Aujourd'hui, nous vous dirons comment faire rapidement des fruits confits à partir de croûtes de pastèque, qui peuvent être utilisés dans les desserts ou utilisés seuls avec du thé.
Comment faire des fruits confits à partir de croûtes de pastèque dans une multivariée?
Ingrédients
- croûtes de pastèque - 1,2 kg;
- sucre cristallisé - 1,8 kg;
- eau - 1,2 l;
- sucre en poudre.
Préparation
Pour préparer les fruits confits sont appropriés melon d'eau à croûte de pastèque à parois épaisses. Après la consommation de la pulpe, vous pouvez commencer à traiter les croûtes restantes.
Nous avons d'abord coupé une peau verte avec un couteau bien aiguisé. La partie restante est découpée en morceaux de la forme désirée, nous les mettons dans un récipient émaillé et trempés dans l'eau froide pendant cinq jours. Nous changeons l'eau quotidiennement pour frais.
Nous mettons des gâteaux trempés dans la capacité des multivarkers, les remplissons d'eau froide, mettons l'appareil en mode "Cuisson à la vapeur" et réglons le temps pendant vingt minutes. Après le signal sur l'achèvement du processus, égoutter l'eau en retournant la pelure de pastèque sur la passoire. On remet les croûtes dans le bol, on le remplit de sucre, on le verse avec de l'eau, on le mélange et on allume le mode "Plov". Après le signal, nous retirons les fruits confits de la capacité du multivark et les étalons sur une plaque à pâtisserie, en les collant avec du papier parchemin. Sécher à la densité désirée, saupoudrer de sucre en poudre et l'ajouter au récipient de stockage.
Bonbons de croûtes de pastèque - recette rapide
Ingrédients
- croûtes de pastèque - 1 kg;
- sucre cristallisé - 0,5-0,75 kg;
- eau (si nécessaire) - 90 ml;
- Vanille ou essence de fruit - au goût;
- sucre en poudre.
Préparation
Peau de pastèque débarrasser de la peau verte dure. Puis nous les lavons bien, les ajoutons dans un pot en émail, versons-les dans du sucre et oublions-les pendant sept à dix heures.
À la fin du temps, mélangez la masse. S'il y a assez de jus, on n'ajoute pas d'eau, sinon on verse un peu d'eau. Ajouter la vanille ou toute essence de fruit, chauffer à ébullition et faire bouillir
Puis refroidir les fruits confits à la température ambiante, les déposer sur du papier parchemin, préalablement tapissé sur une plaque à pâtisserie, et placer dans un endroit chaud pour sécher. Vous pouvez réchauffer jusqu'à 60 degrés au four et déterminer dans une casserole avec des fruits confits, en les retournant périodiquement. Aussi, à cette fin, il est possible, si disponible, d'utiliser un séchoir. Le degré de séchage est déterminé en fonction de vos goûts.
Ensuite, saupoudrer les fruits confits avec de la poudre de sucre et les ajouter dans le récipient de stockage.