Solyanka est compote de chou avec de la viande, parfois des champignons. Souvent, il est ajouté des cornichons. Comment faire un méli-mélo de chou frais, lire ci-dessous.
Soupe de chou frais au chou frais
Ingrédients
- chou blanc - 600 g;
- oignons - 200 g;
- pâte de tomates - 50 g;
- carottes - 300 g;
- feuille de laurier - 4 pcs.
- poivre pois noirs - 6 pcs.
- huile d'olive - 10 ml;
- poivre, sel.
Préparation
Laver le chou blanc melenko brillant. Carottes coupées avec une paille fine ou trois, et l'oignon est haché un peu. Maintenant on le passe sur l'huile d'olive, on ajoute les carottes, les épices et le ragoût pendant environ 7 minutes, puis on ajoute le chou qui doit être salé et légèrement réprimé avec les mains. Avec le chou, nous languissons pendant 7 minutes de plus. Maintenant, étendre la pâte de tomate (il peut également être remplacé par du ketchup) et cuire lentement le plat jusqu'à ce qu'il soit prêt.
Délicieux méli-mélo de chou frais
Ingrédients
- porc - 800 g;
- chou frais - 1,2 kg;
- oignon - 230 g;
- tomates - 150 g;
- pâte de tomate - 30 g;
- carottes - 120 g;
- ail - 2 gousses;
- bouillon - 200 ml;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- sucre, sel, poivre - au goût.
Préparation
Nous coupons la viande arbitrairement et la faisons frire dans une casserole dans de l'huile chaude, sans oublier de le saler et de le poivrer. Les carottes et les oignons sont coupés en petits cubes. Maintenant, ils sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Nous combinons les légumes avec la viande et les laisser mijoter à feu doux. Des lanières de chou déchiqueté sont envoyées à la viande. Solim et mélangez bien tout. Ail râpé et tomates coupées en dés frire légèrement, ajouter la pâte de tomate, le sucre et verser le bouillon. Lorsque la sauce commence à bouillir, nous y jetons des feuilles de laurier. Nous faisons bouillir les minutes 3 et le verser dans le chou. Maintenant, nous pouvons tout éteindre ensemble jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement. Faites attention - le méli-mélo devrait être juteux, mais en même temps il ne devrait pas flotter dans le liquide.
Préparation de salade de chou frais avec des pommes de terre
Ingrédients
- porc - 450 g;
- chou frais - 1 kg;
- pâte de tomate - 30 g;
- pomme de terre - 1,2 kg;
- carottes - 300 g;
- oignon - 120 g;
- eau bouillante - 750 g;
- poivre noir moulu, feuille de laurier, sel;
- huile végétale.
Préparation
Shred chou et frire environ 20 minutes. Le porc est coupé en tranches et frit pendant environ 20 minutes.A ce moment, les pommes de terre sont nettoyées et coupées en petits morceaux. Puis nous envoyons des carottes à la viande, râpées sur une râpe, des oignons, coupées en dés, et faites frire jusqu'à ce que la moitié soit cuite. Nous mettons la pâte de tomate, les pommes de terre et le ragoût pendant environ 10 minutes, puis nous déplaçons aussi le chou musclé. Verser l'eau bouillante et laisser cuire encore 20 minutes. Si vous voulez que le solyanka sorte plus dense, vous devez verser moins d'eau. À la fin, ajouter le poivre noir moulu, la feuille de laurier, le sel au goût et mélanger. Nous éteignons la plaque, couvrons la poêle et laissons le méli-mélo se tenir debout.
Salade de légumes de chou frais
Ingrédients
- oignons - 250 g;
- chou blanc - 700 g;
- carottes - 150 g;
- concombres marinés - 300 g;
- pâte de tomates - 40 g;
- feuille de laurier - 2 pcs.
- ail - 5 denticules;
- bouillon - 200 ml;
- poivre, sel;
- huile végétale.
Préparation
En kozanke à l'huile chaude frire les carottes et les oignons écrasés. Puis ajouter le concombre, couper en cubes et la pâte de tomate. Maintenant, nous ajoutons le produit principal de ce plat - chou haché. Tous ensemble faire frire à feu moyen, en remuant de temps en temps. Après que le chou soit bien cuit, ajoutez les feuilles de laurier, versez le bouillon, couvrez avec un couvercle, réduisez le feu et éteignez-le pendant une demi-heure jusqu'à ce que le chou soit prêt. À la fin, saupoudrer un plat d'ail haché - cela donnera une saveur et un piquant spécial. Nous serons toujours environ 3 minutes et éteindre le feu.