Comment faire cuire des crêpes?

Ce matériel aidera les débutants ou ceux qui souhaitent améliorer leur expérience culinaire à cuisiner pour eux-mêmes et pour leurs familles des crêpes maison incroyablement savoureuses et toujours réussies. Il suffit de suivre des recommandations simples, d'observer correctement les proportions des ingrédients et le résultat vous plaira certainement.

Comment cuire des crêpes somptueuses sur du kéfir ou du lait aigre (yaourt)?

Ingrédients

• kéfir ou lait aigre (lait caillé) - 490 ml;
• blé tamisé à la farine - 400-450 g;
• vanilline - 1 petite pincée;
• soda alimentaire - 5 g;
• vinaigre - 10 ml;
• sucre de sable - 115 g;
• gros sel - 1 petite pincée;
• huile végétale sans huile de parfum - 150 ml.

Préparation

Cette recette pour faire des crêpes ne contient pas d'oeufs, mais ce fait ne sert que le bénéfice des produits finis. Ils sont doux, tendres, et grâce au kéfir ou au yaourt, ils sont aussi luxuriants.

Pour faire une pâte, verser le kéfir ou le lait aigre dans un bol, ajouter le sucre, la vanilline et le sel et bien mélanger avant de dissoudre tous les cristaux. Maintenant, nous avons éteint le bicarbonate de soude avec du vinaigre et l'injecter dans la masse de kéfir. À la dernière étape, nous tamisons la farine et la mettons graduellement dans la pâte, obtenant ainsi sa densité en tant que crème sure épaisse. Il ne devrait pas s'égoutter de la cuillère, mais seulement tomber lentement avec elle avec toute la masse.

Il ne reste plus qu'à frire les crêpes sur une huile végétale chauffée dans une poêle à paroi épaisse, qui doit être sans arôme. Ficelée des deux côtés du produit et étalée sur une assiette et servie avec de la crème sure, du miel, de la confiture ou un autre additif à votre goût.

Comment faire cuire de délicieuses crêpes avec du lait sans levure?

• farine de blé - 520 g;
• lait entier - 720 ml;
• gros oeuf de poulet - 2 pièces;
• soda alimentaire - 10 g;
• jus de citron - 15 ml;
• vanilline - 1 pincée;
• gros sel - 1 petite pincée;
• sucre de sable - 140 g ou selon le goût;
• huile végétale sans huile de parfum - 150 ml.

Préparation

La préparation de la pâte pour les crêpes dans le lait commence par le traitement des œufs de poule. Nous les mettons dans un bol et mélanger avec le sucre, la vanilline et le sel jusqu'à consistance homogène et facile. Après cela, on verse un peu de lait chaud dans le mélange d'œufs, on ajoute le soda au citron et on mélange la farine tamisée par petites portions. La texture de la pâte finie devrait être comme une épaisse crème sure maison, et ensuite les produits se révéleront magnifiques. Si, au contraire, vous voulez obtenir plus de produits plats, alors réduire légèrement la densité de la pâte.

Nous mettons de petites portions de la pâte préparée, en utilisant une cuillère à soupe, dans l'huile de friture réchauffée sans friture et laissons les pancakes frire des deux côtés et obtenir la couleur désirée.