Shish kebab sur brochettes, cuit au four - un grand plat qui deviendra une véritable décoration de n'importe quelle table. Il a toujours l'air élégant, exquis, et le goût se révèle délicieusement juteux et savoureux! Découvrons quelques recettes pour vous.
Brochette de légumes sur brochettes
Ingrédients
- pommes de terre - 2 morceaux;
- tomate - 2 pièces;
- aubergine - 1 pièce;
- courgettes - 1 pièce;
- poivre rouge bulgare - 2 pcs.
- Fromage Adyghe - 200 g;
- farine de pois - 200 g;
- farine de blé - 150 g;
- pincée de soda;
- épices;
- fromage dur - 200 g;
- eau 450 ml.
Préparation
Donc, d'abord, nous préparons tous les ingrédients. Légumes bien lavés et séchés. Puis l'aubergine, la courgette et le poivre sont coupés en cubes moyens et enfilés dans n'importe quel ordre sur des brochettes en bois spéciales. Maintenant nous mettons de côté le shish kebab, et nous nous tournons vers la pâte à frire: deux sortes de farine sont tamisées et reliées entre elles. Ajoutez de l'eau, jetez les épices et mélangez tout et trempez le shish kebab dans la pâte. Dans la poêle verser l'huile, bien réchauffer et frire la vaisselle des deux côtés jusqu'à ce que la croûte se forme. Après cela, décaler les brochettes dans un moule, saupoudrer de fromage râpé et l'envoyer au four préchauffé pendant 10 minutes. Nous servons des shish kebab prêts sur brochettes avec n'importe quelle sauce à votre goût: crème sure, moutarde ou ketchup.
Brochettes de poulet sur brochettes
Ingrédients
- sucre - 1 c. cuillère;
- filet de poulet - 2 morceaux;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- ail - 2 gousses;
- sucre - 1 c. cuillère;
- sauce naturelle de soja - 1 c. cuillère;
- coriandre sèche - 1 c. cuillère;
- épices.
Préparation
Comment faire cuire un shish kebab dans le four? Szhipki d'abord tremper dans l'eau pendant environ 30 minutes. Le filet de poulet est transformé et coupé en longues lanières. Ensuite, nous enfilons la viande dans des bâtonnets en forme d'accordéon et la trempons dans une marinade. Pour le faire, mélanger l'huile végétale avec le sucre, la coriandre, ajouter la sauce soja, presser l'ail dans la presse et jeter les épices. Couvrez la viande marinée avec un film et mettez-la au réfrigérateur pendant environ 2 heures. Après cela, réchauffez le four, dressez le kebab du poulet sur la pile de brochettes dans une forme confortable et faites cuire environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Brochettes de dinde sur brochettes
Ingrédients
- poitrine de dinde - 1 kg;
- champignons blancs frais - 500 g;
- ampoule - 3 pièces;
- vinaigre de vin rouge - 3 c. cuillères;
- ampoule - 2 pièces;
- basilic frais - 1 bouquet;
- ail - 2 gousses;
- épices.
Préparation
Pour faire un kebab maison shish sur des brochettes, la viande est lavée et séchée, après avoir disposé sur un papier propre ou une serviette en tissu. Ensuite, couper la poitrine avec un couteau en petits morceaux et l'envoyer dans le récipient profond émaillé. Assaisonnez la viande avec du poivre moulu, pressez la presse à l'ail et jetez la verdure écrasée du basilic. Après cela, ajoutez une ampoule, hachée avec de grands anneaux, et saupoudrer de tout avec du vinaigre de vin.