Une salade de calmars simple et délicieuse est un mets de choix, populaire. La faible teneur calorique et la valeur nutritive font de l'habitant de la mer un aliment de base pour de nombreux plats diététiques, et ses propriétés gastronomiques permettent de remplacer des frères coûteux, en créant des collations raffinées et budgétaires.
Comment préparer une salade de calmars?
Il existe de nombreuses façons de préparer une salade de calmars simple et délicieuse , mais elles sont toutes basées sur les points que vous devez savoir. Souvent sur les étagères des magasins sont congelés et non calibrés calmar. Ils sont considérés comme plus de qualité et utiles, et avant de les ajouter à la salade, la carcasse doit être nettoyée et bouillie.
- Avant de faire bouillir le calamar pour la salade, ils doivent être nettoyés. Congelé - il doit être décongelé et abaissé pendant une minute dans de l'eau bouillante, puis dans de l'eau glacée. La peau peut facilement être enlevée, et le produit conservera sa jutosité et sa texture délicate.
- Il existe plusieurs options pour faire bouillir le calmar. L'eau avec des épices doit être portée à ébullition, puis abaisser le calmar pendant seulement 10 secondes - une cuisson prolongée rendra la viande caoutchouteuse.
- Vous pouvez faire bouillir de l'eau avec des épices, mettre la carcasse et retirer immédiatement du feu. Infuser la viande pendant 10 minutes.
Salade de calamars au concombre et oeuf
Salade avec des calmars et des œufs - un plat festif, représentant la cuisine de l'ère soviétique. Les classiques accoutumés n'ont pas changé leur composition, car il est parfait et ne nécessite pas d'ajouts. La viande de calamar se combine parfaitement avec le concombre et les œufs durs, faisant de la salade une collation fraîche, délicate et nutritive qui peut décorer n'importe quelle table.
Ingrédients
- calmar - 500 g;
- concombre - 1 pièce;
- oeuf - 2 morceaux;
- crème sure - 60 g;
- plumes d'oignons verts - 4 pcs.
- feuille de laitue - 2 pcs.
Préparation
- Les calamaires pèlent, bouillent et coupent.
- Les œufs bouillir, séparer le jaune de la protéine.
- Presser la protéine, mélanger les jaunes et mélanger avec la crème sure.
- Coupez les concombres, ajoutez-y des calmars et des écureuils.
- Remplissez une salade simple et délicieuse de crème sure de calmar.
Salade de calmars en conserve
La salade la plus délicieuse avec des calmars en conserve est un plat dans lequel l'habitant marin conservera ses propriétés diététiques et nutritionnelles et jouira d'une vue luxueuse. Cette recette est conforme aux exigences: les légumes frais et les pieuvres ajouteront une saveur de saveur et d'utilité, et un habillage de citron et d'huile d'olive soulignera le goût.
Ingrédients
- calmar en conserve - 200 g;
- poulpe en conserve - 100 g;
- tomates cerises - 10 pièces;
- Feuilles de laitue - 4 morceaux;
- Poivre bulgare - 1/2 pcs.
- oignons rouges - 1 pc.
- huile d'olive - 60 ml;
- jus de citron - 20 ml.
Préparation
- Couper les tomates, les poivrons et les oignons.
- Mélanger le calmar et la pieuvre, ajouter les légumes.
- Mettez tout sur les feuilles de laitue.
- Remplissez une salade méditerranéenne simple et délicieuse de calmars avec du beurre et du jus de citron.
Salade aux calmars - recette
Salade de calmars et de champignons deviendra le plat principal de la table, si vous le créez dans un style asiatique, en ajoutant la sauce de poisson traditionnelle. Les calmars sont combinés avec de nombreux composants, et leur combinaison réussie avec les champignons est difficile à surpasser. Les deux produits sont nourrissants et, ayant un goût neutre, peuvent se transformer en un plat indépendant, et dans une garniture légère.
Ingrédients
- calmar - 400 g;
- carottes - 50 g;
- champignons - 250 g;
- oignons - 50 g;
- sauce de poisson - 40 ml;
- huile - 50 ml;
- le sucre est une pincée.
Préparation
- Calamars épluchés, coupés et frits pendant 2 minutes.
- Oignons râpés, carottes et champignons séparément.
- Ajouter tous les ingrédients, ajouter la sauce, le sucre et laisser tremper pendant 5 minutes.
- Salade de calmars frits servi chaud.
Salade avec bâtonnets de calamars et de crabe
Une simple salade avec des calmars deviendra plus nutritive si vous ajoutez des bâtonnets de crabe. Cette combinaison apportera un maximum d'avantages, un goût étonnant et exigera un minimum de produits. Apéritif est similaire à la salade de crabe populaire, mais parce qu'il se prépare rapidement. Que le plat soit juteux, doux et trempé, tous les ingrédients sont coupés finement et finement.
