garder le cowberry humide et à température ambiante, mais pas pour longtemps, environ un mois seulement.
Recette de myrtille, imbibée de sucre
Ingrédients
- canneberges mûres - 1 kg;
- un bourgeon d'œillet - 1 pièce;
- eau potable purifiée - 900 ml;
- sel commun - 15 g;
- sucre - 100 g.
Préparation
Nous mettons les viennoiseries lavées dans des bocaux. Nous faisons bouillir de l'eau, nous jetons des épices, du sucre, du podsalivaem et quelques minutes d'ébullition. Nous refroidissons la saumure à la température ambiante et la remplissons de canneberges. Nous fermons les pots avec des couvercles de capron et le laissons dans une pièce fraîche pendant une semaine, où la température est d'environ 10 degrés. Après cela, nous l'avons mis dans la cave pour le stockage.
Comment faire un air frais d'airelle avec du sucre?
Ingrédients
- canneberges mûres - 1 kg;
- cannelle - pincée;
- clous de girofle - 2 pcs.
- boire de l'eau bouillie;
- sucre - 100 g.
Préparation
Les baies lavées des canneberges sont disposées sur des pots étuvés, les remplissant jusqu'aux épaules. Ajouter les épices, verser le dessus avec de l'eau bouillie. Nous le fusionnons dans un récipient, y ajoutons du sucre et le faisons bouillir. Sirop refroidi pour les baies. Fermant les boîtes avec des couvercles, nous les retirons dans un endroit frais et sombre. Cowberry sera prêt dans un mois.
Lingonberry aigre avec du sucre sans cuisson
Ingrédients
- baies canneberges - 1 kg;
- sucre - 90 g;
- bourgeons d'un œillet - 7 pièces;
- pois poivrés parfumés - 6 pcs.
- 1 bâton de cannelle;
- sel - 10 g.
Préparation
Dans le pot, versez la bonne quantité d'eau. Nous mettons toutes les épices, le sel et le sucre. Nous le faisons bouillir pour que le sucre soit complètement dissous. Ensuite, nous refroidissons le sirop. La cueillette de l'airelle, ma belle, étalait à l'avance les pots étuvés. Nous versons le sirop haut, fermons les couvercles et l'envoyons dans une pièce à basse température. Environ un mois ou deux, les baies peuvent être utilisés pour leur usage prévu.