Nous savons tous que la nutrition devrait être juste et équilibrée. Mais nous essayons seulement de l'équilibrer, en règle générale, basé sur les paramètres des protéines , des graisses et des hydrates de carbone . Mais beaucoup oublient qu'il est nécessaire de maintenir et l'équilibre acido-basique. Selon les règles de nutrition, il est optimal pour une personne de consommer 75% d'aliments alcalins et 25% d'aliments acides. Cependant, dans le monde moderne, tout est dans l'autre sens, et cela conduit au fait qu'en raison de l'augmentation de l'acidité dans le corps, beaucoup de problèmes et de maladies surviennent. Considérez quels aliments sont alcalins, et comment augmenter leur part dans l'alimentation.
Produits avec une réaction alcaline et leur rôle
Les produits alcalins sont avant tout des aliments végétaux et naturels qui, en même temps, nettoient le corps, l'enrichissent en nutriments et créent un environnement optimal pour toutes les cellules.
Mais la nourriture acide, qui est principalement représentée par des produits d'origine animale, au contraire, est difficile à assimiler, contribue à la formation de toxines et de toxines. L'équilibre est décalé vers l'acidité à cause de cela. Avec un déséquilibre régulier, une variété de maladies se produisent: l'athérosclérose, la goutte, l'ostéochondrose, etc.
Ainsi, les produits qui se rapportent aux alcalins, tout d'abord, vous permettent d'équilibrer l'équilibre acido-basique. Si cinq parties de produits alcalins ont deux parties d'acide - le corps sera dans un ordre parfait, et de nombreuses maladies seront contournées.
Tableau des produits alimentaires alcalins et acides
Il existe de nombreuses tables qui peuvent être imprimées et accrochées au réfrigérateur pour mieux naviguer dans les bonnes combinaisons de produits. Cependant, leurs listes sont assez simples, et avec une application régulière, vous pouvez probablement vous en souvenir sans elle.
Les produits suivants ont l'effet alcalinisant le plus fort:
- abricots (frais et secs), figues;
- céleri, concombres, tomates, betteraves, carottes;
- cannelle, sauce soja, ail, oignon, persil, graines de moutarde, racine de gingembre;
- laitue;
- valériane, racine de réglisse;
- sel de mer, eau minérale;
- graines de coquelicots, noix de cajou;
- graines de citrouille, lentilles;
- des baies;
- bicarbonate de soude.
Cette liste de produits alcalins doit être gardée à l'esprit constamment et utilisée de manière particulièrement active les jours où vous décidez de manger quelque chose d'oxydant (une liste de ces produits vous sera proposée ci-dessous).
Un effet alcalin plus faible est possédé par une série différente de produits. Ils peuvent être inclus dans le régime quotidien et manger autant que nécessaire - ils ne feront aucun mal:
- pommes de terre, champignons, chou-fleur, chou blanc, aubergine, citrouille, avocat, artichaut;
- pommes, bananes;
- cerise, myrtille, raisins secs, raisins de Corinthe, raisins;
- Huile de Gherten, huile d'avocat, huile de coco;
- farine d'avoine, riz sauvage, jus d'ananas;
- bergamote, ortie, ginseng;
- saké, grains de café, thé au gingembre;
- graines de sésame, amandes;
- oeufs de caille, oeufs de canard;
- morue du foie.
Aliments alcalins devraient former la base de l'alimentation, alors essayez de manger afin qu'ils entrent au moins trois de vos quatre repas.
Produits acides
Considérez des produits dans lesquels vous devriez être particulièrement prudent, car ils acidifient fortement le corps. En utilisant quelque chose de cette liste, vous devez ajouter les produits alcalins énumérés dans les listes ci-dessus au maximum pour neutraliser les dommages.
- maïs, orge, seigle, pois verts, pois chiches (pois chiches), autres légumineuses;
- porc, veau, boeuf, saindoux;
- sucre, cacao, crème glacée, pudding, confiture, gelée;
- muscade, café, saccharine;
- fromage;
- noix, noisettes, cacahuètes;
- moules, homard, calmar;
- lait de soja;
- sel de table (NaCl);
- bière, levure;
- toute la nourriture frite.
Cependant, il n'est pas nécessaire de prendre un grand intérêt, et 20-25% du régime devrait toujours être alloué pour ces produits.