Ingrédients
- calmar - 450 g;
- bâtonnets de crabe - 200 g;
- maïs - 100 g;
- oeuf - 3 morceaux;
- mayonnaise - 100 g;
- jus de citron - 20 ml.
Préparation
- Caler les calmars, trancher et assaisonner avec un citron.
- Râper les oeufs sur la râpe.
- Hacher les bâtonnets de crabe.
- Tous combiner, ajouter le maïs.
- Remplissez une salade de crabe simple et savoureuse avec de la mayonnaise au calamar.
Salade de mer avec calamars et crevettes
Salade de calmars et de crevettes est un plat délicieux qui peut rapidement et non gênant décorer une table solennelle. La particularité du plat est la facilité de cuisson, le goût délicat et original et le service universel. Une telle collation froide a l'air bien non seulement dans un saladier, mais aussi comme un remplissage pour les tartelettes sur les réceptions.
Ingrédients
- calmar - 350 g;
- crevette - 150 g;
- Chou de Pékin - 200 g;
- olives - 50 g;
- tomates cerises - 8 pièces;
- maïs - 50 g;
- mayonnaise - 100 g.
Préparation
- Squish et crevettes calmars et côtelettes.
- Les œufs bouillir et couper.
- Déchiqueter le chou et les tomates.
- Mélangez tout, ajoutez le maïs et les olives.
- Assaisonner avec de la mayonnaise.
Salade de calmars fumés
Une délicieuse salade au calamar deviendra une découverte culinaire, si vous utilisez une carcasse fumée. Il a un goût tendre et un arôme agréable, il se marie bien avec les légumes et est rapidement préparé. Vous avez juste besoin de tout couper, mélanger, et l'habiller de sauce, laissez infuser pendant un quart d'heure. Pendant ce temps, les produits auront le temps de tremper et d'améliorer la perception du plat.
Ingrédients
- calmar fumé - 200 g;
- Carottes coréennes - 100 g;
- tomate - 50 g;
- oignons rouges - 1 pc.
- huile - 30 ml;
- vinaigre de vin - 1 cuillère à café.
Préparation
- Trancher la carcasse du calamar, de l'oignon et de la tomate.
- Ajouter les carottes.
- Fouetter le beurre et le vinaigre.
- Remplissez tous les composants.
Salade "Tsarsky" au caviar rouge et au calamar
La salade la plus délicieuse et la plus simple avec des calmars deviendra également la plus populaire, si vous ajoutez du caviar rouge et des bâtonnets de crabe. Le plat est préparé en 10 minutes, a un goût riche, une structure délicate et un aspect original, digne d'une table de fête. Apéritif ne nécessite pas d'épices, car le caviar ajoute non seulement "redevance" à l'esprit, mais remplace aussi le sel.
Ingrédients
- calmar - 500 g;
- bâtonnets de crabe - 100 g;
- caviar rouge - 70 g;
- mayonnaise - 50 g.
Préparation
- Caler, cuire et couper.
- Connectez-vous avec des baguettes et du caviar.
- La salade la plus simple avec des calmars se remplit de mayonnaise.
Salade de calamars et d'avocat
Salade de calamars sans mayonnaise à l'avocat sera un cadeau pour les amateurs de nutrition diététique et de mode de vie sain. Les fruits nutritifs sont parfaitement combinés avec les fruits de mer, ce qui se traduit par un plat doux et vitaminé. Puisque les calories d'avocat, il est préférable d'exclure la mayonnaise, en la remplaçant par la vinaigrette légère d'agrume.
Ingrédients
- calmars - 250 g;
- crevette - 100 g;
- Avocat - 1/2 pièces
- pamplemousse - 1/2 pcs.
- huile - 40 ml;
- brindilles de roquette - 5 pièces
Préparation
- Épluchez et crevettes épluchez et faites bouillir. Déchiqueter les calmars.
- Couper l'avocat en dés.
- La moitié du pamplemousse est coupé, du reste - tordre le jus.
- Mélangez le jus avec le beurre.
- Mettez les ingrédients sur un plat, assaisonnez et décorez avec de la roquette.
Salade de calmars et maïs
La salade légère au calamar est capable de composer rapidement et facilement un menu quotidien, si vous utilisez du maïs. Le calamar coexiste parfaitement avec de nombreux légumes, et sa combinaison avec le maïs est depuis longtemps devenue un classique. Le plat est préparé à partir de produits abordables et peu coûteux, et a un goût tendre et juteux, ce qui est particulièrement apprécié dans les collations maison.
Ingrédients
- calmars - 250 g;
- maïs - 150 g;
- fromage - 100 g;
- aneth - poignée;
- yaourt - 100 g.
Préparation
- Calamars soudés coupés finement.
- Râper le fromage sur la râpe.
- Ajouter le maïs.
- Assaisonner de mayonnaise, décorer d'aneth.